Crêpes aux pommes, les meilleures recettes avec des photos. Comment faire cuire des crêpes avec des pommes et de la cannelle, des pommes au caramel et de la pâte

Crêpes délicieuses aux pommes sur le kéfir - recette étape par étape avec photo

Pour faire le remplissage des pommes pour les crêpesLes maisons sont traditionnellement utilisées de deux manières: broyer les fruits sur une râpe et couper des petits cubes. Dans cette recette, nous recommandons d'utiliser la première option, car ce sont les pommes râpées qui donnent plus de jus, ce qui, en combinaison avec le miel, donnera à notre garniture la consistance correcte.

Valeur nutritive (BJU): protéines 5,87 g, graisses 6,35 g, hydrates de carbone 38,37 g Valeur calorique: 234,62 kcal.

Important! Dans cette recette, les pancakes seront utilisés sur le kéfir - ils sont obtenus particulièrement tendre. Mais avec le même succès, vous pouvez utiliser une autre recette pour cuisiner vos crêpes préférées.

Ingrédients nécessaires:

pour le test:

• 
  kéfir - 500 ml


• 
  oeufs - 3 pièces


• 
  farine - 350 gr.


• 
  sucre - 2 c. l.


• 
  huile végétale - 2 c. l.


• 
  sel

pour le remplissage:

• 
  pommes - 1 pc.


• 
  miel liquide - 2 c. l.


• 
  cannelle

Instruction étape par étape

1. 
   Commençons par faire une pâte pour les crêpes: mélanger les oeufs avec le sucre et une pincée de sel.


2. 
   Ajouter le kéfir et bien mélanger. En petites portions, nous ajoutons de la farine tamisée, sans oublier de remuer constamment. À la toute fin, ajouter l'huile végétale et mélanger la pâte jusqu'à consistance lisse.


3. 
   Frire les crêpes dans une poêle chaude avec une petite quantité d'huile de tournesol.Pour la note! Pour répartir uniformément l'huile sur la surface, couper une petite pomme de terre et l'éponger avec une coupe dans l'huile végétale, puis balayer autour de la casserole.


4. 
   Lubrifiez les crêpes finies avec du beurre et laissez-les refroidir complètement.


5. 
   En attendant, nous nous tournons vers la préparation du remplissage dans le test. Une grosse pomme est pelée et épluchée et râpée.


6. 
   Nous le mettons dans un bol et saupoudrons la future farce avec de la cannelle. Vous pouvez ajouter un peu plus de sucre vanillé pour la saveur.


7. 
   Ajouter le miel liquide à la pomme et bien mélanger.


8. 
   Nous étalons une petite farce de pommes prête à l'emploi pour chaque crêpe et formons une enveloppe. Nous servons à la table avec du thé chaud.

Comment faire cuire des crêpes sur le lait avec des pommes au caramel: recette étape par étape

Délicieux et délicat sont obtenus et des crêpes aux pommes sur le lait. Pour cette variante de crêpes, nous vous recommandons de préparer des pommes au caramel, ce qui provoquera certainement un véritable plaisir chez vous.

Ingrédients nécessaires:

pour le test:

• 
  lait - 200 ml


• 
  eau - 200 ml


• 
  sucre - 50 g.


• 
  oeuf - 1 pc.


• 
  farine - 400 gr.


• 
  huile végétale - 2 c. l.

pour le remplissage:

• 
  pommes - 5-6 pièces.


• 
  cannelle - 1/2 c.


• 
  jus de citron - 1 c. l.


• 
  zeste de citron - 1 c.


• 
  sucre - 5 c. l.


• 
  beurre - 30 gr.

Instruction étape par étape

1. 
   L'eau chaude bouillie est mélangée avec du lait à température ambiante. Ajouter l'oeuf fouetté avec le sucre et remodeler. Tamiser la farine et mélanger jusqu'à ce que les grumeaux se dissolvent complètement.


2. 
   À la fin, ajouter l'huile et à haute vitesse mélanger la pâte pour les crêpes jusqu'à consistance lisse. Frire les crêpes à feu moyen sans ajouter d'huile.


3. 
   Les pommes sont pelées et pelées. Nous coupons le fruit en petits cubes et humidifiez-les abondamment avec du jus de citron.


4. 
   Du sucre est versé dans une poêle à frire profonde et de l'huile est ajoutée. En cas de feu lent, homogénéiser les ingrédients: le mélange doit devenir uniforme et retrouver une teinte brune.


5. 
   Dès que le caramel commence à devenir visqueux, on y ajoute des pommes et du zeste de citron. Nous remuer et verser le remplissage sur le feu pendant environ 5-7 minutes, jusqu'à ce que les pommes deviennent molles.


6. 
   On laisse refroidir les pancakes et on les remplit d'une garniture chaude au caramel et aux pommes.

Crêpes aux pommes et à la cannelle avec la cuisson - recette étape par étape

Crêpes à la boulangerie sont des crêpes, dans lesquellescuit un peu de farce. Les pommes râpées avec de la cannelle à cet effet conviennent le mieux possible: préparer un tel remplissage rapidement, ne nécessite pas de traitement thermique supplémentaire et n'augmente pas considérablement la taille de la crêpe finie.

Ingrédients nécessaires:

pour le test:

• 
  lait - 400 ml


• 
  sucre - 60 gr.


• 
  oeuf - 1 pc.


• 
  farine - 400 gr.


• 
  huile végétale - 2 c. l.

pour le remplissage:

• 
  pommes douces moyennes - 3 pcs.


• 
  cannelle - 1 c.


• 
  sucre - 2 c. l.

Instruction étape par étape

1. 
   La pâte pour crêpes aux pommes est préparée de la même manière que l'épreuve de la deuxième recette, à la seule différence que dans ce cas nous utiliserons du lait chaud sans eau.


2. 
   Les pommes de remplissage sont nettoyées et écrasées dans un mélangeur ou sur une râpe. Ajouter le sucre et la cannelle, mélanger.


3. 
   Sur une poêle à frire chaude a versé environ la moitiéune pâte à servir pour une crêpe. Dès que la pâte est saisie, nous la portons au-dessus d'une cuillère à soupe de farce et la répartissons uniformément sur la surface de la crêpe. Sur le dessus, verser les pommes avec une fine couche de pâte et retourner la crêpe. Servir avec des pommes tranchées et du sucre en poudre.