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Carpe argentée marinée à la maison: recettes avec photos et vidéos. Comment correctement décorer le sculpteur.





Silverfish - l'un des plus délicieux d'eau doucepoisson Elle a un filet léger tendre, juteux et plutôt gras, parfaitement adapté non seulement pour la friture ou la cuisson, mais aussi pour mariner dans les herbes, les épices et les garnitures parfumées. Plat de cuisson peut également être faite à partir de vinaigre, de tomate, de carottes et d'autres ingrédients. Lire la suite dans l'article.








Carpe argentée marinée à la maison: une façon de cuisiner en coréen



Goûter ce plat est quelque chose comme un poisson classique. Cependant, la recette ne comprend pas la sauce soja, qui est traditionnelle pour les poissons coréens.





Ingrédients nécessaires:




  • haricot épais frais - 2,5 kg


  • carottes - 4 pièces


  • oignon blanc - 4 pcs


  • vinaigre de table 9% - 250 ml


  • sel - 6 cuillères à soupe


  • sucre - 1 cuillère à soupe


  • coriandre moulue - 2 c.


  • huile végétale - 120 ml


  • poivre noir moulu - 2 cuillères à café


  • verts - 1 faisceau




Instruction étape par étape




  1. Poisson frais à nettoyer, enlever les branchies, l'intestin, bien rincer à l'eau froide et couper en petites portions.


  2. Préparer une marinade pour le sculpteur. Pour ce faire, verser 1,25 litres d'eau dans un récipient séparé et verser le sel. Essayez la composition pour un avant-goût et assurez-vous qu'elle est "assez forte". Avec ce liquide verser le poisson et laisser pendant 4-5 heures.


  3. Une fois le temps du carpe écoulé, rincez-le et placez-le sur une serviette en papier pour permettre aux verres d'être en excès.


  4. Peler les oignons et les couper en demi-anneaux, hacher les carottes avec des pailles fines et hacher finement les légumes verts.


  5. Mélanger le poisson et les légumes dans un récipient, verser l'huile végétale et le vinaigre, assaisonner avec le poivre et la coriandre, bien mélanger et mettre au réfrigérateur pendant 12-14 heures.


  6. Carver fini à servir à la table avec des pommes de terre et salade fraîche.






Comment faire mariner une rôtisserie à la maison: une recette simple avec une photo




Cette façon de faire rapidement de la carpe argentée marinée à la maison peut même faire un homme. Pour cuisiner, vous avez besoin des produits les plus courants dans n'importe quelle cuisine.





Ingrédients nécessaires:




  • oignons - 2 pièces


  • carpe - 1,5 kg


  • huile de tournesol - 150 ml


  • vinaigre - 100 ml


  • sel gros - 3 cuillères à soupe




Instruction étape par étape




  1. Rincez le poisson sous l'eau, nettoyez les entrailles et les écailles, séchez avec une serviette en papier, coupez en petits morceaux et placez dans un récipient de nourriture, en versant chaque couche avec du sel.


  2. Mettez la presse sur le dessus et laissez 3-4 heures sur la table de la cuisine.


  3. Ensuite, rincez le poisson salé, égouttez l'excès d'eau, versez le vinaigre afin qu'il recouvre complètement les morceaux et envoyez-le à la presse pendant 3 heures supplémentaires.


  4. Lorsque le temps est écoulé, vidangez à nouveau le liquiderincer le poisson et le mettre dans un bol en émail, saupoudrer de couches d'oignons coupés en demi-anneaux. Couvrir avec beaucoup d'huile, mettre la presse et envoyer pendant 5-6 heures dans le réfrigérateur.


  5. Prêt savoureux poisson servi sur une table à l'huile et garnirovat pommes de terre bouillies.






Comment faire de la carpe argentée marinée à la maison dans une banque



Le poisson, cuit selon cette recette, s'avère être pointu et épicé. Un piquant supplémentaire est donné au hareng et à une perruque moulue.





Ingrédients nécessaires:




  • carpe - 1 kg


  • ail sauvage - 100 gr


  • oignon - 2 pièces


  • carottes - 2 pièces


  • sel de mer - 2 cuillères à café


  • coriandre - ½ cuillère à café


  • poivre noir - ½ cuillère à café


  • paprika moulu - 1 cuillère à café


  • poivrons - 15 pièces


  • feuille de laurier - 6 pcs.


  • huile d'olive et huile végétale - 80 ml chacune


  • vinaigre 6% - 160 ml


  • sucre - 1 cuillère à soupe




Instruction étape par étape




  1. La grande carpe nettoie, lave, sèche et coupe en petits morceaux, après avoir enlevé l'os de la colonne vertébrale.


  2. Dans la tasse, mélanger le sel, le poivre noir, le paprika et la coriandre. Bien mélanger, râper le poisson avec cette composition et laisser reposer 1 heure.


  3. Les oignons sont coupés en demi-anneaux fins, le caramel haché gros et les carottes à la grille.


  4. Au fond du pot de verre, posez une couche d'ail sauvage, puis du poisson, des oignons et des carottes, versez des petits pois de poivre noir et des feuilles de laurier. Répétez dans cet ordre jusqu'à ce que le conteneur soit plein.


  5. Pour la marinade, mélanger les deux types d'huile avec du vinaigre et du sucre, bien mélanger et verser le liquide dans le bocal avec le poisson.


  6. Fermez la bouteille avec un couvercle en plastique, bien agiter et mettre pendant 2-3 jours dans le réfrigérateur.


  7. Le sculpteur fini devrait être servi comme collation pour les esprits forts.






Comment mariner la carpe avec des oignons et des agrumes



Cette collation originale a un goût très agréable et frais, et l'accent citron-orange donne au plat un son unique.





Ingrédients nécessaires:




  • carpe - 1,5 kg


  • citron - 1 pc


  • gingembre écrasé - 1,5 c.


  • orange - 2 pcs


  • épices pour poisson - 2 c.


  • oignons blanc - 1 pc


  • sel - 6 cuillères à soupe


  • sucre - 3 cuillères à soupe


  • huile d'olive - 100 ml


  • vinaigre - 100 ml


  • oignons verts - 1 faisceau


  • graines de fenouil




Instruction étape par étape




  1. Laver les poissons, sécher, sécher, enlever la colonne vertébrale, coupersur des tranches et mettre dans un récipient de nourriture, verser chaque couche avec un mélange de 2 cuillères à soupe de sel et 1 cuillère à soupe de sucre. De ci-dessus pour établir la cargaison et d'envoyer pendant 2 jours dans un réfrigérateur. Pendant ce temps, l'excès de liquide laissera le poisson et la viande se condensera.


  2. Après un laps de temps, chaque pièce est bien rincée, puis versez de l'eau et partez pendant 1 heure.


  3. Dans un récipient séparé, presser le jus d'orange etcitron, éplucher la peau d'orange sur une râpe fine, ajouter le gingembre finement haché, les graines de fenouil et les épices pour le poisson. Remuez, salez au goût, puis versez l'huile et le vinaigre.


  4. Au fond d'un bocal en verre, déposer quelques tranches d'orange, puis le poisson et les oignons, coupés en demi-anneaux. Répétez les couches jusqu'à ce que le pot est rempli.


  5. Avec un mélange de mélange acétique et d'agrumes, couvrir avec un couvercle en plastique et le nettoyer pendant une journée dans le réfrigérateur.


  6. Servir avec des pommes de terre et des légumes frais, si désiré, décorer avec des oignons verts.





Hareng avec carring: la recette vidéo originale



Dans cette version, pour carver nous utilisonsMarinade classique, habituellement utilisée pour saler le hareng. La meilleure recette étape par étape, qui peut être faite pour la nouvelle année, et pour toutes les autres vacances (une recette similaire peut également être trouvée dans la sortie du programme culinaire "Tout est délicieux").



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