Crêpes avec cuisson, recettes avec des photos. Comment faire cuire des crêpes avec une cuisson de pommes, de fromage et de légumes verts, avec cuit sur le kéfir, avec saucisse

Crêpes avec cuisson - une recette oubliée à tortcrêpes très savoureuses farcies. C'était l'un des types les plus communs de crêpes, qui étaient si friands de la cuisine en Russie. Le plus souvent, les crêpes avec une cuisson ont fait avec des champignons, des légumes verts, du fromage cottage et des œufs. Le nom même "avec cuisson" signifie que le remplissage est littéralement cuit dans une crêpe, c'est-à-dire, ajouté à la pâte ou à une casserole en cours de cuisson. Les recettes les plus délicieuses pour les crêpes au four vous trouverez dans notre article d'aujourd'hui.

Crêpes sucrées avec une recette de cuisson - étape par étape avec une photo

Le premier est d'apprendre un très simple, maisrecette incroyablement délicieuse pour les crêpes sucrées avec cuisson. Comme une recette dans cette recette sera pâte au chocolat "Nutella", mais à la place, vous pouvez utiliser du beurre de cacahuète, du lait condensé bouilli, du chocolat noir. Des crêpes vous pouvez également obtenir une délicieuse charlotte.

Ingrédients nécessaires:

farine - 1,5 tasses

levure chimique - 3 c. l.

sucre - 4 c. l.

oeuf - 1 pc.

lait - 1, 5 verres

extrait de vanille - 1 c.

huile végétale - 2 c. l.

huile pour frire

fraise pour la décoration (facultatif)

Instruction étape par étape

Commençons par le remplissage, car nous aurons besoin de tempspour le geler. Mettez une noisette sur la feuille de parchemin avec une cuillère à soupe, et redressez la pâte. Le diamètre de chaque remplissage devrait être approximativement égal au diamètre de la future crêpe. Envoyez une feuille de pâtes au réfrigérateur ou au congélateur. Nutella devrait bien geler et facilement derrière le parchemin.Pour la note! Si vous utilisez une autre farce (lait condensé, pâte d'arachide), vous devez également la congeler. Le chocolat peut être ajouté sous une forme solide.

Maintenant, nous passons à l'épreuve: Les œufs avec du sucre et de la vanille doivent être battus. Ajouter le lait et l'huile végétale, battre à nouveau avec un batteur. Nous versons la farine, tamisée avec une poudre à pâte, et mélangeons une pâte épaisse avec un mélangeur.

Les crêpes frites seront dans une poêle chaude avec un peu d'huile. D'abord nous étalons la pâte. Lorsque la crêpe un peu d'agrippement par-dessus la farce.

Sur le dessus, remplissez le remplissage avec une fine couche de pâte.

Tournez la crêpe de l'autre côté et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Pendant le traitement thermique, le remplissage deviendra mou et une pâte dense ne lui permettra pas de sortir de la crêpe.Important! Le diamètre de la crêpe avec cuisson ne doit pas nécessairement être égal au diamètre de la casserole. Rappelez-vous, plus la crêpe est petite, plus il est commode de la retourner.

Crêpes à la saucisse et sauce au fromage - recette étape par étape

Fromage et saucisse - un excellent remplissage pour les crêpes sous n'importe quelle forme. Et si vous faites cuire ce tandem dans des crêpes, alors vous pouvez surprendre vos invités avec une présentation inhabituelle et un goût original.

Crêpes avec du pain cuit au four et du fromage

Ingrédients nécessaires:

kéfir - 350 ml.

eau 250 ml.

oeufs - 2 pièces

farine -250 gr.

sucre - 1 c. l.

sel - 1 c.

huile végétale - 2 c. l.

jambon ou saucisse cuite - 150 gr.

fromage dur - 100 gr.

verts

Instruction étape par étape

Le kéfir est mélangé avec de l'eau et nous ajoutons des oeufs fouettés.

Versez le sel avec le sucre. Ajouter la farine tamisée et battre la pâte avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

À la fin, verser l'huile végétale et mélanger la pâte jusqu'à consistance lisse.

Faire cuire les crêpes dans une poêle avec du beurre. Verser la moitié de la portion standard de la pâte et la répartir uniformément sur la surface. Lorsque la crêpe s'empare, saupoudrez-la de fromage râpé et de morceaux de saucisse ou de jambon.

Immédiatement après le remplissage, ajouter une partie de la pâte afin qu'elle couvre complètement le fromage et le jambon. Tourner la crêpe avec la cuisson de l'autre côté et cuire jusqu'à cuisson complète.

Crêpes avec une tarte aux pommes - recette étape par étape

Il y a deux façons principales de cuisinercrêpes avec la cuisson des pommes. Pour la première option, les pommes sont frottées sur une râpe, et pour une deuxième coupe en petites tranches. Vous pouvez également caraméliser ou faire cuire les fruits dans le four. Un traitement thermique additionnel enrichira le goût des crêpes et révélera mieux l'arôme des pommes.

Ingrédients nécessaires:

lait / kéfir - 200 ml

eau - 200 ml

sucre - 50 g.

oeufs - 2 pièces

farine - 400 gr.

huile végétale - 2 c. l.

levure chimique - 1 c.

pommes - 3-4 pcs.

cannelle

Instruction étape par étape

Nous tamisons la farine avec une poudre à pâte, ajoutez du sucre et une pincée de sel. En remuant

Nous combinons de l'eau avec du lait et ajoutons des œufs légèrement battus. Commencer à battre le mélange avec un mélangeur et ajouter doucement la farine dans les portions.

Lorsque la pâte devient homogène, ajouter l'huile végétale et mélanger à nouveau.

Nous cuisons des crêpes dans une poêle chaude sans huile. Dès que la pâte s'accroche, ajouter une cuillère à soupe de pommes râpées avec de la cannelle et du sucre. Couvrir le remplissage de pommes avec une fine couche de pâte.

Retourner la crêpe et faire frire jusqu'à cuisson complète.

Crêpes avec des produits de boulangerie avec du fromage cottage et du caviar rouge: recette vidéo étape par étape

De cette vidéo, vous apprendrez comment facile et rapidecuire des crêpes avec la cuisson de deux sortes - avec du fromage cottage et du caviar rouge. Aussi, vous apprendrez comment préparer une pâte universelle pour les crêpes, ce qui est parfait pour tout remplissage (source: YouTube). Regardez aussi sur la recette web de Julia Vysotskaya.