Concombres en coréen pour l'hiver, recettes avec photos. Salade de concombre dans un style coréen avec des carottes, de la viande
Nourriture savoureuse et, surtout, variée en hiver -ce n'est pas un luxe, mais une nécessité. Après tout, dans des conditions de basses températures et de risque élevé de rhume, notre corps a simplement besoin d'une «dose de cheval» de vitamines. Et comme avec les fruits et légumes frais à ce moment-là, les recettes viennent à la maison, stockant soigneusement les particules d'un été ensoleillé. Une alternative délicieuse aux concombres salés habituels sera les concombres d'origine en coréen pour l'hiver. Les recettes de cette préparation se distinguent non seulement par la rapidité et la facilité de préparation, mais aussi par d'intéressantes combinaisons de saveurs. Par exemple, vous pouvez faire cuire des concombres en coréen avec des carottes ou de la viande. Nous vous assurons que toutes les recettes d'ébauches qui vous attendent plus loin, décoreront votre table à manger!
Sommaire
Concombres en coréen pour l'hiver, la recette la plus délicieuse avec une photo
Commençons peut-être par la recette qui dans les espaces ouvertsLe réseau est considéré comme l'une des options les plus délicieuses de concombres en coréen pour l'hiver. Beaucoup pour cette recette utilisent souvent un assaisonnement prêt à l'emploi pour les carottes coréennes, ce qui n'est pas un problème à acheter dans une épicerie ordinaire. Mais si vous n'en aviez pas sous la main, alors les concombres en coréen pour l'hiver, la recette la plus délicieuse avec des photos de qui vous attend encore, peuvent être préparés et armés d'épices prises séparément.
Ingrédients pour les concombres les plus délicieux en coréen pour l'hiver
cornichons - 1 kg
carottes - 500 gr.
ail - 4-5 denticules
sel - 1 c. l.
sucre - 2 c. l.
vinaigre - 50 ml
coriandre - 1/2 c.
moutarde - 1 c. l.
poivre noir moulu - 1/2 c.
huile végétale - 50 ml.
Instructions étape par étape pour la recette des concombres en coréen pour l'hiver
Concombres pour laver et broyer sur une râpe spéciale pour les carottes coréennes. Si ce n'est pas le cas, il faut couper les concombres en pailles très fines.
Pour la note! Au lieu de cornichons jeunes et forts, même les concombres mûrs et même mûrs feront l'affaire. La condition principale est de les tremper dans l'eau un jour avant la mise en conserve. Les légumes amers à cueillir ne conviennent pas.
Les carottes doivent également être lavées, pelées et frottées.
Mélanger toutes les épices dans une assiette. Ajouter l'ail haché, le vinaigre et le beurre et mélanger.
Mettez les légumes préparés dans un bol profond. Verser sur la billette des épices et mélanger avec une cuillère. Couvrir avec un couvercle ou un emballage alimentaire et tenir 3-4 heures dans le réfrigérateur. Les concombres sont autorisés au jus et sont bien tolérés dans les épices.
Alors que les concombres sont marinés, vous pouvez vous préparerconteneurs pour la mise en conserve. Les banques doivent être lavées avec du soda et battu avec de l'eau bouillante. Les couvercles bouillent pendant dix minutes. Après une pièce à emballer marinade de légumes sur les banques, les couvercles de recouvrement et l'envoyer dans le pot, dont le fond est garni d'une serviette.
Verser dans une casserole pour stérilisation tellement d'eau que son niveau était approximativement aux "épaules" de la canette. Bouillir pendant quinze minutes. Serrez avec un couteau et retournez.
Concombre épicé en coréen sans stérilisation, recette
En principe, si vous supprimez de cette recette tousassaisonnements pointus et laisser le principe de la préparation, puis sans stérilisation, il est possible de préparer la prochaine préparation pour l'hiver - concombres aigres-doux dans le style coréen. Mais si vous êtes un fan de flans pointus, utilisez la recette suivante sans les modifier. D'ailleurs, les concombres tranchants en coréen sans stérilisation, dont vous trouverez la recette plus loin, peuvent être consommés comme une salade de légumes normale sans conservation.
Ingrédients pour la recette des concombres chauds en coréen pour l'hiver
concombres - 1,5-2 kg
carottes - 500 gr.
sucre cristallisé - 100 gr.
huile végétale - 30 ml.
vinaigre 9% - 30 ml.
Poivre moulu noir - 1/2 c.
paprika - 1/2 c.
coriandre - 1 c.
grains de moutarde - 1 c.
ail - 5 denticules
Instructions pour cuire des concombres épicés en coréen sans stérilisation pour l'hiver
Lavage des légumes, peler et trois. Remuez et pressez un peu.
Côtelette d'ail sur une petite râpe ou ail. Les épices sèches sont mélangées dans un récipient séparé et nous ajoutons de l'ail.
Nous versons de l'huile et du vinaigre dans les épices et les envoyons à feu lent avant de les faire bouillir. Laissons mariner pendant quelques heures.
Les légumes râpés ainsi que le jus qu'ils laissent sortir sont emballés dans des bocaux préalablement stérilisés.
La marinade est de nouveau versée dans une casserole et bouillie pendant quelques minutes à feu doux.
Remplir la marinade chaude avec la billette et boucher les bocaux.
Salade de concombres en coréen sans carottes pour l'hiver, recette étape par étape
Variation de la salade de concombre en coréen pour l'hiverbeaucoup, mais nous voulons faire attention à l'option sans carottes. La recette étape par étape elle-même diffère de l'habituelle par le manque de carottes. Grâce à cette salade de concombres de style coréen sans carottes pour l'hiver, dont la recette étape par étape se trouve ci-dessous, a un goût prononcé de concombre et une couleur vert vif.
Ingrédients pour la recette de concombres en coréen sans carottes
concombres - 2 kg
sucre - 100 gr.
sel - 2 c. l.
vinaigre - 100 ml.
Huile de tournesol - 1/2 tasse
ail - 5 denticules
Poivre moulu - 1 c. l.
Instructions étape par étape pour cuire une salade de concombre sans carottes en coréen
Concombres et couper dans n'importe quelle technique pratique. Vous pouvez, par exemple, couper en fines tranches ou couper en quartiers.
Puis mélanger toutes les épices et ajouter des ingrédients liquides - huile de tournesol et vinaigre. Ail écrasé et également ajouté à un bol commun, remuer.
Laisser les concombres mariner au frigo pour la nuit. Le matin, nous mettons la pièce avec la marinade dans des bocaux propres, couvrons-la avec des couvercles.
Nous mettons les bocaux avec le billet dans une casserole profonde et le remplissons avec de l'eau. Après ébullition, nous stérilisons pendant 10 minutes. Bouchez les pièces et retournez-les jusqu'à ce qu'elles refroidissent complètement.
Salade de concombres en coréen avec de la viande, recette
Notre prochaine recette vous dira comment vous pouvezutiliser la récolte pour l'hiver à partir de concombres en coréen pour préparer une délicieuse salade avec de la viande. Si vous voulez, bien sûr, vous pouvez essayer de rouler immédiatement pour l'hiver une salade de concombres en coréen avec de la viande, dont la recette se trouve à la base du plat suivant. Mais nous vous rappelons que toute préparation maison pour l'hiver avec de la viande présente un risque accru de botulisme. Par conséquent, il est beaucoup plus sûr, plus facile et plus rapide d'utiliser la salade déjà en conserve comme base pour un plat de viande.
Ingrédients pour la salade de concombre avec de la viande en coréen
Achat de concombres en coréen pour l'hiver - 1 pot demi-litre
boeuf - 300 gr.
sauce de soja
verts
sel
Instructions pour une recette de salade de concombre en coréen avec de la viande
Ma viande et couper en fines lanières le long des fibres. Saler et frire dans l'huile de tournesol.
Nous ouvrons le pot avec la pièce et étendons son contenu dans un bol profond.
Ajouter la viande finie et mélanger. Assaisonnez la salade avec de la sauce soja et vos légumes verts préférés. Nous servons chaud sur la table.
Concombres à cuisson rapide, recette vidéo
Concombres dans la restauration rapide coréenne,recette vidéo qui vous attend encore, comme ceux qui gagnent du temps pour les pièces à usiner. Ces concombres en coréen, bien qu'ils soient préparés avec la stérilisation, s'appliquent néanmoins aux recettes de cuisson rapide.
