Crêpes au yogourt: recettes avec photos pas à pas. Comment faire cuire les crêpes sur le yogourt mince avec des trous, luxuriante, avec de l'eau bouillante

Crêpes rapides au yogourt - recette étape par étape avec photo

D'abord à votre attention, nous offrons une recette rapidecrêpes au yogourt. Pour sa préparation avec le même succès conviendra à la maison et au yaourt boutique. Des crêpes préparées dans chacune de ces variantes à partir de lait caillé se révèlent fines et douces, avec une acidité et un arôme agréables. Les crêpes peuvent être préparées de différentes façons: dans un multivark, de la levure, diététique, brassée, sans levure, dans une bouteille, etc.

Ingrédients nécessaires:

• 
  lait caillé - 500 ml.


• 
  oeufs - 2 pièces


• 
  farine -150 gr.


• 
  huile végétale - 2 c. l.


• 
  sucre - 2 c. l.


• 
  soda - 1 c.


• 
  sel

Instruction étape par étape

1. 
   D'abord, vous devez tamiser la farine avec du soda. Ensuite, ajoutez le sucre et une pincée de sel. Assaisonner avec verser dans un bol profond ou un mélangeur. Ajouter les oeufs cassés et fouetter le tout.


2. 
   Maintenant, ajoutez l'huile végétale. Après l'huile, ajouter la farine dans le caillé et battre la pâte.


3. 
   Faites frire la poêle avec du beurre. Il est plus pratique de le faire avec une brosse ou un morceau de pommes de terre crues, imbibées d'huile.


4. 
   Verser une partie de la pâte dans une poêle et faire frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.


5. 
   Nous mettons les crêpes finies avec du papier parchemin pour les débarrasser de l'excès de graisse.

Crêpes luxuriantes au yogourt - recette étape par étape

Sur le lait caillé, il est facile de cuisiner et de roulercrêpes, qui sont parfaitement combinées avec presque tout remplissage. Et sans le remplissage, les crêpes au yogourt sont fines: moelleuses, tendres, parfumées. Le principal secret de la splendeur de ces crêpes réside dans l'ajout de soda dans la pâte, qui est éteint avec du vinaigre ou 2 cuillères à café de poudre à pâte.

Ingrédients nécessaires:

• 
  yaourt - 1 litre.


• 
  oeufs - 3 pièces


• 
  eau chaude - 2 tasses


• 
  farine - 3 tasses


• 
  sucre - 1 c. l.


• 
  sel - 2 c.


• 
  huile de tournesol - 3 c. l.


• 
  soda - 1 c.


• 
  vinaigre pour trempe

Instruction étape par étape

1. 
   Dans du lait caillé verser 2 tasses d'eau - chaud, mais pas d'eau bouillante.


2. 
   Ensuite, ajoutez le sucre (1 cuillère à soupe), quelques cuillères à café de sel et d'huile de tournesol.


3. 
   Ensuite, tournez les oeufs - ils sont envoyés au yogourt entièrement sans fouet préalable.


4. 
   Nous empêchons la pâte de fécule de maïs d'être uniforme et d'ajouter de la farine.


5. 
   Mélanger à nouveau. La pâte devrait devenir une masse lisse sans grumeaux.


6. 
   Maintenant, il est nécessaire d'éteindre le soda avec du vinaigre et de le verser rapidement dans la pâte.


7. 
   Cuire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans une poêle très chaude.

Crêpes au yogourt à l'eau bouillante - recette étape par étape

Cette version de pancakes sur le sérum est bonneapproprié comme base pour les remplissages salés. Son goût neutre est parfaitement combiné avec des champignons frits, du chou cuit, de la purée de pommes de terre et des oignons. De bonnes crêpes sur de l'eau bouillie et avec du jambon et du fromage, comme dans notre cas.

Ingrédients nécessaires:

• 
  kéfir - 1 verre


• 
  farine - 1 verre


• 
  eau bouillante - 1 verre


• 
  oeuf - 2 pièces


• 
  huile végétale - 1 c. l.


• 
  sel - 1/2 c.


• 
  sucre - 1 c. l.


• 
  soda à la pointe du couteau

Pour la note! Si vous avez un mélangeur, vous pouvez immédiatement mélanger tous les ingrédients et obtenir une pâte épaisse et homogène. Si un tel équipement de cuisine n'est pas à portée de main, ajoutez les ingrédients à la pâte dont vous avez besoin étape par étape, sinon la pâte sera inégale et les crêpes ne fonctionneront pas.

Instruction étape par étape

1. 
   Fourchette habituelle mélanger les oeufs et le sel.


2. 
   Quand une mousse légère apparaît, verser de l'eau chaude (eau bouillante), en continuant à remuer lentement, sinon les oeufs peuvent se recroqueviller.


3. 
   Nous ajoutons du lait caillé.


4. 
   Farine tamisée avec de la soude et verser dans le lait caillé.


5. 
   Nous ajoutons du sucre et de l'huile végétale.


6. 
   Pâte prête à l'emploi, homogène et lisse, laisser reposer 5 minutes.


7. 
   Pendant ce temps, couper le jambon et le fromage en cubes.


8. 
   Crêper les crêpes sans beurre sur une poêle très chaude. Nous fourrons des pancakes avec du fromage et du jambon.

Crêpes au yogourt sans oeufs - recette étape par étape

Cette version de crêpes convient aux végétariens,parce qu'il n'y a pas un oeuf dedans. La pâte et l'intégrité des crêpes finies sont conditionnées par l'huile végétale et la farine, ce qui est préférable pour le broyage grossier.

Ingrédients nécessaires:

• 
  Sérum - 1 litre.


• 
  farine grossière (combien la pâte prendra-t-elle)


• 
  sucre - 1 c. l.


• 
  sel - 1 c.


• 
  huile végétale -2 c. l.


• 
  soda - 1 c.

Instruction étape par étape

1. 
   Le sérum est chauffé au micro-ondes. Dans le lactosérum déjà chaud, verser la farine et pétrir une pâte homogène. Quand il devient épais comme la crème sure maison - la farine est suffisante.


2. 
   Nous versons du sucre, du sel.


3. 
   Nous versons de la soude. Il n'est pas nécessaire de l'éteindre avec du vinaigre.


4. 
   Ajouter l'huile végétale et remuer, en tournant la pâte dans une masse homogène.


5. 
   Maintenant, la chose la plus importante: les crêpes frites seront sous le couvercle pendant environ 1-2 minutes de chaque côté. La poêle à frire doit d'abord être huilée.