La recette de ce brownie américain

Façons de faire un mets cultedes centaines, mais cette fois, nous allons préparer un dessert classique - avec une fine croûte de biscuit et un noyau crémeux délicat, enveloppant des morceaux de noix. Parfumé et délicieux, les brownies sont plutôt caloriques - contrairement à un gâteau au chocolat léger, mais est-ce vraiment si important? Bliss, qui donnera un morceau de dessert exquis, vaut la peine d'entraînement supplémentaire ou un couple de jogging parascolaire.

Le beurre n'est pas moins de 82, 5 pour cent - 240 grammes

Le chocolat noir n'est pas moins de 60 pour cent - 510 grammes

Six oeufs

Sucre roux - 450 g

Farine - 225 g

Noix - 200 g

Poudre à pâte - 15 g

Faire fondre dans un bol avec un fond épais de chocolat ensembleavec du beurre. Ne chauffez pas la masse à feu vif - sinon le chocolat brûlera. Continuez à remuer le mélange et assurez-vous qu'il n'exfolie pas et ne bouillonne pas

Les oeufs avec du sucre battent le mélangeur à un état de mousse blanche luxuriante et épaisse. Le sucre brun est préférable de ne pas remplacer l'habituel, sinon le goût et l'arôme du brownie seront inexpressifs

Verser l'émulsion de chocolat dans la masse d'oeufs par portions, en remuant constamment

Ajouter la levure chimique dans la farine, mélanger ettamiser - il est nécessaire pour le dessert de se lever uniformément. Insérer les ingrédients secs dans le mélange chocolat-œuf et remuer. Ajouter ensuite les noisettes grillées broyées (on peut les remplacer par des amandes, des noix de cajou, des noix)

Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie de sorte que la hauteurLa pièce était d'environ un centimètre et demi. Cuire jusqu'à cuisson au four, chauffé à 180 degrés. Le gâteau doit avoir une croûte brillante avec des fissures et un noyau humide. Soyez prudent et contrôlez le processus de cuisson: le brownie trop séché n'est pas trop agréable au goût