Poulet à la sauce tomate, recettes avec une photo. Poulet cuit et frit à la sauce tomate avec de l'ail: recettes, photos et vidéos.
Le poulet est un produit utile et abordable, dece qui est facile et rapide pour préparer beaucoup de plats originaux. En combinaison avec la sauce tomate ou les pâtes, la viande acquiert de nouvelles saveurs et devient plus juteuse. Il y a une grande variété de variantes de ce plat: dans une cocotte-minute et multivarka (Redmond, Polaris) dans le manchon et dans la poêle, et un barbecue à la sauce « Abkhazie » pour les enfants, ainsi que des repas diététiques (sur l'alimentation Ducane). Nous vous proposons des recettes originales et délicieuses avec une photo d'un poulet dans une sauce tomate à l'ail et sans elle.
Ragoût de poulet à la tomate avec des oignons, des carottes et de l'ail en géorgien: recette avec photo
La cuisine géorgienne est célèbre pour son goût riche et l'arôme mémorable de ses plats. Filet de poulet prêt à l'emploi a une consistance délicate et a une acuité agréable et piquant.
Ingrédients nécessaires:
poitrines de poulet - 700 g
tomate 350 ml
poivre doux - 1 pc
oignons blanc - 1 pc
carottes - 1 pc
adzhika - 1 cuillère à soupe
huile d'olive - 5 cuillères à soupe
vin sec blanc - 50 ml
bouillon de poulet - 50 ml
ail - 8 dents
coriandre - 1 faisceau
feuille de laurier
sel
poivre moulu
Instruction étape par étape
Couper le filet en gros morceaux et faire frire dans une poêle dans une petite quantité de beurre. Le feu doit être fort, pour que la viande forme rapidement une belle croûte dorée
Dans une casserole avec les hauts côtés, chauffer l'huile d'olive et verser les carottes, les poivrons, les oignons et l'ail en petits cubes. Frire pendant 3 minutes.
Ajouter ensuite la tomate, réduire le feu et laisser mijoter pendant 5-6 minutes.
Que le poulet dans la tomate s'est avéré être plus épicé et épicé, mettre une feuille de laurier, adzhika et une pincée d'herbes séchées.
Verser dans la sauce le vin blanc et le bouillon de poulet, ajouter le sel, le poivre et mettre les morceaux de filets rôtis, couvrir et cuire pendant 25-30 minutes.
À la table, servir avec des herbes fraîches hachées finement.
Poulet grillé à la sauce tomate: comment bien cuire ce plat
La partie la plus intéressante de cette recette -sauce tomate aigre-douce, qui a été inventée par des experts culinaires malaisiens. Grâce à cette addition, le poulet rôti habituel se transforme en un plat exotique et exquis.
Ingrédients nécessaires:
poulet (cuisses ou pattes) - 1 kg
curcuma - 1 cuillère à café
sel - 1 cuillère à café
huile d'olive - 4 cuillères à soupe
clous de girofle - 2 fleurs
badonia - 1 étoile
pâte de tomates - 4 cuillères à soupe
piment rouge - 3 pcs
sucre - 1 cuillère à café
échalotes - 6 pcs
Gingembre frais - 20 gr
ail - 3 dents
lait de coco - 250 ml
cannelle - 1 bâton
Instruction étape par étape
rinçage de poulet, sécher avec une serviette en papier et frotter un mélange de curcuma et le sel et laisser reposer pendant 15-20 minutes.
Bien chauffer la poêle et faire frire la viande jusqu'à ce qu'une croûte croustillante apparaisse. Ensuite, réduisez le feu et continuez à cuire l'oiseau encore 20 minutes, en tournant régulièrement les morceaux pour qu'ils ne brûlent pas.
Les poivrons rouges séchés trempent quelques minutes dans l'eau, puis sont exempts de graines.
Broyer l'ail, le gingembre, les échalotes et les poivrons dans un mélangeur. Les ingrédients doivent acquérir une consistance de pâte molle.
Dans une poêle profonde avec un fond épais, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile, y mettre les légumes hachés et les épices, ajouter les clous de girofle, les cuves et la cannelle et faire frire à feu doux pendant 3-4 minutes.
Verser dans la poêle le lait de coco et la pâte de tomate, ajouter le sucre et, en remuant, porter à ébullition.
Des morceaux de poulet frit cuit à mettre dans la sauce, 5 minutes pour se noyer sous le couvercle et se soumettre immédiatement à la table.
Poulet à la sauce aigre-tomate avec choco: recette avec photo
Ce plat a un goût crémeux très agréable. La crème aigre-douce adoucit la netteté de la pâte de tomate et, imprégnant le poulet, la rend particulièrement tendre.
Ingrédients nécessaires:
viande de poulet - 2 kg
crème sure de haute teneur en matières grasses - 200 ml
ail - 6 dents
oignons blancs - 3 pcs
pâte de tomates - 4 cuillères à soupe
grains de poivre et terre noire
sel
verts
Instruction étape par étape
Le poulet de la carcasse est lavé, séché, haché en morceaux et doré dans une poêle à frire sous un couvercle jusqu'à ce qu'il soit doré.
Retirez les morceaux de viande et mettre dans un plat séparé et évaporé alevins de graisse de poulet en tranches anneaux demi d'oignon.
Ajouter la crème sure, la pâte de tomate, l'ail écrasé, le sel, les épices et les feuilles de laurier dans la presse. Remuez bien. Si la masse est trop épaisse, versez une demi-tasse d'eau chaude.
Faire bouillir la sauce en remuant constamment. Réduire ensuite le feu, mettre les morceaux de poulet et laisser cuire sous le couvercle pendant 25-25 minutes.
Sur la table, servez chaud.
Comment faire cuire la sauce de poulet avec la pâte de tomate
Ce plat peut être inclus en toute sécurité dans le menu du jour. La sauce ainsi préparée s'avère très satisfaisante et se combine avec tous les types de garnitures.
Ingrédients nécessaires:
poitrines de poulet - 700 g
oignon - 3 pièces
ail - 6 dents
pâte de tomates - 4 cuillères à soupe
Parmesan - 200 gr
bouillon de poulet - 200 ml
paprika moulu - 1 cuillère à café
basilic
sel
herbes épicées séchées
épices
huile d'olive
Instruction étape par étape
Les poitrines rincer, sécher, couper en petits morceaux et laisser mariner dans les épices, les épices et l'huile d'olive. Après une demi-heure, faire frire la viande dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Ail pour passer à travers la presse, oignons coupés en demi-anneaux, verser la pâte de tomate, diluée dans un bouillon de poulet, et laisser mijoter à feu vif pendant 5 minutes.
Puis ajoutez le sel, le poivre, ajoutez le paprika et les épices, mélangez bien, réduisez le feu et faites cuire pendant 15 minutes.
Poulet frit mis en sauce et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Prêt à mettre la sauce sur les spaghettis (ou autre garniture), décorer avec du basilic et servir.
Recette vidéo: poulet cuit à la sauce tomate en turc
C'est l'un des moyens les plus simplescuisson du poulet. Il ne nécessite pas beaucoup de temps, pas d'ingrédients exotiques (une telle recette est disponible sur le portail culinaire "Deli" et dans le programme "Nous mangeons à la maison").
