Préparations de boeuf

Se préparer pour l'hiver peut être comme des gousses, et des haricots eux-mêmes des haricots. Les gousses de haricots pour l'hiver sont encoreen été, alors que les haricots ne sont pas encore très développés. Mais nous allons faire attention aux billettes de haricots qui peuvent être faites à l'automne. Après tout, le plus souvent des salades en conserve, qui peuvent être ouvertes à tout moment et servir à la viande. Nous donnons plusieurs recettes pour les haricots pour l'hiver.

Salade de haricots pour l'hiver

Nous vous suggérons de préparer une salade aussi délicieuse et nutritive à partir de haricots pour l'hiver. Pour sa préparation, vous aurez besoin:

• 3 kg de tomates


• 1 kg de haricots rouges


• 0,5 kg d'oignons


• 0,5 kg de carottes


• 1 cuillère à soupe huile végétale


• 150 ml de vinaigre à 9%


• 5 gousses d'ail


• sel

Avant de récolter la salade, vous devriez prendre soin des haricots. Il est bien lavé sous l'eau courante. Les grains lavés sont versés dans de l'eau froide et trempés pendant 5 heures. Ensuite, il est bouilli jusqu'à ce qu'il soit prêt et rejeté dans la passoire.

Avec les tomates lavées, vous devez peler. Pour peler facilement enlevé, ils sont donnés avec de l'eau bouillante. Les tomates pelées sont coupées en tranches. Les carottes pelées sont frottées sur une grande râpe. L'oignon est haché finement et l'ail passe dans le fourreau.

Dans une casserole, décaler tous les légumes, sauf les haricots,et l'ail. Remplissez tous d'huile végétale, salez, mélangez bien et éteignez à feu doux. Quand les légumes sont presque cuits, ils ajoutent des haricots. La salade est bien agitée et mijotée pendant encore 20 minutes. Versez ensuite le vinaigre, mélangez à nouveau et retirez du feu. La salade préparée est étalée sur des bocaux stérilisés et roulée sous les couvercles.

Salade de haricots avec poivron

Nous vous proposons une autre version de la salade de haricots pour l'hiver. Pour sa préparation, prenez:

• 1 kg de haricots rouges


• 1 kg d'oignon


• 1 kg de poivron bulgare


• 1-2 poivrons poivrons


• 1 kg de carottes


• 2,5 kg de tomates


• 1 cuillère à soupe huile végétale


• 1 cuillère à soupe gousses d'ail pelées


• sel, sucre, vinaigre au goût

Comme dans la recette précédente du stock de haricots, les haricots doivent être trempés. Cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits et égoutter l'excès d'eau.

Les tomates peuvent être défilées à travers un hachoir à viande oufinement haché. Les carottes sont frottées sur une grande râpe. Les oignons et les poivrons sont coupés en cubes. L'ail et le piment sont tordus dans un hachoir à viande. Si vous n'aimez pas vraiment les plats pointus ou l'ail, vous pouvez réduire la quantité de ces deux ingrédients dans la salade.

Les haricots sont mélangés avec des tomates et cuits pour30 minutes. Les oignons, les carottes et les poivrons sont cuits séparément dans une grande poêle à frire ou dans une casserole. Ensuite, tous les légumes sont combinés, l'ail et le piment sont ajoutés. Salade porter à nouveau à ébullition, ajouter un peu de vinaigre, le sucre et le sel. Votre salade de haricots est prête pour l'hiver. La salade chaude est disposée sur des boîtes et roulée sous des couvertures.

Haricots à la tomate pour l'hiver

Aux États-Unis, ils aiment beaucoup les haricots en conserve à la sauce tomate. Préparez un haricot pour votre famille. Pour ce faire, vous aurez besoin:

• 1 kg de haricots rouges


• 2-3 oignons


• 1 kg de tomates


• 3 c. sel


• 1 c. poivre noir moulu


• 0,5 c. poivron


• 5 feuilles de laurier


• 1 c. 70% de vinaigre

Pour cette billette de haricots, vous pouvez prendre fraisles haricots. Les haricots secs sont également parfaits, mais ils devraient être trempés avant de se coucher. Cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Faire revenir les oignons hachés finement dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Avec les tomates enlever la peau, après les avoir rasésavec de l'eau bouillante. Les tomates pelées sont bouillies avec du sel jusqu'à ce qu'elles soient tendres, après quoi elles pétrissent le béguin. Dans la sauce tomate finie ajouter les haricots, les oignons, les épices. Les feuilles de laurier doivent être hachées très finement et ajoutées aux haricots. Le mélange est porté à ébullition, du vinaigre est ajouté. Les haricots chauds dans la sauce tomate sont étalés sur des bocaux stérilisés et roulés sous des couvertures.

Nous espérons que de telles préparations de haricots pour l'hiver vous conviendront au goût. Bon appétit!