Comment faire cuire des crêpes maigres - recettes de délicieuses crêpes avec une photo

Servir les crêpes peuvent être servies sans sucredisons, avec des champignons ou des pommes de terre. Et vous pouvez les arroser avec du miel ou de la confiture ou servir avec des fruits frais - tous ces aliments sont autorisés à manger pendant le jeûne. Rappelez-vous juste que la pâte pour les crêpes maigres est faite avec de l'huile végétale, de sorte qu'ils ne peuvent être mangés les samedis et dimanches. De plus, des crêpes maigres sont servies au réveil et vous trouverez ci-dessous les principales recettes de cuisine.

Bezdorozhevye crêpes maigres sur l'eau

Cuisiner sur l'eau - c'est l'une des recettes les plus simples et délicieuses de crêpes maigres est peu susceptible de vous causer des difficultés.

Ingrédients

• 
  eau - 2 c.


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  farine - 1,5 c.


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  huile végétale - 50 g


• 
  sucre - 1 c. l.


• 
  soda - 0,5 c.


• 
  sel au goût

Le sel et le sucre sont solubles dans l'eau. Farine tamiser, verser dans l'eau avec du sel et du sucre et pétrir soigneusement la pâte jusqu'à consistance lisse, en s'assurant qu'il n'a pas de grumeaux. Ensuite, ajoutez le soda dans la pâte (il peut être supprimé avec de l'acide citrique ou du vinaigre à l'avance) et verser l'huile, bien mélanger.

Poêle à frire à fond, une foisGraisser avec de l'huile végétale et cuire les crêpes sur un feu de taille moyenne ou grande. Si les crêpes sont sèches ou mal retirées de la poêle, vous pouvez graisser la poêle plusieurs fois avec de l'huile.

Crêpes maigres à la levure

Vous pouvez faire cuire des crêpes maigres et levées. Pour la préparation de crêpes de levure, nous aurons besoin des produits suivants:

• 
  farine - 1,5 c.


• 
  eau - 300 ml pour les crêpes épaisses ou 400 ml - pour les fines


• 
  levure sèche - 3 g (ou 10 g de vie)


• 
  huile végétale - 2 c. l.


• 
  sucre - 5 c.


• 
  sel - 0,5 c.

Mélangez la farine avec 4 cuillères à café. sucre dans un bol profond. Nous y versons 200 ml d'eau tiède et partons pour un quart d'heure. Pendant ce temps, le gluten est formé dans la pâte, grâce à laquelle il va s'étirer, et vous pouvez normalement faire cuire des crêpes.

En attendant, nous préparons un encens. Levure et 1 c. le sucre est dissous dans 100 ml d'eau chaude et laisse jusqu'à ce qu'une mousse se forme sur la surface. La cuillère en mousse est versée dans la pâte, mélangée et laissée jusqu'à ce que les bulles apparaissent à la surface de la pâte.

Dans la pâte verser l'huile végétale, ajoutersel et mélanger. A partir de ce test, vous obtiendrez des crêpes épaisses, si vous en avez besoin, versez encore 100 ml d'eau tiède et mélangez. Nous cuisons des crêpes comme d'habitude des deux côtés.

Carré de crêpes à l'eau minérale

Nous portons à votre attention la recette, commentfaites cuire de délicieuses crêpes de lentilles faites avec de l'eau minérale. Si vous pétrissez la pâte sur de l'eau minérale, vous obtiendrez des crêpes délicates et délicates. Nous aurons besoin des produits suivants:

• 
  farine


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  eau minérale de type "Borjomi" - 0,5 l


• 
  sucre - 3 c.


• 
  huile végétale - 2 c. l.


• 
  sel - 1 c.

Mélanger l'eau minérale, l'huile végétale,sucre et sel. Saupoudrer graduellement la farine tamisée, en remuant constamment, jusqu'à ce que la pâte acquière la consistance de la crème sure liquide. Encore une fois, mélanger soigneusement, de sorte que le test n'a pas de grumeaux. Nous cuisons les crêpes de la manière habituelle dans une poêle à frire avec revêtement antiadhésif.

Beignets aux pommes

Voulez-vous faire de délicieuses crêpes de lentilles avec des pommes? Ensuite, utilisez cette recette.

Ingrédients

• 
  farine - 1 verre


• 
  sucre - 2-3 cuillères à soupe


• 
  huile de tournesol - 50 ml


• 
  eau - 2 tasses


• 
  miel - 100 g


• 
  pommes - 3 pcs


• 
  soda - 1/8 c.


• 
  un peu de cannelle et du sel au goût

Comment cuisiner:

1. 
   Mélanger le sel, le sucre, la farine, le soda et le beurre. La pâte résultante devrait tenir un peu, puis encore une fois le battre.


2. 
   Lubrifier la poêle à frire avec de l'huile et mettre un fortfeu. Verser la pâte, répartir la poêle et faire frire environ une minute, puis retourner de l'autre côté et faire frire pendant 10-15 secondes. Lubrifiez la crêpe finie avec du miel.


3. 
   Les pommes hachées avec une grande râpe, ajouter le sucre et la cannelle et mettre un bol avec le mélange sur le feu pendant seulement 5 minutes, remuer constamment le contenu.


4. 
   Envelopper le remplissage dans des crêpes maigres et mettre sur une plaque à pâtisserie dans un four préchauffé. Cuire au four pendant une heure.

Bon appétit!