Poulet sucré

Poulet sucré au four

Le poulet sucré au four est préparé à partir des produits suivants:

• filet de poulet (poitrine) - 10 pièces


• oranges - 3 pièces


• oignons - 1 pc.


• oignons rouges - 1 pc.


• Pruneaux - 15 pièces


• ail - 3 clous de girofle


• jus d'orange - 0,5 c.


• miel - 100 g


• sauce soja - 50 g


• mayonnaise - 100 g


• crème sure - 100 g


• sel, poivre - au goût

Éplucher les oignons et les couper en rondelles. Percer chaque morceau de filet de poulet dans plusieurs endroits et plier dans un bol ou une casserole. Mettez les rondelles d'oignon sur le filet et mélangez avec les mains du filet, en essayant de faire sortir le maximum de jus des oignons. Incorporer la crème sure et la mayonnaise, saupoudrer un peu de mélange, poivrer, verser le mélange de poulet avec les oignons et bien mélanger. Mettez le poulet au réfrigérateur aussi longtemps que nécessaire.

Taillez de gros morceaux de pruneaux et avecles oranges pèlent et épluchent chaque tranche du film. Oignons rouges et une gousse d'ail hacher finement. Verser le miel dans une casserole et le mettre sur la cuisinière. Dès qu'il commence à chauffer, verser le jus d'orange dans la casserole et bien mélanger jusqu'à ce que le miel se dissout, puis ajouter la sauce soja. Mettez les pruneaux hachés et la chair de l'orange dans la poêle, mélangez doucement. Sel et poivre au goût. Notez que la sauce de soja est salée en soi, il est donc important de ne pas en faire trop. Ajouter les oignons et l'ail aux fruits et cuire jusqu'à ce qu'ils soient épais (environ 5 minutes).

Sortez le poulet du réfrigérateur. Pur une plaque de cuisson profonde avec un peu de sauce - de sorte que le poulet ne colle pas à la cuisson. Disposer le poulet mariné et la marinade sur la plaque à pâtisserie, puis placer deux gousses d'ail coupées en deux, elles donneront un parfum. Remplissez le poulet de sauce aux fruits. Préparez le poulet dans un four chauffé pendant 200 minutes pendant 40 minutes. Après les 20 premières minutes de cuisson, vous devez verser de la sauce au poulet et du jus d'orange environ toutes les 7 minutes. Le poulet sucré dans le four est prêt!

Poulet sucré avec du miel et des pommes

Pour faire un poulet sucré avec du miel et des pommes, prenez:

• poulet - 1 pc. (environ 1,5 kg)


• pommes aigres ou aigres-douces - 4 pcs.


• miel - 2 c. l.


• moutarde - 2 c. l.


• eau - 0,5 c.


• vin rouge sec - 0,25 c.


• poivre - 0,25 c.


• sel - au goût


• huile végétale pour graisser une plaque à pâtisserie

Couper le poulet en portions, chacuneun morceau de sel. Préparer la sauce en mélangeant soigneusement la moutarde, le poivre et le miel dans la tasse. Lubrifier la plaque de cuisson avec de l'huile végétale, étaler les morceaux de poulet sur la sauce et les placer sur la plaque de cuisson avec la peau vers le haut. Les pommes sont coupées en cubes de 1,5 à 2 cm et étalées sur une plaque à pâtisserie entre les morceaux de poulet. Mélangez l'eau et le vin, versez le poulet avec ce mélange.

Poulet sucré avec du miel et des pommes cuites au fourfour à 200 ° pendant environ une heure. Périodiquement, vous devez ouvrir le four et arroser le poulet avec la sauce qui en résulte. Si le poulet du haut est bruni, et à l'intérieur est encore humide, alors vous devez réduire la température du four, couvrir le poulet avec du papier d'aluminium et cuire. Vous pouvez également essayer de faire cuire le poulet entier.

Poulet sucré en chinois

Ce plat est aussi appelé poulet à la sauce aigre-douce. Pour préparer un poulet sucré en chinois, vous avez besoin des ingrédients suivants:

• filet de poulet - 0,5 kg


• ananas en conserve - 1 boîte (petite)


• pâte de tomate - 2 c. l.


• amidon - 2 c. l.


• ail - 2 gousses


• petit morceau de racine de gingembre


• huile de cuisson pour la friture

Trancher les filets de poulet en petites tranches etrouler dans l'amidon. Faire frire des morceaux de filet de poulet dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Lorsque le poulet est suffisamment frit, mettre l'ananas, le gingembre râpé, la pâte de tomate et l'ail haché finement dans une poêle à frire. Puis versez le jus de l'ananas en boîte, mélangez tous les ingrédients et faites cuire pendant 20 minutes, en couvrant avec un couvercle. Poulet à la sauce aigre-douce (poulet sucré en chinois) est prêt!

Bon appétit!