Kulich, une recette classique avec une photo étape par étape. Gâteau de Pâques selon la recette classique pour 6 oeufs, pour multivark, vidéo
Combien de recettes de gâteaux de Pâques connaissez-vous? Sûrement l'hôtesse expérimentée dans le cahier a quelques recettes testées avec quelques variations, vous permettant de cuisiner un gâteau aérien délicat pour Pâques. Avec un degré élevé de probabilité parmi ces options, il y a aussi le gâteau de Pâques, dont la recette classique est transmise à la famille par héritage. Il s'agit de ces recettes traditionnelles gâteau de Pâques et sera discuté dans notre article d'aujourd'hui. Bien sûr, la recette de gâteau classique peut avoir des différences dans la cuisson et le nombre d'ingrédients en fonction de la zone de sa cuisson. Mais pour la plupart des recettes traditionnelles russes, les caractéristiques suivantes sont caractéristiques: l'utilisation d'un grand nombre d'œufs (4-6 ou plus), la présence de levure (sèche ou pressée), l'ajout de beurre, etc. Ensuite, vous trouverez plusieurs recettes classiques gâteau de Pâques, y compris pour multivark, avec des photos et vidéos étape par étape.
Gâteau de Pâques - une recette classique avec une photo étape par étape
Gâteau de Pâques avec une recette classiquephotos étape par étape, que nous vous offrons d'abord, il s'avère très doux et aéré. En plus du beurre et des oeufs il y a une crème aigre-douce, donc kulichik très dense, moelleux et fondant dans la bouche. En savoir plus sur la façon de faire un magnifique gâteau de Pâques dans la recette classique avec la photo ci-dessous.
Ingrédients nécessaires pour le gâteau de Pâques selon la recette classique avec une photo
farine de blé de la plus haute qualité - 3 3/4 tasses
gros oeufs - 4 pcs.
lait - 250 ml
levure sèche - 1 c. l.
crème sure 15% - 3 c. l.
beurre - 250 gr.
raisins secs - 1 verre
vanille
pincée de sel
sucre en poudre pour la décoration
Instructions étape par étape pour le gâteau de Pâques selon la recette classique
La préparation du gâteau de Pâques commence par la préparation des cuillères: Dans un petit récipient, nous mélangeons la levure sèche rapide, une cuillerée de sucre et 50 ml de lait chaud. Mélanger et mettre de côté pendant 15 minutes pour obtenir un "bouchon" de levure.
Tant que la levure est appropriée, divisons les oeufs enprotéines et jaunes. Dans les jaunes, ajouter la moitié du sucre restant et bien râper avec une fourchette jusqu'à ce qu'ils changent de couleur du jaune au jaune pâle ou au blanc.
Battre les moustaches au batteur à vitesse normale, en versant graduellement les restes de sucre cristallisé. Battre jusqu'à une mousse légère et aérée et dissoudre les cristaux de sucre.
Nous nous tournons vers le beurre crème: 50 grammes de fondu dans un bain d'eau ou dans un four à micro-ondes. Ajouter 50 grammes de farine au beurre fondu et mélanger au fouet.
Les jaunes avec le sucre sont combinés avec la levure cultivée et mélangée.
Maintenant, faites fondre le résidu de l'huile, laissez le liquide refroidir et versez-le dans les blancs d'œufs avec un filet mince.
Ajouter aux protéines après l'huile et la crème sure, nous empêchons le fouet à l'homogénéité.
Verser l'extrait de vanille ou la vanilline dans la masse de crème protéinée, mélanger et combiner avec la base de levure. Agiter jusqu'à ce que la masse totale devienne homogène.
Commencez maintenant à entrer dans la farine, remuezfouetter et pétrir graduellement la pâte épaisse et visqueuse. La pâte s'avère très collante, donc pour graisser nous graissons les mains avec de l'huile végétale. Nous couvrons la pâte avec un film alimentaire et l'envoyer dans un endroit chaud pendant 1,5 à 2 heures.
Après l'heure mentionnée ci-dessus, on ajoute à la pâte des raisins secs (lavés, cuits à la vapeur et séchés) et on l'intervient soigneusement dans la base.
Préemballer la pâte dans des moules, par exemple,papier. Assurez-vous de lubrifier le fond et les parois du moule avec du beurre. Remplir les moules d'environ la moitié, car pendant la cuisson, la pâte va encore augmenter. Nous envoyons dans le four pendant 45-50 minutes.
Nous décorerons kulichiki prêt à l'emploi et nécessairement complètement refroidi à sa propre discrétion. Par exemple, vous pouvez décorer les dessus de chocolat fondu et de noix ou glaçage de protéines avec des fruits confits.
Gâteau classique avec des raisins secs - recette simple étape par étape
Malgré la variété des options, chacun desrecettes étape par étape du gâteau classique a des raisins secs dans sa composition. Les fruits confits, les noix et autres fruits secs s'intègrent parfaitement dans le concept de cette boulangerie de Pâques, mais ont toujours la propriété de changer le goût du gâteau classique. Apprenez à préparer un gâteau classique avec des raisins secs à partir d'une simple recette étape par étape plus tard.
Ingrédients nécessaires pour une recette simple de gâteau classique aux raisins secs
lait - 200 ml
farine - 500 gr.
oeufs - 3 pièces
beurre - 120 gr.
levure sèche - 6 gr.
raisins secs - 200 gr.
pincée de sel
sucre vanillé - 1 paquet
Instructions étape par étape pour la recette de gâteau classique avec des raisins secs
Pour commencer, nous notons que tous les ingrédients pourKulichikov devrait être à température ambiante. En outre, le lait doit être chauffé à 30 degrés. Dans le lait chaud, versez un tiers de la farine et une cuillère à soupe de sucre, remuez. Ajouter la levure, mélanger, couvrir avec une serviette ou un film alimentaire. Nous partons dans la chaleur pendant 40 minutes, au moins pendant une demi-heure.
Après la sortie de l'opara, nous utilisons une cuillère en bois pour l'éteindre et y ajouter des jaunes d'œufs, moulus avec du sucre et de la vanille. Ajoutez également un autre tiers de la farine.
L'huile est chauffée au bain-marie, légèrement refroidie et versée dans la pâte. Les blancs avec le sel fouettent jusqu'à une mousse forte et entrent également dans la pâte.
Ajouter la dernière partie de la farine et commencer à pétrir la pâte avec les mains. Encore une fois, envoyez la pâte dans un endroit chaud pendant environ une heure.
Les raisins secs sont lavés, nous enlevons les brindilles et remplissonsavec de l'eau bouillante pendant 5 minutes. Nous vidons l'eau, versons les baies sur une serviette et laissons l'excès de liquide s'écouler. Mélanger les raisins secs avec une cuillerée de farine et mettre dans la pâte, en essayant de répartir uniformément.
Encore une fois laisser la pâte pendant une heure dans un endroit chaud.
Nous pétrissons une fois de plus la pâte et l'emballons sur des formes de cuisson préparées (huilées). Cuire au four pendant environ une heure. Nous décorer avec du sucre en poudre.
Gâteau délicat - une recette classique dans le multivark Redmond (Redmond)
Un gâteau délicat avec une recette classique peut êtrecuisiner dans un multivark, par exemple, la société Redmond. Dans ce cas, le multivark peut être utilisé non seulement pour la cuisson des pasques, mais aussi pour la cuisson des gencives. Apprenez comment préparer un gâteau délicat en utilisant la recette classique dans le multivark Redmond suivant.
Ingrédients pour un gâteau délicat selon la recette classique du multivarié Redmond
farine - 500 gr.
lait - 250 ml
sucre - 150 gr.
beurre - 125 gr.
levure sèche à action rapide - 3, 5 c.
jaunes - 4 pièces
sucre vanillé
raisins secs
Instructions pour la recette classique de gâteau de Pâques dans la multivariée de Redmond (Redmond)
Mélanger la levure avec la farine. Rincer les jaunes avec le sucre et la vanille.
Ajouter le lait chaud pour le jaune et le beurre fondu, mélangeur de pincement de sel et mélanger pour former une mousse légère.
En petites portions, ajoutez de la farine et des raisins secs à la base liquide. Pétrissez la pâte.
Versez un bol d'huile de multivark et disposez la pâte. Allumez le mode de maintien de la chaleur pendant 10 minutes, puis éteignez-le et laissez la pâte pendant une demi-heure.
Avec une cuillère en bois, pétrir la pâte. Activer le mode "Cuisson" - 1 heure 20 minutes. Décorer la kulichik refroidie avec un glaçage au sucre et une poudre de confiserie.
Gâteau de Pâques pour 6 oeufs - recette classique, étape par étape
La variante du gâteau de Pâques pour 6 oeufs peut être appeléel'une des recettes classiques les plus populaires. Le fait est que la cuisson avec cette recette s'avère toujours excellente - délicieuse, aérée et douce. Comment faire un gâteau de Pâques pour 6 œufs selon la recette classique lire.
Ingrédients nécessaires pour un gâteau de Pâques pour 6 œufs selon une recette classique
oeufs - 6 pièces
farine -1 kg
lait - 0, 5 litres
beurre - 200 gr.
levure sèche - 1 sachet
sucre - 300 gr.
raisins secs - 200 gr.
vanille
Instructions pour une recette de gâteau de Pâques classique pour 6 œufs
Pour préparer la pâte, mélanger la moitié de la farine avec de la levure et du lait chaud.
Mélanger les jaunes avec le sucre, puis ajouter le beurre ramolli et mélanger avec la gomme déjà levée.
Fouetter les blancs jusqu'à obtenir une masse abondante et luxuriante et entrer dans la base du test. Ajouter la farine restante et pétrir la pâte. Couvrir avec une serviette et chauffer pendant deux heures.
Dans la pâte qui se lève, ajoutez les raisins secs et mélangez-les soigneusement avec vos mains. Laissez pour une autre demi-heure.
Emballez la pâte dans des moules et faites cuire à 180 degrés pendant environ une heure.
Délicieux gâteau de Pâques - une recette classique avec des raisins secs, vidéo
Un autre délicieux gâteau de Pâques, classiquerecette avec des raisins secs que vous trouverez dans la vidéo ci-dessous, cuisiner à la maison n'est pas difficile. Dans sa splendeur et son goût, cette option est très similaire au gâteau de Pâques avec des raisins secs et 6 œufs d'une recette classique. En outre, cette recette peut être utilisée pour préparer un gâteau dans un multivark.
