Des blancs utiles pour l'hiver: sirop de l'airelle d'aronia
Les feuilles sur les arbres sont déjà devenues jaunes,la récolte de pommes et de prunes sur la parcelle est récoltée et partiellement consommée. Mais cela ne laisse pas un sentiment subconscient que nous avons oublié certains des dons de la nature. Permettez-moi d'attirer votre attention sur les fruits d'un arbuste banal appelé aronia ou scorbut d'Aronia.
Pendant longtemps, de nombreux jardiniers ont utilisé cesbuissons pour clôturer leurs précieux six cents mètres carrés des yeux curieux des voisins passant à travers les rues du jardinage indigène. Les baies elles-mêmes, mûres avec une constance enviable à la fin du mois d'août et des grappes noires suspendues aux buissons à la fin d'octobre, attiraient à l'exception de ces oiseaux et des enfants involontaires.
L'aronia, ainsi que la cerise des oiseaux, aune propriété désagréable. Comme les guides géorgiens ont dit dans le jardin botanique de Batumi, racontant le goût du kaki: "C'est utile pour les femmes, tricote la bouche!". Il est possible d'utiliser les fruits de l'arbousier à aronia avec le même succès, mais nous suggérons que tous les jardiniers moins paresseux transforment une récolte riche et complètement libre de cette baie en une récolte inestimable pour l'hiver.
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Vingt ans d'expérience de notre familleseulement les qualités gustatives magnifiques du sirop de la cerise noire, mais aussi son utilité indubitable, et sans prétention aux conditions de stockage. Rappelons quelques données réelles de la biographie de cette baie. Originaire d'Amérique du Nord, amené en Russie il y a deux cents ans, s'est habitué et se sent parfaitement jusqu'à maintenant. Selon le contenu de certaines vitamines et oligo-éléments, il dépasse parfois les groseilles et les oranges. Mais le plus important, l'aronia est une véritable découverte pour les hypertendus et les diabétiques.
Normalisation de la pression artérielle, abaissementle niveau de cholestérol et de sucre dans le sang pour les personnes qui utilisent régulièrement le sirop divorcé à base d'eau fabriqué à partir de notre recette, est garanti. Sur les propriétés curatives de cette baie et d'autres façons de l'utiliser dans les préparations à domicile, vous pouvez trouver sur les pages de notre site Web. Je veux juste offrir à tous les clients de grandes familles, en prenant soin de la santé de leurs proches, une recette simple et originale pour préparer un remède à long terme pour toutes les maladies à base de baies d'aronia aronia.
1. Cueillir des baies. Cela peut se faire dans les latitudes septentrionales à partir de la mi-août, lorsque les fruits atteignent l'état de maturité du lait et se terminer au début du mois de novembre. Croyez-moi, il y a même un peu de piquant dans les baies congelées. Prêtez attention au fait que l'aronia mûrit de façon inégale et que les arbustes entourant votre parcelle de jardin portent des fruits de différentes façons. Ne soyez pas gourmand, beaucoup de baies, choisissez seulement le meilleur.
2. Trempage. Pour laver les baies avant de les tremper tout de même il faut. Le parking de la Russie est en croissance, et aucune zone suburbaine de cette infection n'est protégée. Nous espérons que vous avez récolté une bonne récolte, donc les proportions de notre recette ne vous effraieront pas. Prenez le plus grand navire qui est dans votre maison (nous recommandons des litres pour 12). Verser les baies à l'eau bouillante à raison de 4 litres d'eau pour 3 kg de fruits, ajouter à chaque portion de 90 g d'acide citrique et laisser reposer une journée.
3. Préparation du sirop. La journée s'est passée sans aucun problème. La viscosité et l'astringence d'Ashberry sont déjà apparues, le jus qu'elle a donné. Nous commençons à cuisiner le produit final. Le contenu du pot est filtré à travers une passoire, et les baies sont impitoyablement jetés. Le jus restant est bouilli et dans des proportions égales (peut être légèrement moins), nous introduisons du sucre.
Notez que le rapport de 1 kg de sucre granulé à1 litre d'eau permet un stockage absolument arbitraire du sirop fini. Pour les ménagères les plus corrosives, reproduisons cette recette dans sa forme habituelle: aronia aronia - 3 kg, acide citrique - 90 g, eau - 4 l, sucre - 4 kg. À la sortie d'un litre d'eau bouillante pressé tout en trempant le jus, il se avère presque 1, 75 litres de boisson médicinale.
Comment conserver et conserver le sirop
J'ai peur que beaucoup ne me croient pas, mais la réponse estcette question est banale: peu importe. Remplissez sirop d'aronia, préparé selon notre recette, vous pouvez à la fois chaud et froid. Tout plat (si seulement il était propre) fera l'affaire: des bouteilles de verre et de plastique, des boîtes de n'importe quel format, même sans bouchons scellés.
Vérifié à plusieurs reprises: Même conservée dans un garde-manger ordinaire à température ambiante, la boisson conserve ses qualités pendant toute une année et, si elle est oubliée, elle dure plus longtemps. Par conséquent, le travail insignifiant et l'argent pas très grand que vous passerez sur cet achat, remboursera le centuple en hiver, vous sauvant de la soude américaine toxique.
Auteur: Katerina Sergeenko
