Crêpes de farine de maïs: des recettes étape par étape avec des photos. Comment faire cuire les crêpes à partir de farine de maïs sur le lait, sur le yogourt, sur l'eau

Délicieuses crêpes de farine de maïs au lait - recette étape par étape avec photo

Dans la première variante, en plus du maïs,et la farine de blé dans un rapport de un à un. C'est cette combinaison qui confère au test une consistance douce et une belle teinte ensoleillée. Mais le plus remarquable dans cette recette est le remplissage inhabituel - crevettes juteuses (entières ou tranchées) et le maïs en conserve. Au lieu de crevettes, vous pouvez utiliser du poisson (idéalement - rouge, mais vous pouvez aussi le lac de rivière, la condition principale - qu'il n'y avait pas d'os).

Ingrédients nécessaires:

• 
  farine de maïs - 5 c. l.


• 
  farine de blé - 5 c. l.


• 
  lait - 400 ml.


• 
  oeufs - 3 pièces


• 
  levure chimique - 2 c.


• 
  huile végétale raffinée - 3 c. l.


• 
  crevettes - 150 gr.


• 
  maïs en conserve - 1/2 boîtes


• 
  verts


• 
  sel

Instruction étape par étape:

1. 
   Les œufs doivent être bien battus avec du lait et de l'huile végétale. Ensuite, vous devez ajouter les deux variétés de farine, de sel et de poudre à pâte, mélanger dans un mélangeur ou un mélangeur.


2. 
   Faire cuire les crêpes dans une poêle à frire sèche sans huile de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.Pour la note! Pour empêcher les crêpes de coller à la surface, verser la pâte uniquement sur une poêle chaude. Il est souhaitable que ce soit un revêtement antiadhésif.


3. 
   Les crevettes bouillir dans l'eau salée avecajouter vos épices et herbes préférées. Refroidir à température ambiante. Dans un récipient, mélanger les crevettes pelées, le maïs et une petite quantité de légumes frais. Sel, si désiré, ajouter un peu d'huile végétale ou de mayonnaise.


4. 
   Sur les crêpes de maïs prêtes à l'emploi, étaler la garniture et envelopper les crêpes dans un tube.

Crêpes de farine de maïs au kéfir sans oeufs - recette étape par étape

De telles crêpes de maïs peuvent être attribuées à la catégorieplats diététiques. En eux, un minimum de graisse due à l'utilisation de yogourt sans gras et le manque d'oeufs. Le contenu calorique de ces crêpes de maïs est d'environ 150 kcal par portion. Mais, la chose principale, crêpes préparées à partir de farine de maïs laisser megavkusnymi, doux et mince.

Ingrédients nécessaires:

• 
  kéfir (0-1% de matière grasse) - 1 litre.


• 
  farine - 450 gr.


• 
  sucre - 2 c. l.


• 
  amidon - 1 c. l.


• 
  sel - 1 c.


• 
  Soda -1 c.

Pour la note! Si vous prévoyez de faire cuire des crêpes de maïs avec de la farce sucrée, la quantité de sucre devrait être augmentée à 100 grammes. Aussi pour la saveur, vous pouvez ajouter un peu de vanille ou de cannelle.

Instruction étape par étape:

1. 
   La pâte pour ces crêpes à cuire est simple. Vous devez mélanger tous les ingrédients en vrac: farine, sucre, amidon, sel et soda. Ensuite, vous devez verser le mélange résultant dans le kéfir et mélanger avec un mélangeur.


2. 
   Prêt à mettre la pâte au chaud pendant environ vingt minutes.


3. 
   Cuire les pancakes dans une poêle avec un revêtement antiadhésif sans huile.


4. 
   Les crêpes prêtes à l'emploi sont très élastiques, donc vous pouvez les remplir en toute sécurité avec des charges: les carcasses


5. 
   chou, pommes de terre, purée de pommes de terre, viande hachée.

Crêpes savoureuses de farine de maïs sur l'eau - recette étape par étape

Quand il n'y a pas de lait ou de kéfir dans le frigo,cuisiner de délicieuses crêpes peuvent être sur l'eau. En particulier, les crêpes à base de farine de maïs sur de l'eau minérale sont très délicieuses - fines, délicates et avec de petits trous.

Ingrédients nécessaires:

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• 
  eau minérale - 0,5 litres.


• 
  farine de maïs - 200 gr.


• 
  Farine de blé - 200 gr.


• 
  oeufs - 3 pièces


• 
  sucre - 2 c. l.


• 
  huile végétale - 2 c. l.


• 
  sel

Instruction étape par étape:

1. 
   Mélanger les deux variétés de farine, de sucre et une pincée de sel.
   
   Pour la note! Pour cette option, vous pouvez utiliser d'autres mélanges de farine, par exemple, le maïs et le riz, le blé, le maïs et l'avoine. Plus la composition du mélange de farine est variée, plus le goût des crêpes déjà préparées sera brillant et intéressant.


2. 
   Les œufs avec du sucre doivent être battus jusqu'à homogénéité.


3. 
   Mélanger les oeufs et la farine, ajouter le beurre et mélanger. Verser lentement et doucement l'eau minérale, en continuant à agiter la pâte.


4. 
   Mélangeur pour fouetter la pâte à l'homogénéité, couvrir avec une serviette et envoyer dans un endroit chaud pendant une heure.


5. 
   Faire cuire les crêpes dans une poêle épaisse avec un peu d'huile et servir le mieux avec de la crème sure.