Confiture de pommes avec des baies

Confiture de pommes et myrtille

Pour préparer de la confiture de pommes avec de l'airelle, vous aurez besoin de:

• canneberges - 1 kg


• pommes - 1 kg


• sucre - 1 kg

Allez et lavez les canneberges. Puis versez le sucre dans une casserole, ajoutez-y 2 cuillères à soupe. Arrosez et faites cuire le sirop de sucre. Ne laissez pas refroidir, versez le sirop d'airelle chaud. Laver les pommes, les peler des graines et les peler et les trancher. Ajouter les tranches de pomme à l'airelle et mélanger. Mettre la confiture sur feu doux, porter à ébullition et laisser refroidir. Cette procédure doit être répétée trois fois. Lorsque la confiture est prête, versez-la dans des bocaux stérilisés, laissez-la refroidir complètement et recouvrez les bocaux avec des couvercles en plastique.

Confiture de pommes aux mûres

Pour cuire la confiture de pomme avec des mûres, prenez:

• sucre - 1,5 kg


• pommes aigres - 1 kg


• mûre - 1 kg


• liqueur de mûre - 6 cuillères à soupe.


• Beurre - 20 g


• cardamome - 0,5 c.


• le jus d'un citron

Réchauffez le sucre dans le four. Les pommes épluchent et ensemencent, coupent en tranches, mettent dans une casserole et versez 300 ml d'eau. Porter les pommes à ébullition et cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Ensuite, mettez dans la future confiture de mûres et versez le jus de citron. Porter à nouveau à ébullition. Pour faire bouillir, il faut environ 15 minutes - les baies doivent commencer à bouillir. Puis ajoutez le sucre préchauffé dans le four et remuez la confiture jusqu'à ce que le sucre se dissout. Après cela, vous devez ajouter le feu et faire bouillir la confiture pendant 10 minutes. Verser ensuite dans la confiture d'alcool de la mûre, verser la cardamome et retirer la poêle du feu.

Ensuite, faites un test pour le degré de préparationconfiture (comme cela est fait, vous pouvez lire dans l'article "Comment faire cuire la confiture de pomme correctement?"). Si la confiture n'est pas encore prête, la faire cuire encore 3 minutes, après quoi la casserole doit être retirée du feu, ajouter le beurre et mélanger. Retirez la mousse de la confiture préparée et laissez-la refroidir légèrement.

Confiture de pommes prête avec des mûresbanques pré-stérilisées. Dans chaque bocal mettez un morceau de papier ciré - directement sur le dessus de la confiture. Les banques doivent être fermées avec des couvercles et stockées dans un endroit frais.

Confiture de pommes à l'aronia

Pour faire de la confiture de pomme avec de l'aronia, vous avez besoin de ces ingrédients:

• pommes - 300 g
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• aronia - 1 kg


• sucre - 1,5 kg


• acide citrique - 7 g


• cannelle, vanille - au goût

Tremper les baies de sorbier noir dans de l'eau bouillantependant 3-5 minutes, puis les refroidir dans un rhume. Lorsque l'eau s'écoule, transférer les baies dans le bassin de cuisson. Faites cuire le sirop de 0,5 kg de sucre et 2 tasses d'eau, versez-le sur l'aronia noir. Porter à ébullition les baies avec le sirop, faire bouillir pendant 3-4 minutes, puis mettre de côté pendant 8-10 heures. Puis porter à nouveau à ébullition et ajouter le reste du sucre.

Éplucher les pommes de la pelure et des graines, les coupersur les lobules et trempez pendant 8-10 minutes dans de l'eau bouillante. Veillez à ce que les pommes ne soient pas bouillies! Mettez les pommes dans la confiture pendant 15-20 minutes jusqu'à la fin de la cuisson de l'aronia noir et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Agiter le bol dans un mouvement circulaire pour mélanger uniformément les pommes. La vanille, la cannelle et l'acide citrique sont ajoutés à la confiture avant d'être retirés du feu.

Confiture de pommes aux cerises et aux amandes

Pour cuire la confiture de pomme avec des cerises et des amandes, vous avez besoin de:

• pommes - 0,5 kg


• cerises - 0,5 kg


• sucre - 1 kg


• citrons - 2 pcs.


• amandes - 50 g

Lavez et séchez les cerises. Retirez les noyaux de cerises, verser le sucre avec elle, couvrir et mettre de côté pour une journée. Peler les pommes, les râper sur la râpe et ajouter aux cerises, presser le jus de deux citrons. Porter à ébullition et la confiture bouillante pendant 4 minutes à la chaleur maximale. Faire frire les amandes dans une poêle à frire, sans utiliser d'huile, et l'ajouter à la confiture. Mettre la confiture dans des bocaux stérilisés fini et fermer les paupières. confiture Apple avec les cerises et les amandes prêtes.

Bon appétit!