Chou mariné au poivre bulgare pour l'hiver - recette photo pour une cuisson instantanée

Ils l'ont fait dans des tonneaux en bois spéciaux etconservé jusqu'au début des beaux jours de printemps. Et ce n'est pas surprenant, car le chou mariné conserve toutes les propriétés et les vitamines précieuses. Suivant les traditions populaires, nous voulons vous proposer de faire une très intéressante récolte de chou au poivre bulgare.

Recette de chou mariné au poivre doux (photo):

Ingrédients

• 
  3 kg de chou blanc;


• 
  0,5 kg de poivre bulgare (rouge);


• 
  0,5 kg d'oignon;


• 
  0,5 kg de carottes;


• 
  180 g de sucre cristallisé;


• 
  1 cuillère à soupe de sel;


• 
  250 ml d'huile de tournesol;


• 
  200 ml de vinaigre de cidre de pomme.

Il est important de choisir la variété sucrée et juteusechou blanc. Vous pouvez même essayer ce légume avant d'acheter et de cuisiner, car le chou a parfois un goût amer, et très dur pour le salage ne convient pas.

Préparation:

Donc, nous préparons le conteneur, dans lequel vous aurez besoinmélanger tous les ingrédients. Ça devrait être assez gros. Avec le chou cuit nous enlevons les feuilles supérieures, la tête sous l'eau courante. En outre, il doit être coupé en morceaux afin qu'il soit confortable à tenir dans votre main. Détruire les choux de n'importe quelle manière pratique pour vous.

Maintenant, nous lavons les carottes, peler la peau,frotter sur une grande râpe (vous pouvez couper en lanières) et l'envoyer au chou. Le poivron rouge est également lavé à l'eau courante, nettoyé des graines et coupé soigneusement avec des pailles. Cet ingrédient va aussi aux légumes précédents. Maintenant, nous allons traiter avec les oignons. Vous pouvez prendre à la fois sa variété blanche et rouge. Les oignons sont décollés des cosses et coupés en demi-cercles.

Puis ajouter au reste de l'écraséingrédients et immédiatement saupoudré de sucre et de sel. Toute la pièce doit être soigneusement mélangée avec les mains et légèrement supprimée. Vous devriez obtenir une "nature morte" juteuse colorée. Dans ce mélange de légumes, il est encore nécessaire d'ajouter de l'huile végétale et du vinaigre de cidre de pomme.

Puis chou mariné aux poivronsencore une fois mélangé. Nous l'avons étalé dans des bocaux séchés stérilisés. Il est important de mélanger le mélange de légumes dans des boîtes et de les fermer avec des couvercles en plastique. Conservez la pièce à usiner dans le réfrigérateur. Dans quelques jours, le chou mariné sera prêt pour cette recette. Bon appétit!

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Chou mariné

Vous pouvez rapidement décorer le chou avec des piments bulgares. Nous vous fournissons une recette détaillée avec une photo.

Ingrédients

• 
  1,5 kg de chou blanc;


• 
  2 poivrons et 1 gousse de poivre amer;


• 
  4 gousses d'ail.

DPour la marinade:

• 
  1 litre d'eau


• 
  5 cuillères à soupe d'huile de tournesol;


• 
  5 cuillères à café de sel;


• 
  100 g de sucre cristallisé;


• 
  60 ml de vinaigre.

Préparation:

Couper le chou en petits carrés. Pour ce faire, vous devez couper une partie de la tête et couper d'abord, puis à travers. Le poivre est également soigneusement haché finement, et le poivre amer est débarrassé des graines et finement déchiqueté. L'ail devrait être coupé en fines assiettes. Nous préparons maintenant la marinade. L'eau porter à ébullition, ajouter l'huile, le sucre et le sel.

Attendez que tous les ingrédients soient dissous, retirezavec le feu et ajouter le vinaigre. Poivre, chou et ail mélanger et verser la marinade chaude. Cool et propre dans le froid. Cette préparation de cuisson rapide pour l'hiver déjà dans une journée sera prête pour la livraison à la table.

Auteur: Katerina Sergeenko