Okroshka sur le sérum
L'okroshka rafraîchissant est un plat idéal pourchaleur d'été. Cette soupe satisfait non seulement la faim, mais aussi la soif, et elle est aussi très simple en préparation. Comme base pour okroshki différentes femmes au foyer prennent kvas, kéfir, même l'eau minérale. Et récemment, il est devenu populaire lactosérum.En général, le lactosérum est un sous-produitdans la production de fromages, il se forme après percolation du lait caillé. Le sérum vaut un centime, de sorte que le sérum sur le sérum vous coûtera moins cher que okroshka sur le kéfir.
La recette du lactosérum sur le sérum
Afin de préparer okroshka sur le sérum, nous aurons besoin de tels produits:
2 L de lactosérum
250 g de saucisse bouillie
200 grammes de radis
5 pommes de terre
3 oeufs
2 concombres frais
verts (oignons verts, aneth, persil) - au goût
crème sure ou mayonnaise, moutarde, jus de citron ou acide, sel - au goût
Les pommes de terre sont bouillies dans un uniforme et les œufs sont durs. Cool, propre, coupé en petits cubes. Les mêmes cubes de saucisse bouillie hachée.
Les verts, les concombres et les radis bien et sécher avec une serviette en papier. Les concombres et les radis sont coupés dans les mêmes cubes que les pommes de terre, les œufs et la saucisse, nous coupons les légumes verts.
Couper les ingrédients dans la poêle etassaisonner de crème sure ou de mayonnaise (si désiré, ajouter un peu de moutarde), bien mélanger. Nous versons dans le petit-lait (il faut peut-être un peu plus ou un peu moins de deux litres, selon la densité d'okroshka désirée). Mélanger à nouveau.
Ajouter au jus de citron okroshka ou diluédans de l'eau bouillie chaude, de l'acide citrique (1,5 c. à thé d'acide par demi-tasse d'eau) au goût, sel. Ici l'essentiel est de ne pas en faire trop pour que l'okroshka ne sorte pas trop acide. Une fois de plus soigneusement mélanger et mettre okroshku dans le réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.
Bon appétit!
