Crêpes sur le sérum, les meilleures recettes étape par étape de la photo. Comment faire cuire des crêpes sur du lactosérum de fromage cottage, sans oeufs, sur du sérum mince avec des trous

Si vous cuisinez souvent du fromage fait maison ou du fromage cottage,alors en connaissance du sérum dont vous n'avez pas besoin. Ce sous-produit du traitement du lait, comme presque n'importe quel "lait", a un certain nombre de propriétés bénéfiques pour le corps. Mais avec toute son utilité, les sérums ne sont pas très populaires parmi les ménagères, hélas, ils ne l'utilisent pas. Nous espérons que l'attitude désobligeante envers ce produit changera pour le mieux après nos recettes actuelles. Après tout, à partir de cet article, vous apprendrez comment faire cuire de délicieuses crêpes tendres sur le petit-lait de fromage cottage (avec l'ajout de farine, de soda, de levure et d'autres ingrédients).

Crêpes minces rapides sur le sérum - une recette étape par étape avec une photo

Commencer une introduction aux pancakes sur le sérumrecommandez avec la recette simple suivante. Petit-lait pour les crêpes peuvent être prises comme une maison et un magasin - toute différence dans le résultat final sera. Mais le remplissage est préférable d'utiliser le doux, comme le fromage cottage ou du lait condensé. Elle souligne parfaitement la texture délicate des crêpes prêtes à l'emploi. crêpes Faire cuire merveilleux délicieux peuvent être dans la bouteille, multivarka et même dans le four russe.

Crêpes sur le sérum avec des oeufs, recette

Ingrédients nécessaires:

Sérum - 500 ml.

farine - 450 gr.

oeuf - 1 pc.

sucre - 2 c. l.

huile végétale - 4 c. l.

sel - 1/2 c.

levure chimique - 1 c.

Instruction étape par étape

Nous tamisons la farine plusieurs fois avec une levure chimique. Nous versons le sucre et le sel dans le mélange de farine. En remuant

Nous battons l'œuf dans le mélange et versons environ la moitié du petit-lait. Incorporer la pâte à fond pour l'amener à une consistance homogène.

Lorsque la pâte devient épaisse et homogène, comme une pâte pour les crêpes, ajoutez le lactosérum et l'huile végétale restants.Pour la note! Utilisez le mélangeur pour atteindre rapidement et facilement la consistance correcte de la pâte pour les crêpes sur le sérum. Si vous n'avez pas de table de mixage, utilisez un fouet. Dans ce cas, ajoutez de la farine en petites portions à la toute fin de la recette.

Cuire les crêpes sur le sérum sera sur une poêle chaude sans huile. Il est permis de lubrifier la surface de la poêle avec du saindoux ou de l'huile pour la première crêpe.

Prêt à exposer les crêpes chaudes un à un. Afin qu'ils ne collent pas ensemble, chaque crêpe est enduite d'un morceau de beurre. Verser la crème sure ou le yogourt.

Crêpes simples de crème pâtissière sur le sérum - recette étape par étape

Crêpes sur le sérum de cette recetteIls sont particulièrement élastiques en raison de l'addition d'amidon à la pâte. Malgré le fait qu'elles se révèlent fines, de telles crêpes sont faciles à tourner, elles ne se déchirent pas et conviennent à tout remplissage.

Ingrédients nécessaires:

Sérum - 1 litre.

farine -300 gr.

amidon - 45 g.

beurre - 50-60 gr.

oeufs - 2 pièces

soda - 1/2 c.

sucre - 1 c. l.

sel - 1 c.

Instruction étape par étape

Verser la moitié du petit-lait dans une casserole et l'envoyer au feu jusqu'à ce qu'il bout.

Dans un autre bol, moudre les œufs avec le sucre et le sel, verser l'amidon et frotter à nouveau.

Nous versons du sérum froid aux oeufs et interférons soigneusement.

La farine tamisée est ajoutée à la base progressivement en petites portions, en remuant la base.

Le sérum congelé est retiré de la plaque et versé dans le soda. Les boissons gazeuses imbibées commencent alors à mousser et à «s'échapper», il est donc préférable de garder la casserole par-dessus le récipient avec la pâte.

Verser le sérum chaud dans la base et bien mélanger. Lorsque la mousse tombe, ajouter le beurre liquide (fondu) et mélanger.

Faire frire les crêpes sur le sérum sans huile dans une poêle chaude. Les crêpes finies sont très minces et avec des trous.

Crêpes luxuriantes sur sérum sans oeufs - recette étape par étape

Préparez le sérum et les crêpes végétariennes denses et végétariennes dans le trou. Il est à noter que pour cette recette, vous n'aurez pas besoin d'œufs, ce qui en fait une option acceptable pour les végétariens.

Ingrédients nécessaires:

Sérum - 1 litre.

farine - 800 gr.

soda - 1 c.

sucre - 2 c. l.

huile végétale - 3 c. l.

Instruction étape par étape

Le sérum doit être chauffé au micro-ondes ou au bain-marie. Ça devrait devenir un peu chaud.

Ensuite, ajoutez le sucre au lactosérum chaud et au sel. Remuez la fondation.

Soda ajouter à la farine et tamiser deux fois. Verser la farine dans le sérum par portions, en remuant pour éviter la formation d'une masse.

A la fin, verser l'huile végétale et ramener la pâte à l'homogénéité.

Faire frire les crêpes dans une poêle avec de l'huile de tournesol. L'excès de graisse est mouillé avec une serviette en papier ou mettre des crêpes sur du papier parchemin.

Délicieuses crêpes au sérum avec des œufs - recette vidéo étape par étape

Cette vidéo montre la recette pour cuisinerde délicieuses crêpes sur le sérum avec des instructions détaillées étape par étape (une recette similaire peut être vu dans le programme «Nous mangeons à la maison», qui est dirigé par Julia Vysotskaya). Les crêpes finies sur le sérum avec les oeufs sont très fines et délicates.