Rowan pour l'hiver, recettes pour des blancs avec une photo. Comment faire cuire une compote, confiture de l'aronia rouge et noir habituel
Étonnamment, l'aronia rouge et noir -l'une des baies les plus utiles dans le monde naturel, qui pousse près de nous, n'est pratiquement pas utilisée pour la nourriture par les gens et n'est pas récoltée pour l'hiver. Comment est-ce possible? La raison de cela est son goût spécifique et le manque de connaissances parmi la majorité des femmes au foyer que cela peut être préparé à partir de l'aronia rouge ou noir habituel pour l'hiver. Bien qu'il existe beaucoup de recettes pour les différentes préparations d'hiver de la vraie "reine des baies". Par exemple, du rouge et de l'aronia, vous pouvez cuisiner des compotes pour l'hiver, rouler de la confiture, de la gelée et des confitures, faire des teintures, des jus ou tout simplement congeler. Délicieux tours et sorbet râpé avec du sucre, qui préserve le maximum de vitamines et d'oligo-éléments. Plus simples et des recettes de vitamines de cendres de montagne pour l'hiver trouveront dans notre article.
Gelée d'un ashberry rouge ordinaire avec des pommes pour l'hiver, une recette avec une photo
Soyons francs: dans sa forme brute, le goût du sorbier, qu'il soit rouge ou noir, est très spécifique et dira directement à un amateur. Il semblerait que de ces baies aigres-amères et tarte vous ne pouvez pas préparer une friandise. Et c'est ici! Pour ce faire, il vous suffit d'ajouter à la recette d'autres baies ou fruits, tels que des pommes. Comment faire de la gelée d'ashberry rouge ordinaire avec des pommes pour l'hiver, apprendre de la recette suivante avec une photo.
Ingrédients nécessaires pour la gelée d'ashberry rouge avec des pommes
sorbier rouge - 1 kg
pommes - 1 kg
sucre - 500 gr.
eau
le jus d'un citron
Instructions pour une recette de gelée de pommes et d'ashberry rouge
Tout d'abord, rincer soigneusement les cendres rouges sous l'eau courante plusieurs fois. Ensuite, nous trions les baies, retirez les rameaux et les feuilles. Après avoir séché les cendres sur une serviette en papier.
Les pommes sont à moi et nous enlevons le noyau. Nous coupons les fruits en 4-6 lobules, selon leur taille. Avec le sorbier nous versons les pommes dans la poêle.
Remplissez avec de l'eau de sorte que son niveau est complètementcouvert le contenu de la casserole. Nous allumons le feu et attendons que le mélange de fruits et de baies bout, après quoi nous soudons une autre demi-heure. Éteignez le feu après que l'ashberry rouge a perdu sa couleur.
Maintenant, vous devez faire sortir le liquide des baies de sorbier rouge et des pommes bouillies. Pour ce faire, égoutter le liquide dans une passoire et mettre le reste du contenu dans un sac de gaze soigneusement pressé.
Dans le mélange préparé de l'ashberry rouge et des pommes, ajouter le jus d'un citron moyen.
Nous mettons le mélange sur le feu et le portons à ébullition. Ajouter graduellement le sucre et mélanger avec une cuillère en bois pour éviter de brûler. Le sucre est ajouté en petites portions et cuire jusqu'à ce qu'il se dissout complètement. Apparaissent mousse blanche sur la surface doit être retiré avec un bruit.
La gelée prête à partir de l'ashberry rouge avec des pommes est enlevée du feu et versé sur des bocaux stérilisés, bouchés.
Gemme d'aronia rouge et noir pour l'hiver, recette
Des qualités gustatives originales et indiscutablespropriétés utiles et avoir des blancs d'un mélange de rouge et d'aronia, par exemple, de la confiture pour l'hiver. Cette délicatesse est préparée avec des baies, de sorte qu'il peut être utilisé pour préparer une variété de desserts et de gâteaux faits maison. Comment préparer une confiture de framboise rouge et noire pour l'hiver nous dira notre prochaine recette.
Ingrédients nécessaires pour la confiture de rouge et d'aronia pour l'hiver
sorbier rouge - 500 gr.
Aronia - 500 gr.
sucre - 400 gr.
eau 600 ml
Instructions pour la recette de confiture de rouge et d'aronia pour l'hiver
Nous nettoyons le rowan des brindilles et le lavons. Nous jetons les baies dans une passoire et attendons que l'excès de liquide se vide complètement.
Nous étalons les baies de cendres arctiques rouges et noires sur une surface plane et sèche et nous les recouvrons d'un rouleau à pâtisserie en les pressant légèrement pour que les baies puissent démarrer le jus.
Nous déplaçons l'ashberry rouge et noir dans une casserole et verser de l'eau bouillante, laisser infuser pendant 10 minutes sous le couvercle.
Dans une casserole séparée, faire cuire le sirop de l'eau et du sucre. Dans le sirop prêt, nous déplaçons les baies d'aronia rouge et noir.
Cuire les baies au sirop jusqu'à ce qu'elles perdent leur couleur intense.
Nous étalons la confiture sur des bocaux stériles et bouchons les couvercles pour l'hiver.
Compote d'aronia pour l'hiver, recette
Compote d'aronia peut être appelée,probablement le moyen le plus simple de préparer un sorbier utile pour l'hiver. La compote de breuvage sur cette recette peut être non seulement de la baie noire, mais aussi de l'ashberry rouge. Comment faire une compote utile de l'aronia noir pour l'hiver, apprenez de la recette ci-dessous.
Ingrédients nécessaires pour la compote pour l'hiver de l'aronia noir
aronia - 1 kg
sucre - 1,5 kg
eau - 3 litres.
Instructions pour la préparation de la compote pour l'hiver à partir de l'airelle d'aronia
Nous étalons les baies lavées de l'aronia sur les boîtes stériles, remplissant environ 1/3 de leur volume. Remplissez d'eau bouillante et laissez reposer 5-10 minutes.
Pendant ce temps, faites cuire le sirop à partir de sucre et d'eau. Dès que le sirop bout, faites-le bouillir pendant 10 minutes et retirez-le du feu.
Drainer l'eau à partir des boîtes de conserve et de remplir le sirop Aronia.
Nous branchons les couvertures, les retournons et les enveloppons dans une serviette chaude.
Comment faire du jus de sorbier rouge et noir pour l'hiver, la recette
Jus de rowan, rouge ou black-berry,Il est considéré comme une boisson curative, qui aide à renforcer l'immunité et aide le corps à résister aux maladies chroniques. Comment faire du jus d'aronia rouge et noir pour l'hiver à la maison dira la recette suivante.
Ingrédients nécessaires pour le jus d'aronia rouge et noir pour l'hiver
baies de rowan - 1 kg
sucre - 2 tasses
eau - 1/2 tasse
Instructions pour la recette de jus d'aronia rouge et noir pour l'hiver
Les baies de Rowberry sont lavées et séchées légèrement sur une serviette.
Nous transférons les baies dans un pot émaillé, ajoutons de l'eau et mettons un feu lent. Varim, ne portant pas à ébullition, environ une demi-heure.
Retirer de la plaque, laisser refroidir complètement et mixer. Puis pressez le jus à travers l'étamine. Ajouter le sucre et mélanger.
Nous verser sur des bocaux ou des bouteilles et les mettre sur un bain d'eau pendant 7-10 minutes pour stériliser. Liez et stockez dans un endroit sombre et froid.
Récolte pour l'hiver de l'aronia noir avec du sucre, recette vidéo
Très savoureux est obtenu pour l'hiver et le stock dearonia, moulu avec du sucre. Utilisez l'ashberry rouge habituel pour cette option est possible, mais il s'avérera plus tarte et amer. Pour l'aronia noir pour l'hiver avec le sucre est devenu savoureux, utilisez des baies très mûres. À l'avenir, cette préparation pour l'hiver peut également être utilisée pour faire du jus, de la compote, de la gelée ou de la confiture.
