Recette de confiture d'aronia
Au milieu de la saison de l'aronia mûreavoir le temps de préparer des baies pour l'hiver. Vous pouvez faire une délicieuse teinture d'aronia, de vin, de liqueur. Et vous pouvez rouler dans des pots de confiture de cendre d'aronia. Le pays des Soviets partagera avec vous des recettes de confiture délicieuse et parfumée de l'aronia pour l'hiver.
La confiture de framboise noire est très utile, carMême avec le traitement thermique dans les baies, toutes les propriétés utiles restent. Le goût est un peu confiture de tarte, il est donc idéal pour la cuisson des gâteaux faits maison.
Confiture d'aronia
Si vous voulez faire cuire de la confiture à partir de seulement des baieschokeberry, alors vous devriez certainement utiliser cette recette. La confiture prête est excellente pour la cuisson, et juste pour le manger avec du thé est très savoureux.
Ingrédients
1 kg de sorbier à baies noires
300 ml d'eau
1,5 kg de sucre
Rincez et cueillez les baies, assurez-vous queils ne sont pas restés des tiges. Préparer le sirop à partir de sucre et d'eau. Verser séparément l'eau bouillante sur les baies de l'aronia et les laisser pendant 10 minutes. Puis égouttez l'eau et versez les baies avec le sirop chaud. Alors laissez les baies pendant 5-6 heures. Ensuite, faites-les cuire à feu doux pendant 7-10 minutes. Retirer la confiture du feu et laisser refroidir. Préparez la confiture de cette manière en 3-4 repas, puis étendez-la sur les bocaux.
Confiture de pommes et d'aronia
Si vous voulez une confiture plus douce, vous devriez essayer de le faire cuire avec des pommes. Cette confiture a une belle couleur rouge et une consistance gélatineuse.
Ingrédients
1 kg de sorbier à baies noires
400 g de pommes
1,5 kg de sucre
2 cuillères à soupe de l'eau
5-7 g d'acide citrique
cannelle au goût
Berry le chamois et rincer. Faire bouillir l'eau et y plonger les baies pendant 3-5 minutes. Les baies cuites de cendre de montagne arctique noire tombent dans l'eau froide. Dans une casserole séparée, faire cuire le sirop de deux verres d'eau et 500 g de sucre. Ajouter les baies bouillies au sirop bouillant. Après ébullition, cuire les baies pendant encore 3-4 minutes. Retirer la confiture du feu et laisser infuser pendant 8 heures.
Séparément, préparer les pommes. Ils devraient être épluchés, épluchés et coupés en petites tranches. Trempez les pommes tranchées dans l'eau bouillante et faites cuire pendant 8-10 minutes. Essayez de ne pas faire bouillir les pommes.
Lorsque l'on insiste sur les baies du sorbier arctique noir,porter à ébullition, ajouter le reste du sucre et continuer à cuire. Une fois que la confiture commence à épaissir, ajoutez-y des pommes. Faites cuire la confiture pendant encore 20 minutes, puis ajoutez la cannelle et l'acide citrique. Si vous avez des pommes aigres, alors vous pouvez faire sans acide citrique. Préparer la confiture chaude dans des bocaux et peut rouler.
Confiture de prunes et d'aronia
Nous vous proposons une autre recette de confiture d'aronia noir. Cette fois nous y ajoutons des prunes.
Ingrédients
700 g de sorbier à baies noires
300 grammes de prunes dénoyautées
1,2 kg de sucre
2,5 c. de l'eau
Les baies lointaines et lavées coulent pendant 5 minutesl'eau bouillante, puis les tremper dans l'eau froide. Jeter les baies dans une passoire, pour les faire verre d'eau en excès. Séparément, cuire le sirop de 800 g de sucre et le bouillon restant du bouillon.
Dans le sirop prêt, abaisser les baies de sorbier etprunes pelées. Retirer les baies du feu, couvrir avec une serviette propre et les laisser reposer pendant 10 minutes. Puis ajoutez le reste du sucre et faites cuire la confiture pendant 10 minutes. Encore une fois, retirer la confiture du feu, laisser reposer pendant 8 heures supplémentaires, puis l'amener à sa pleine capacité. Confiture finie étalée sur des bocaux et rouleau pour l'hiver.
Confiture d'aronia et de feuilles de cerisier
Nous vous suggérons également de préparer une telle confiture inhabituelle à partir de baies d'aronia et de feuilles de cerisier.
Ingrédients
2 kg de baies d'aronia
1,6 kg de sucre
200 g de feuilles de cerise (peut être plus)
Les feuilles de cerisier elles-mêmes ne seront pas de la confiture, mais d'euxfaire le sirop. Pour ce faire, laver les feuilles et les faire bouillir dans l'eau pendant 20 minutes. De la décoction filtrée des feuilles, cuire le sirop. Dans le sirop chaud, ajouter les baies préparées d'aronia et les cuire à feu doux pendant 5 minutes. Retirer ensuite la confiture du feu et laisser infuser (environ 8 heures). Réchauffer et faire bouillir la confiture, puis refroidir, et ainsi de suite 2 fois plus. Confiture prête à servir dans des canettes préparées et rouler pour l'hiver.
Bon appétit!
