Une recette simple: ratatouille à la sauce piquante

Ingrédients

• 
  Oignons rouges - 1 pc.


• 
  Tomates - 2 pièces


• 
  Courgettes - 1 pc.


• 
  Aubergine - 1 pc.


• 
  Poivre doux - 1 pc.


• 
  Tomates en jus (ou en conserve lecho) - 1 pot


• 
  Huile végétale, ail, thym - au goût

Méthode de préparation:

1. 
   Couper les oignons, les tomates, les courgettes et les tranches d'aubergine d'une épaisseur de 2 à 3 millimètres, le poivre et l'ail - couper en petits cubes


2. 
   Dans un récipient en céramique ou en verre, versez quelques cuillères d'huile végétale


3. 
   Mettez les tomates du pot sous la forme (vous pouvez également utiliser la nourriture en conserve lecho, végétale ou aux champignons). Salé, poivré, si nécessaire, hacher en purée homogène


4. 
   Disposez les tranches de légumes obliquement sur le dessus de la purée - de sorte qu'ils forment une "balance"


5. 
   Saupoudrer d'huile, décorer avec des brindilles de thym,saupoudrer de poivrons en dés et d'ail. Cuire au four pendant une demi-heure dans un four chauffé à 180 ° C. Dans un plat prêt, les légumes doivent être mous, mais pas bouillis

Servir la ratatouille chaude, avec des tranches de baguette ou ciabatta