Délicieuse recette: calzone aux légumes

Aimez-vous la pizza? Si oui, vous aimerez le calzone. Une pâte à levure mince et fondante dans la bouche sera préparée par un débutant, qui vient tout juste de se familiariser avec les secrets culinaires. Légumes juteux avec fromage délicat complètent parfaitement la coquille fragile. Tout ce dont vous avez besoin est un peu de temps et de patience pour des actions simples. Le résultat est un plat délicieux qui va décorer la table.

Ingrédients

Farine - 200 - 250 g

Levure - 1,25 g

Eau - 125 ml

Sel - 1 c.

Huile d'olive - 1 c. l.

Pour le remplissage:

Aubergine - 1/2 pièces

Deux poivrons

Bulbe, une paire de gousses d'ail

Fromage de caille - 70 - 100 g

Sel, poivre, épices

Méthode de préparation:

Sécher la levure emballée diluer dans de l'eau chaude. Si vous voulez accélérer leur réaction, ajoutez une cuillerée de sucre. Attendez dix minutes

Verser un verre de farine dans un grand bol et ajouter une cuillerée de sel. Dans la rainure faite au centre, verser la levure dissoute

Incorporer le mélange avec un fouet ou une fourchette et commencerpétrir la pâte. Bien pétrir la masse sur les murs, plier en fragments et aller de l'avant. La pâte sera légèrement collante: introduire progressivement la farine restante, en continuant à interférer

Dans la pâte, versez l'huile d'olive et remuez soigneusement la pâte. Il devrait devenir élastique, élastique et lisse

Terminer la pâte dans un bol, couvrir avec un linge humide, mettez-le dans un endroit chaud pendant une demi-heure. La balle augmentera en volume, obtiendra une consistance plus douce et magnifique

Préparer le remplissage: hacher l'oignon et l'ail, couper les légumes en cubes. Faites chauffer une cuillérée d'huile d'olive dans une poêle à frire, récupérez l'oignon et faites-le frire légèrement avec de l'ail. Ajouter le poivron et cuire jusqu'à ce qu'il soit un peu mou

Ajouter les tranches d'aubergines et continuerfrire. Vous pouvez utiliser tous les légumes au goût: tomates, courgettes, courgettes, épinards. Lorsque les légumes sont prêts, entrer dans le fromage (Hochland ou Almette) - si vous le souhaitez, vous pouvez le remplacer par du fromage, du fromage à pâte dure ou du fromage Adyghe. Ajoutez vos épices préférées, sel et poivre

Retirez la pâte du bol, écrasez-la et divisez-la en quatre morceaux. Chaque partie roule en une fine couche circulaire de quelques millimètres d'épaisseur

Placez le remplissage au centre de chaque couche. Vous pouvez ajouter du fromage et des légumes verts au remplissage

Connectez les bords de la pâte et fixez-les fermement oudonner à la pièce une forme rectangulaire. Assurez-vous qu'il y a le moins d'air possible dans le calzone. Faire cuire les gâteaux au four, chauffés à 195 degrés, jusqu'à l'apparition d'une croûte croustillante