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Fettuccine au poulet et aux champignons dans une sauce crémeuse: recettes avec des photos. Comment faire fettuccine avec du poulet à la maison.





Fetuchini - l'un des types de pâtes italiennes, pluspopulaire à l'étranger, plutôt qu'à la maison. En forme, ces pâtes ressemblent à des rubans minces et plats, coupés à partir d'une pâte à nouilles. Traditionnellement, le plat (pâtes) est préparé avec toutes sortes de sauces, morceaux de viande, jambon, viande hachée et légumes, et sur la table servie avec des épices et des herbes fraîches.








Pâtes fettuccine au poulet en sauce crémeuse: une recette avec photo



Le plat est très raffiné et agoût agréable au fromage et à la crème. Les pâtes (végétariennes ou à la viande) sont idéales pour un dîner ou un souper en famille. Julia Vysotskaya dans son programme propose également une recette pour fetuchini. De plus, le programme de Jamie Oliver aide à maîtriser la préparation de ce plat. Considérez étape par étape le processus de fabrication de ce délicieux plat italien à la maison.





Ingrédients nécessaires




  • Fettuccine - 500 g


  • filet de poulet grillé - 400 g


  • crème 25% - 400 ml


  • Parmesan - 150 gr


  • sel


  • poivre noir moulu


  • verts


  • huile d'olive




Instruction étape par étape




  1. Porter l'eau à ébullition dans une grande casserole.


  2. En parallèle, commencez à préparer la sauce pour fetuchchini. Dans une poêle, verser l'huile, le volume entier de crème, sel et poivre, ajouter le poulet haché et laisser mijoter sur un petit feu. Lorsque la sauce commence à chauffer et bouillir, versez râpé sur une râpe fine Parmesan. Après 3 minutes, couvrez et éteignez.


  3. Faire bouillir un peu d'eau et y mettre de la fettuccine. Cuire jusqu'à cuisson complète, puis retirer avec un couteau et mettre sur un plat de service.


  4. Verser sur le dessus avec une sauce au fromage crémeuse, décorer avec des légumes verts et servir le fettuccine avec du poulet à la table.






Recette avec une photo de fettuccine au boeuf




Avec des morceaux de boeuf et de légumes, les pâtes sont très nutritives et le piment leur donne une acuité efficace.





Ingrédients nécessaires




  • fettuccine - 500 g


  • Filet de bœuf - 400 g


  • champignons - 300 gr


  • Poivre bulgare - 2 pcs


  • piment - 0,5 pod


  • huile d'olive


  • sel


  • un mélange de poivrons




Instruction étape par étape




  1. La viande et les champignons coupés en petits morceaux et faire frire dans un couvercle sur l'huile d'olive pendant une demi-heure.


  2. Mariner le poivre bulgare coupé en fines lanières.


  3. Fettuccini bouillir jusqu'à ce que doux et jetés dans une passoire, de sorte que le verre est superflu. Ensuite, ajoutez le sel et le poivre.


  4. Sur les pâtes finies, mettre les champignons et le bœuf, saupoudrer d'huile, laisser après cuisson, décorer avec des poivrons marinés et des herbes.






Fettuccine au poulet et aux champignons en sauce crémeuse: une recette pour un plat en multivarié



Cette recette propose un site Web appelé "Povarenok". Les fettuccini à la sauce et au filet de poulet, cuits dans un multivark, se révèlent extraordinairement tendres et une légère nuance de sauge donne à la nourriture un arôme mémorable.





Ingrédients nécessaires




  • fettuccine - 500 g


  • poitrines de poulet - 300 g


  • champignons - 300 gr


  • farine - 2 cuillères à soupe


  • crème sure 10% - 100 gr


  • ail - 3 griffes


  • bouillon de poulet - 100 ml


  • sauge - 0,5 c.


  • oignon frais


  • sel


  • poivre noir


  • fromage à pâte dure


  • verts




Instruction étape par étape




  1. Les spaghettis fettuccine bouillir jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis jetés dans une passoire.


  2. Dans un récipient séparé, combiner la farine et la crème sure, mélanger délicatement et verser le bouillon. Verser le poivre noir et la sauge.


  3. Viande coupée en lanières, champignons - assiettes. Hacher finement l'oignon et laisser l'ail passer dans la presse.


  4. Dans le bol de travail de la multivarka, disposer le pouletpoitrine, champignons, oignons et ail. Fermez le couvercle, réglez le mode "Rôtissage" et cuisez pendant exactement 5 minutes. Puis ouvrez le couvercle et continuez le traitement pendant 5-6 minutes.


  5. Versez le mélange aigre, activez le mode "Trempe" et, sans fermer le couvercle, faites cuire jusqu'à épaississement. Lorsque la masse atteint une consistance dense, mélangez bien et éteignez-le.


  6. Mettez sur la table, en posant la sauce sur les pâtes fettuccine. Si désiré, décorer avec du fromage râpé et des légumes hachés finement.






Comment cuisiner à la maison fetuchini "San Remo"



Ce plat peut être appelé la version italienne des pâtes russes populaires dans la Marine. Mais grâce à une combinaison de moutarde avec du fromage et de l'ail, le goût est plus vif et épicé.





Ingrédients nécessaires




  • viande hachée - 400 g


  • nouilles fettuccine - 500 gr


  • crème sure - 5 cuillères à soupe


  • huile d'olive - 5 cuillères à soupe


  • Fromage Grana Padano - 200 g


  • moutarde douce - 4 cuillères à soupe


  • ail - 6 dents


  • eau - 200 ml


  • sel


  • poivre


  • épices


  • verts




Instruction étape par étape




  1. Faire frire dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit dorée, ajouter la crème sure, un peu d'eau et laisser mijoter à feu doux pendant 3 à 5 minutes.


  2. Verser le fromage râpé sur la viande, mettremoutarde et ail écrasé. Mélangez bien et ragoût jusqu'à prêt. À la fin, ajouter le sel et les épices, encore une fois empêcher le couvercle de couvrir et retirer du feu.


  3. Fettuccine bouillir jusqu'à cuisson, jeté dans une passoire et laisser égoutter le liquide.


  4. Mettez les pâtes dans la sauce et réchauffez-les délicatement.


  5. Sur la table, servir sur une assiette de service, saupoudrée de poivre noir et d'herbes fraîches.






Une recette classique avec une photo de fetuccine "Alfredo"



Ce plat est considéré comme un classique italien et toujours préparé sans viande.





Ingrédients nécessaires




  • spaghetti fettuccine - 400 g


  • Beurre - 70 gr


  • échalotes - 2 pièces


  • Crème grasse - 300 gr


  • ail - 4 dents


  • fromage "Romano" et "Parmesan" - pour 100 gr


  • sel


  • poivre


  • persil




Instruction étape par étape




  1. Fettuccine bouillir jusqu'à cuisson et laisser égoutter l'eau dans une passoire.


  2. Dans une poêle, faire fondre le beurre et faire revenir les échalotes hachées finement. Après 1 minute, ajoutez l'ail passé dans la presse et faites cuire pendant environ 30 secondes, en remuant tout le temps.


  3. Verser la crème sur les légumes et laisser mijoter jusqu'à consistance épaisse.


  4. Avant de retirer du feu, saler, poivrer, mettre sur la pâte crémeuse les fromages râpés et bien mélanger.


  5. Sauce prête à l'emploi pour verser des pâtes, décorer avec des brins de légumes verts et servir à la table.


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