Carottes pour l'hiver en canettes - les recettes sont très savoureuses en canettes - en coréen, salade, lecho, vinaigrette au poivre, betteraves, oignons

Carotte épicée au poivre en pots pour l'hiver, une recette avec photo

La première recette pour les carottes marinés au poivreL'hiver, que nous vous proposons de maîtriser, se caractérise par un goût aigu. Ceci est une variante d'une collation aiguisée inhabituelle, qui sera particulièrement pertinente à la veille de joyeux rassemblements avec des parents ou des amis. La carotte épicée avec du poivre en pots (recette d'hiver avec une photo ci-dessous) est préparée très simplement, ce qui est un autre avantage significatif en faveur d'essayer de cuisiner cette collation originale.

Ingrédients pour les carottes épicées avec du poivre en pots pour l'hiver

• 
  carottes - 1 kg


• 
  piment - 3-5 pcs.


• 
  oignons - 1/2 pièces


• 
  vinaigre de raisin - 1.5 tasses


• 
  eau - 3/4 tasse


• 
  sucre - 150 gr.


• 
  huile végétale - 50 ml.


• 
  sel - 1 c. l.


• 
  poivre noir - 1/2 c.


• 
  ail - 2 gousses


• 
  origan - 0,5 c. l.

Instructions pour une recette de carottes chaudes avec du poivre en pots pour l'hiver

1. 
   Avant de commencer à décrire la recette, clarifions,quels devraient être les légumes, de sorte que le goûter pour l'hiver s'est avéré être excellent. Les carottes prennent un jeune et doux. Le poivre tiendra dans une mesure forte, et l'oignon est préférable de prendre un doux, par exemple, Globo ou espagnol. Les carottes coupées en cercles d'épaisseur moyenne, le poivron coupé en rondelles avec des grains et les oignons coupés en quartiers.


2. 
   Nous préparons la marinade. Pour ce faire, verser l'eau dans la casserole, ajouter le sel avec le poivre noir, l'origan, le vinaigre de raisin et le beurre. Attendez que le mélange commence à bouillir.


3. 
   Dans la marinade bouillante, nous versons les légumes, très soigneusement, afin de ne pas se brûler. Cuire jusqu'à ébullition à feu vif.


4. 
   Dès que le mélange de légumes bout, marquer 5minutes. Il est si long qu'il est temps de faire bouillir les carottes dans de l'eau bouillante à moitié prête - il va ramollir et fondre bien, mais il restera assez juteux.


5. 
   Un apéritif prêt à l'emploi de carottes et de poivrons est préparé selon des banques pré-préparées stérilisées de manière pratique. Nous serrons les couvercles et les laissons refroidir sous une forme inversée sous une serviette éponge.

Carottes épicées en coréen pour l'hiver en canettes, recette

Carottes en coréen comme si tout le monde, beaucoupbeaucoup. Une autre collation plus simple et en même temps savoureuse et rapide, y compris pour l'hiver, à base de carottes est tout simplement difficile à imaginer. Comment cuisiner de délicieuses carottes en coréen pour l'hiver dans les banques nous dira notre prochaine recette.

Ingrédients pour les carottes en coréen en canettes pour l'hiver

• 
  carottes - 2 kg


• 
  oignon - 350 gr.


• 
  sel - 1, 5 c. l.


• 
  sucre - 150 gr.


• 
  huile végétale - 80 ml.


• 
  vinaigre - 80 ml.


• 
  ail - 2 têtes


• 
  assaisonnement prêt pour les carottes coréennes - 1 paquet

Instructions pour la recette de carottes en coréen pour l'hiver en canettes

1. 
   Idéalement, pour cuisiner des carottes en coréenpour l'hiver il faut acquérir une râpe spéciale. Mais si ce n'est pas à portée de main, alors vous pouvez sauter la carotte et à travers un hachoir à viande électrique ou dans les cas extrêmes, râper sur une grande râpe pour les légumes.


2. 
   Hacher l'oignon finement, vous pouvez même le râper. Si vous n'aimez pas les oignons, vous ne pouvez pas l'ajouter à cette recette.


3. 
   Dans un grand bol, mélanger les carottes avec l'oignon et l'ail dans la presse. Ajouter toutes les épices et le beurre avec du vinaigre. Remuez et laissez au réfrigérateur toute la nuit.


4. 
   Dans la matinée, mettre les carottes dans un style coréen sur des bocaux d'un demi-litre propres, avec le jus qui s'est formé pendant la nuit.


5. 
   La dernière étape sera la stérilisation. Pour ce faire, les bocaux avec des billettes doivent être envoyés dans une casserole profonde avec de l'eau tiède et porter à ébullition. Après que l'eau bout, stériliser encore 15 minutes. Le fond du pot doit être doublé d'une serviette ou d'un chiffon, le niveau d'eau doit être à la hauteur des "épaules" des canettes.


6. 
   Bouchez avec des couvertures et retournez. Après refroidissement complet, vous pouvez stocker une telle carotte à l'extérieur du réfrigérateur.

Ravitailler l'hiver avec des betteraves et des carottes en canettes, une délicieuse recette

La prochaine variante de la récolte deviendra un réelUne trouvaille au milieu de l'hiver, quand vous voulez chouchouter votre famille avec un riche borscht parfumé de légumes d'été. La recette du remplissage avec des carottes et des betteraves pour l'hiver est une sorte de version "semi-finie" qui vous fera gagner beaucoup de temps pour la cuisson du bortsch ou de la betterave. Mais le principal avantage de cette recette est que les légumes, en raison d'un traitement thermique faible, conservent leur fraîcheur et leur arôme d'origine tout au long de l'hiver.

Ingrédients pour le ravitaillement des carottes et des betteraves pour l'hiver en canettes

• 
  carottes -3-4 pcs.


• 
  soupe à la betterave - 3 pcs.


• 
  oignons - 1 pc.


• 
  ail - 1-2 gousses


• 
  tomates ou pâte de tomate - 3 pièces / 50 gr.


• 
  sucre - 1 c.


• 
  sel - 1 c. l.


• 
  jus de citron - 1 c.


• 
  vinaigre - 1 c. l.


• 
  poivre


• 
  eau


• 
  huile de torréfaction

Instructions pour une recette de remplissage avec des carottes et des betteraves pour l'hiver

1. 
   Tous mes légumes et peler. Nous coupons les betteraves et les carottes avec des dalles minces, tout comme les alevins de bortsch. Oignons coupés en petits cubes. Vous pouvez également ajouter un poivre bulgare, coupé en lanières, si désiré.


2. 
   Dans une poêle, verser un peu d'huile et ajouter les betteraves, saupoudrées de jus de citron. Frire à feu moyen pendant 5-7 minutes et disposer dans un pot en fonte.
   
   
   Pour la note! Jus de citron conservera la couleur des betteraves et dans le futur borsch ou betterave d'une telle préparation pour l'hiver se révélera rouge riche.
   
   


3. 
   Puis dans la même huile faire frire les carottes pendant environ sept minutes. Concentrez-vous sur l'apparence des carottes - il devrait être doux, mais pas rôti.


4. 
   En conclusion, littéralement quelques minutes frire les oignons et l'ail haché. Si vous utilisez du poivre bulgare, ajoutez-le à ce stade.


5. 
   Les tomates sans la peau se mélangent avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.


6. 
   Nous mélangeons dans le chaudron toutes les préparations: betteraves, carottes, oignons, tomates. Ajouter le sucre et le sel, le poivre et les épices préférées.


7. 
   Ajouter environ 50 ml d'eau et laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.


8. 
   Éteignez le feu et ajoutez le vinaigre. Nous maillons et disposons sur des pots stériles d'un demi-litre. Lissez avec des couvercles en plastique et rangez-les dans le réfrigérateur.

Lecho de carottes pour l'hiver dans les bocaux Fingers lèche, recette pas à pas

Lecho - un plat traditionnel de la cuisine hongroise,ce qui est bien établi dans nos magasins. Cette collation aux légumes parfumée pour l'hiver est parfaite pour les garnitures et est préparée pratiquement à partir des légumes de saison qui poussent sur nos potagers. Lecho de carotte pour l'hiver (recette étape par étape) est l'une des options pour ce billet. En plus de la carotte elle-même, qui est l'ingrédient principal, dans cette recette lecho pour l'hiver est également présent avec les poivrons bulgares et les tomates.

Ingrédients pour lecho de carottes pour l'hiver en canettes

• 
  tomates - 1 kg


• 
  carottes - 1 kg


• 
  oignons - 400 gr.


• 
  poivron - 400 gr.


• 
  huile végétale - 100 ml.


• 
  sel - 1 c. l.


• 
  sucre - 2 c. l.


• 
  vinaigre - 1 c. l.

Instructions sur la façon de cuisiner lecho de carottes dans des boîtes pour l'hiver à la maison

1. 
   Les carottes purifiées sont coupées en fines lanières. Vous pouvez le passer à travers une buse spéciale d'un hachoir à viande électronique.


2. 
   Les tomates sont recouvertes d'eau bouillante et pelées avec un couteau. Nous prenons un berceau pour la purée de pommes de terre et la mouture des tomates.


3. 
   Nous hache finement les oignons et le poivre bulgare est coupé en fines lanières.


4. 
   Frire dans une poêle avec une petite quantité d'oignon au beurre raffiné jusqu'à ce que l'or soit clair.


5. 
   Ajouter le poivre et faire revenir 5 minutes.


6. 
   Dans une poêle à frire séparée faire frire les carottes pendant 10-12 minutes.


7. 
   Nous connectons tous les flans ensemble dans une poêle à frire profonde ou une casserole. Ajouter le sucre, le sel et un peu de poivre. Incorporer et ajouter la purée de tomate. Ragoût à feu doux pendant 15 minutes.


8. 
   Enlevez du feu, versez du vinaigre et mettez-vous sur le chemin.


9. 
   Fasuem sur des pots stériles et des couvercles bouchés.

Salade de carottes aux tomates et aux oignons en conserve pour l'hiver, une délicieuse recette

Les carottes avec des tomates sont un excellent exemple d'un légumela base d'une délicieuse salade pour l'hiver. En plus de ces deux légumes, la recette contient également des oignons, ce qui donne une salade d'hiver de jutosité et de piquant. Salade de carottes avec des tomates et des oignons dans des boîtes pour l'hiver est préparé sans l'ajout de vinaigre, de sorte qu'il peut être consommé même par les enfants.

Ingrédients pour une salade de carottes, tomates et oignons en conserve pour l'hiver

• 
  carottes - 1 kg


• 
  tomates moyennes - 4 pcs.


• 
  oignons - 2 pièces


• 
  eau 750 ml


• 
  acide citrique - 2 c. l.


• 
  cumin - 1 c. l.


• 
  sucre - 50 g.


• 
  sel - 1 c. l.

Instructions pour une recette de salade de carottes, d'oignons et de tomates en conserve pour l'hiver

1. 
   Nettoyez les légumes. Les carottes peuvent être nettoyées assez rapidement avec une brosse à vaisselle en métal ordinaire.


2. 
   Couper les cubes moyens de carottes et de tomates. Les oignons sont également coupés en cubes, mais de petite taille.


3. 
   Ajouter le sucre, le sel et le cumin à l'eau. Ensuite, du beurre, du citron et du vinaigre. Nous portons à ébullition et faisons bouillir la marinade pendant littéralement une demi-minute.


4. 
   Les blancs de légumes sont très étroitement disposés sur des pots stériles. Remplir avec une marinade chaude et immédiatement boucher les boîtes avec des couvercles. Nous stockons tout l'hiver dans un endroit frais.

Salade de carottes, chou et poivre / betteraves et oignons pour l'hiver, recette

La prochaine version de la salade de carottes, choux etpoivre pour l'hiver peut être utilisé comme une collation indépendante ou comme une préparation pour bortsch. En tout cas, le produit original est très parfumé et frais. En outre, dans cette salade de carottes pour l'hiver, vous pouvez varier les composants végétaux et remplacer, par exemple, le chou avec des betteraves, et le poivron sur les oignons.

Ingrédients pour une salade de carottes, chou, poivre pour l'hiver

• 
  carottes - 1 kg


• 
  chou - 4 kg


• 
  Poivre bulgare - 1 kg


• 
  ail - 5 denticules


• 
  essence acétique - 300 ml


• 
  huile - 350 ml


• 
  sel - 3 c. l.


• 
  sucre - 2 c. l.

Instructions pour une recette de salade de carotte, de poivre et de chou pour l'hiver

1. 
   Chou de brindilles sur une râpe spéciale, les carottes et les poivrons coupés en petites pailles. L'ail pressé dans la presse.


2. 
   Mélanger le chou avec les carottes et le sel. J'ai obtenu la masse végétale résultante avant la formation du jus.


3. 
   Chauffer l'huile dans une poêle et ajouter l'ail et, si désiré, un piment. Frire jusqu'à ce que l'huile change de couleur.


4. 
   Nous nous débarrassons du chou, nous ajoutons du poivre bulgare et nous diluons sur des banques stériles.


5. 
   Garnir d'un mélange de jus de chou, d'huile végétale (refroidie) et d'essence acétique.


6. 
   Nous couvrons les couvercles et envoyons la salade pour la stérilisation pendant environ 15 minutes, puis nous roulons les blancs pour l'hiver et la laissons refroidir sous une forme inversée.

Comment garder les carottes fraîches en hiver à la maison

Sauvez les carottes tout l'hiver fraîches et parfuméestrès facile à la maison. Et il ne s'agit pas seulement de maisons privées, où il y a des caves et des caves, mais aussi d'appartements. La chose principale est de créer les bonnes conditions pour stocker cette racine et ensuite vous pouvez profiter de la carotte fraîche toute l'année. Comment garder une carotte fraîche en hiver à la maison nous incitera à suivre nos conseils simples:

• 
  choisir le contenant correct et tridimensionnel: boîtes, seaux, grandes casseroles


• 
  Disposez les légumes pour que les racines ne se touchent pas


• 
  Entreposer les légumes, les verser avec du sable, des copeaux de bois ou de la terre et, sur le dessus, les recouvrir d'une pellicule de plastique


• 
  carottes lavées sont mieux conservés hachés dans le congélateur


• 
  stocker les tubercules dans le sable ou la terre dans le sous-sol ou sur un balcon à une température non inférieure à 2 et pas plus de 10 degrés

Salade de poivre et de carottes pour l'hiver, recette vidéo

La recette vidéo suivante de salade de poivre et de carottespour l'hiver par la technologie de la cuisine est très similaire à lecho. Mais il y a un certain nombre de différences qui font de cette salade dans les banques pour l'hiver une préparation spéciale. Si vous le souhaitez, d'autres légumes, comme les oignons ou le chou, peuvent également être ajoutés à la recette. En tout cas, les carottes en conserve pour l'hiver, préparées de cette façon à la maison, seront très savoureuses.