Crêpes à la crème sure, recette étape par étape avec photo. Comment faire cuire des crêpes sur la crème sure et le lait, la crème sure et l'eau, sans oeufs

Il semblerait que les principaux ingrédients pour la cuissonde délicieuses crêpes longues et connues - lait, œufs, farine et un peu de pratique. Mais à la recherche de nouvelles sensations gustatives, de nombreuses ménagères utilisent souvent d'autres ingrédients, parfois même inattendus. Souvent, grâce à de telles expériences culinaires sur nos tables, il y a des plats dont le goût a été apprécié il y a plusieurs siècles. Par exemple, un de ces plats oubliés à tort peut être appelé des crêpes à la crème sure, dont vous trouverez les recettes dans notre article d'aujourd'hui.

Délicieuses crêpes sur la crème sure et l'eau - une recette avec une photo étape par étape

Le plus souvent, les crêpes à la crème sure sont cuitesdans le réfrigérateur il n'y a pas d'autres produits laitiers. Mais cette attitude préjudiciable disparaît au moment où vous essayez d'abord des crêpes sur la crème sure. Ils se révèlent doux et croustillants à la fois, avec une belle couleur et une agréable acidité. Ajouter à tout ce qui précède est également une recette de cuisine très simple et nous vous assurons que les crêpes à la crème sure trouveront toujours une place parmi vos favoris de crêpes.

Délicieuses crêpes à la crème sure et à l'eau

Ingrédients nécessaires:

crème sure - 3 c. l.

farine - 2 tasses

eau -2 tasses

oeufs - 2 pièces

sucre - 1 c. l.

huile végétale - 1 c. l.

Instruction étape par étape

Nous mettons la crème sure dans un bol. Il doit être suffisamment épais et frais, pas moins de 15% de matière grasse. Option idéale - pour utiliser la crème sure maison.

Ajouter la farine à la crème sure. Si vous voulez que les crêpes sortent luxuriantes, vous pouvez à ce stade ajouter une autre cuillère à café de poudre à pâte ou une demi-cuillerée de soda, vinaigre éteint.

Après avoir mélangé la crème sure avec la farine, verser le sucre.

Dans un autre récipient ou un bol, battre les oeufs jusqu'à ce que de la mousse légère apparaisse.Pour la note! Assurez-vous d'ajouter une pincée de sel dans le processus de fouettage, afin que la masse d'œuf devienne rapidement plus uniforme et plus facile à battre. Si vous envisagez d'utiliser de la farce sucrée, vous pouvez également ajouter un peu de sucre vanillé à ce stade.

Nous versons les oeufs dans la masse et mélangeons. Après les oeufs, versez un peu d'eau tiède.

La pâte pour les crêpes est bien mélangée. S'il s'est avéré trop épais à cause de la crème sure grasse, alors vous pouvez ajouter un peu plus d'eau. En conclusion, ajouter l'huile végétale et mélanger à nouveau la pâte avec un fouet. Frire les crêpes comme d'habitude.

Crêpes minces sur la crème sure et le lait - recette étape par étape avec photo

Crêpes sont préparées sur la crème sure et avec additionautres produits laitiers. Par exemple, si vous ajoutez du lait à la pâte, comme dans notre recette suivante, les crêpes sont plus délicates et plus élastiques. Par conséquent, cette recette est souvent utilisée pour faire des crêpes-gâteaux pour un gâteau avec de la crème sure.

Crêpes à la crème sure, recette avec photo

Ingrédients nécessaires:

crème sure - 200-250 gr.

lait - 400 ml.

oeufs - 2 pièces

sucre - 1 c. l.

farine - 300-350 gr.

huile végétale - 3 c. l.

Instruction étape par étape

Le lait est mélangé avec de la crème sure. Ensuite, dans un récipient séparé, nous battons les œufs avec une pincée de sel. Lorsque les œufs deviennent une masse homogène avec une mousse légère, versez-les dans le mélange aigre-doux.

Ajoutez du sucre et si vous faites cuire des crêpes sucrées, ajoutez un peu de sucre vanillé ou d'extrait de vanille.

Dans l'étape suivante, verser la farine. Il doit d'abord être tamisé.

Maintenant, allumez le mélangeur et mélangez bienpâte jusqu'à l'uniforme. Dès que la pâte devient lisse, ajouter le dernier composant - l'huile végétale. Mélangez à nouveau et vous pouvez commencer à cuisiner des crêpes.

Faire cuire les crêpes dans une poêle à frire sèche avec un revêtement antiadhésif. Il est souhaitable que ce soit avec des murs épais, alors les crêpes seront bien soignées, mais elles ne brûleront pas.

Les crêpes préparées sont servies avec de la crème sure ou utilisées pour des gâteaux faits maison avec de la crème sure.

Crêpes délicates à la crème sure - recette étape par étape

La crème sure peut être une excellente basepour les crêpes luxuriantes. Mais ne pensez pas que de telles crêpes s'avèrent être aigres pour le goût. Au contraire, au contraire, les crêpes à la crème sure sont sucrées et tendres.

Crêpes à la crème sure, recette avec photo étape par étape

Ingrédients nécessaires:

crème sure - 200 gr.

farine - 400-600 gr.

oeufs - 3 pièces

sucre - 3 c. l.

Instruction étape par étape

Séparez les jaunes des protéines. Le premier mélange avec du sucre, et le second pendant que nous mettons de côté, légèrement salé.

Mélanger les jaunes avec un mélangeur de crème sure.

Ajouter la farine tamisée et battre à nouveau avec un batteur.

Maintenant, nous nous tournons vers les protéines. Dans un récipient séparé, nous allons les battre à une mousse épaisse stable.

Battre les protéines battues doucement à la masse et mélanger.

Si la pâte est trop épaisse, vous pouvez y ajouter quelques cuillerées d'eau.

Frire les crêpes dans l'huile végétale jusqu'à blanchir.

Crêpes minces sur la crème sure: recette vidéo étape par étape

Dans la vidéo suivante, vous trouverez une recette pour cuisinerfines crêpes à la crème sure. Malgré le fait que de telles crêpes sur la crème sure s'avèrent être très fines, elles sortent tout à fait élastiquement et parfaitement combinées avec n'importe quelle garniture.