Crevettes à la sauce soja

Crevettes frites dans la sauce soja

Voici l'une des recettes les plus simples pour cuire des crevettes avec de la sauce de soja. Mais la simplicité de la cuisine ne la rend pas moins savoureuse. Cette collation de style asiatique est composée de ces ingrédients:

• 
  crevettes - 400 g
• 
  sauce soja - 2-3 c. l.
• 
  ail - 2 gousses
• 
  gingembre, oignons verts - au goût
• 
  huile de cuisson pour la friture

Il est préférable de l'utiliser pour faire celaplats crevettes fraîches, mais aussi congelé fera l'affaire. Donc, pour commencer, nous nettoyons et lavons les crevettes. Verser l'huile végétale dans la poêle à frire chauffée avec les hauts côtés. La racine du gingembre et de l'ail est nettoyée et hachée finement, frite pendant quelques minutes.

Mettez les crevettes dans la poêle et faites-les revenirrougeur, en remuant. Ajouter la sauce soja et le ragoût pendant trois minutes. Transférer les crevettes finies dans un plat et saupoudrer avec des oignons verts hachés finement.

Crevettes en marinade à la sauce soja

Voici une version légèrement différente de la cuisson des repas de crevettes à la sauce de soja: dans ce cas, avant la cuisson, ils sont marinées dans un mélange de sauce de soja et d'épices. Pour préparer ce plat, nous prenons:

• 
  crevettes décortiquées - 500 g
• 
  vin sec blanc - 30-50 ml
• 
  sauce soja - 5 c. l.
• 
  huile d'olive - 3 c. l.
• 
  racine de gingembre râpée - 1 c. l.
• 
  amidon - 1 c.
• 
  ail - 4 clous de girofle
• 
  Jus de citron, coriandre, piment, sel - au goût

Mélanger la sauce soja, l'ail haché (2denticule), le gingembre et la coriandre finement hachée. Nous marrons dans ce mélange de crevettes pendant environ un quart d'heure. Réchauffer l'huile d'olive, y faire revenir l'ail restant (haché finement) et le piment. Nous retirons les crevettes de la marinade et faisons frire trois minutes avec de l'ail et du poivre.

Crevettes pondent sur le plat. Dans la poêle, verser la marinade, ajouter le jus de citron et le sel, porter à ébullition. Vous n'avez pas besoin de mettre beaucoup de sel, car la sauce de soja est salée en soi. Nous élevons l'amidon dans le vin et le verser dans la sauce bouillante. Mettez les crevettes dans la sauce et laissez cuire environ une minute. Avant de servir les crevettes dans la sauce, versez la coriandre verte hachée finement.

Crevettes à la sauce soja au romarin

Si vous n'aimez pas vraiment les aliments frits, vous pouvez faire cuire les crevettes dans la sauce de soja avec l'ajout de romarin. Pour cela, nous avons besoin des produits suivants:

• 
  crevettes décortiquées crues ou congelées - 500 g
• 
  sauce soja - 50 ml
• 
  huile d'olive - 50 ml
• 
  Huile verte (beurre aux herbes) - 50 g
• 
  romarin sec - 1-2 c.
• 
  sel, poivre - au goût

Dégonflez les crevettes et déposez-les dans un bol pourcuisson. Verser un mélange de sauce soja et d'huile d'olive, sel et poivre au goût, remuer. Laisser mariner 30 minutes. Après cette période, saupoudrer les crevettes avec du romarin et mettre en morceaux avec des crevettes morceaux de beurre avec des herbes. Cuire au four pendant 15-20 minutes, préchauffé à 180 degrés. Il est préférable de servir ce plat avec de la baguette fraîche.

Crevettes bouillies dans la sauce soja

Vous ne pouvez pas cuire les crevettes dans une sauce, mais juste le servir séparément aux crevettes cuites. Ceci est une collation simple et rapide - l'option idéale dans le cas où vous rencontrez soudainement des invités. Pour cela, nous aurons besoin de:

• 
  800 g de grosses crevettes
• 
  200 grammes de laitue
• 
  sel, poivron, légumes verts - au goût

• 
  100 ml de sauce soja
• 
  100 ml de vinaigre de vin
• 
  100 ml d'huile végétale
• 
  40 g de racine de gingembre
• 
  20 grammes d'ail

Faire bouillir les crevettes dans de l'eau bouillante saléepour cinq minutes. Si vous le souhaitez, pour une meilleure saveur, vous pouvez ajouter des grains de poivre et d'autres épices à l'eau, ainsi que des légumes verts (aneth, persil, coriandre). Les feuilles de laitue sont triées, lavées, soigneusement séchées avec une serviette en papier et coupées en grosses pailles.

Verser dans la sauce soja du mélangeur, le vinaigre de vin ethuile végétale, ajouter le gingembre et l'ail haché. Allumez le mélangeur et broyer tout en une masse homogène. Étendre sur un plat de feuilles de laitue sur eux - crevettes cuites. Crevettes peut verser la sauce ou servir séparément.

Bon appétit!