Recette pour un gâteau de Pâques d'Andy Chef

Un cupcake sucré et parfumé avec un glaçage blanc -la vraie décoration de la table de Pâques festive. Beaucoup de femmes au foyer sont effrayées par le travail avec le test de la levure: elle peut exfolier ou ne pas se lever, réduisant le résultat des efforts à zéro. La recette d'Andy Chef évitera ces problèmes: suivez les instructions et dégustez un gâteau doux et fondant dans votre bouche.

Ingrédients

Farine - 415 g (85 + 260 + 70 g)

Oeufs - 4 pièces (2 + 2)

Beurre ramolli - 95 g (70 + 25 g)

Levure dans un sachet - 6 g

Eau chaude ou lait - 200 g (40 + 160 g)

Sucre - 85 g

Sucre vanillé - 2 c.

Raisins secs - 100 g

Pour le glaçage: 50 g de sucre en poudre, 1 c. de l'eau

Méthode de préparation:

Pour la préparation de cuillères: Mélanger la levure sèche avec quarante grammes d'eau ou de lait, bien mélanger. La température du liquide ne doit pas dépasser quarante degrés. Attendez deux à trois minutes pour que la levure commence à fonctionner.

Ajouter 85 g de farine et mélanger la pâte lissede densité moyenne. Au début, la masse va se "désintégrer": il faut continuer à se mélanger jusqu'à une consistance élastique. La pâte finie doit être mise dans un récipient, couvrir avec un film et laisser dans un endroit chaud pendant une heure et demie: elle devrait augmenter en volume

Ajouter dans la pâte 160 grammes d'eau (lait), bonpétrissez la masse avec vos mains ou votre batteur. Entrez 260 grammes de farine et pétrissez à nouveau. Ajouter deux oeufs, 85 g de sucre et 70 g de beurre et pétrir jusqu'à consistance homogène

Envelopper la pâte dans un film et placer dans un endroit chaud pendant quelques heures - il devrait remonter

Dans une pâte bien levée, ajouter 70 g de farine etIngrédients "sucrés": 25 g de beurre (ramolli), deux œufs, raisins secs (fruits confits, écorces d'agrumes), sucre vanillé. La masse totale des additifs ne doit pas dépasser 250 grammes

Laver à nouveau la pâte à fond.

Couvrir la pâte avec un film et laisser dans un endroit chaud pour encore quelques heures

Remplir les deux tiers des formulaires, couvrir avec une serviette et mettre en chaleur pendant une heure. Faire cuire les gâteaux de 20 à 40 minutes au four, chauffés à 180 degrés, en vérifiant la disponibilité des brochettes

Mélanger le sucre en poudre et l'eau jusqu'à consistance homogène. Avec le glaçage résultant, graisser le gâteau refroidi et décorer avec du chocolat ou des copeaux de sucre