Crêpes au chocolat: les meilleures recettes avec une photo. Crêpes au chocolat avec du lait, sur le yogourt, sur l'eau

Crêpes au chocolat rapide sur le lait avec du fromage cottage - recette étape par étape avec photo

Cette variante de préparation de crêpesimplique l'utilisation de lait chaud, de préférence à la maison. Comme garniture pour crêpes au chocolat, nous suggérons d'utiliser la masse de caillé d'air, qui est très facile à préparer à la maison.

Ingrédients nécessaires:

pour le test:

• 
  farine de blé - 8 c. l.


• 
  poudre de cacao - 2 c. l.


• 
  sucre - 4 c. l.


• 
  oeufs - 5 pièces


• 
  lait - 450 ml


• 
  huile végétale - 50 ml


• 
  vanille


• 
  sel

pour le remplissage:

• 
  fromage cottage - 300 gr.


• 
  crème sure - 2 c. l.


• 
  sucre - 4 c. l.

Instruction étape par étape

1. 
   Dans un bol d'un mélangeur ou un bol profond, nous verser la farine - 8 cuillères à soupe avec une lame. Pour rendre la pâte plus douce, nous tamisons d'abord la farine à travers un tamis fin plusieurs fois.


2. 
   Nous ajoutons à la farine de cacao en poudre, qui est également souhaitable de passer au crible.Pour la note! Choisissez du cacao de qualité, car dans la composition d'une poudre bon marché, il peut y avoir des impuretés étrangères qui peuvent gâcher le goût des crêpes déjà préparées.


3. 
   Ajouter le sucre, le sel et la vanille dans le bol. Vous pouvez utiliser comme sucre vanillé (environ la moitié d'un paquet), et l'extrait de vanille (3-5 gouttes). Mais notez que le goût trop prononcé de vanille peut "éclipser" la saveur chocolatée des crêpes.


4. 
   Avec précision, un par un nous conduisons dans le bol de l'œuf. Il est souhaitable de les obtenir à l'avance du réfrigérateur afin qu'ils deviennent la température ambiante et pendant la préparation de la pâte n'a pas refroidi le lait chaud.


5. 
   En conclusion, ajoutez du lait et de l'huile végétale. Le lait doit être chauffé un peu, environ 35 degrés, et nous ajoutons déjà chaud.


6. 
   Fouetter la pâte à la vitesse maximale avec un mélangeur ou un mélangeur. Il doit être liquide et homogène, sans grumeaux ni taches grasses.


7. 
   Faire frire les crêpes au chocolat dans un trou dans une poêle chaude des deux côtés. Pour la première crêpe, ajoutez un peu d'huile végétale à la poêle et tous les autres frites sans beurre.


8. 
   En parallèle, nous préparons le remplissage. Dans le bol du mélangeur, nous mélangeons le fromage cottage (gras moyen), le sucre et la crème sure. La masse doit être uniforme et suffisamment plastique. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des raisins secs, des abricots secs ou des pruneaux à la garniture de caillé.


9. 
   Le remplissage est appliqué à la moitié de la crêpe au chocolat refroidie et enveloppé dans un tube.


10. 
    La crêpe finie est coupée en deux et décorée de baies, par exemple, de framboises fraîches.

Crêpes minces au kéfir au lait condensé - recette étape par étape

Crêpes au chocolat sur le yaourt sont trèsdoux et doux. Pour cette recette, vous pouvez utiliser à la fois sans gras et kéfir avec un pourcentage élevé de matières grasses. Prêt à mettre la pâte au réfrigérateur pendant une heure, donc c'est réglé, et nos pancakes au chocolat se sont révélés doux.

Ingrédients nécessaires:

• 
  farine - 200 gr.


• 
  oeufs - 3 pièces


• 
  sucre - 50 g.


• 
  kéfir - 350-400 ml


• 
  cacao - 3 c. l.


• 
  huile végétale - 35 ml


• 
  vanille


• 
  sel


• 
  poudre à pâte

Instruction étape par étape

1. 
   Les œufs de poulet réfrigérés sont enfoncés dans un bol profond et fouettés à l'aide d'un fouet, d'un mélangeur ou de la fourchette la plus commune jusqu'à obtenir un état homogène avec du sel.


2. 
   Nous ajoutons de la poudre de cacao, du sucre et de la vanille. Encore une fois, fouetter jusqu'à ce que les ingrédients secs complètement dissous.


3. 
   Ajouter délicatement la farine tamisée avec la levure chimique. Remuez et ajoutez le kéfir.


4. 
   À la fin, verser l'huile végétale et mélanger soigneusement la pâte pour les crêpes au chocolat avec un mélangeur.
   
   Pour la note! Au lieu de légumes, vous pouvez utiliser du beurre fondu.


5. 
   Couvrir le bol avec un film de test alimentaire ou un emballage ordinaire et l'envoyer au réfrigérateur pendant environ une heure.


6. 
   Frire les crêpes dans une poêle chaude avec un peu d'huile végétale.


7. 
   Crêpes au chocolat finies farcies au lait condensé et roulées dans des enveloppes ou des tubes.

Gâteau de crêpes au chocolat avec garniture au chocolat - recette étape par étape

Selon cette recette, vous pouvez préparer des crêpes au chocolat ordinaires, et un vrai gâteau au chocolat. Comme garniture, nous utiliserons de la crème au chocolat à partir de lait condensé bouilli et de cacao.

Ingrédients nécessaires:

pour le test:

• 
  farine de blé - 8 c. l.


• 
  poudre de cacao - 2 c. l.


• 
  sucre - 4 c. l.


• 
  oeufs - 5 pièces


• 
  lait - 450 ml


• 
  Beurre - 50 ml

pour le remplissage:

• 
  lait évaporé - 1 pot


• 
  poudre de cacao - 3 c. l.


• 
  banane - 1 pc.

Instruction étape par étape

1. 
   Nous préparons des crêpes au chocolat selon les instructions de la première recette. Une nuance importante au lieu de légumes utilisera du beurre fondu pour obtenir une consistance plus délicate des crêpes.


2. 
   Pour la crème, mélanger le lait condensé et la poudre de cacao, battre avec un mélangeur.


3. 
   La banane est moulue dans un mélangeur à l'état de purée et ajoutée à la crème. Il donnera un remplissage de densité et un agréable arrière-goût de fruits.


4. 
   Nous enduisons chaque crêpe avec de la crème et étalons des crêpes comme des gâteaux dans un gâteau. De dessus, versez le gâteau avec du chocolat fondu (dans une bouteille ou une petite casserole).