Gâteau aux fraises, une recette avec une photo étape par étape sans cuisson - un gâteau avec des fraises, crème sure et biscuit à la maison
Dessert, qui sera discuté dans notre aujourd'huiarticle, ne laissera pas indifférent une dent sucrée. Doux, fruité, avec des crèmes différentes (chocolat, crème, yaourt) - gâteau de fraise peut varier, et par conséquent, on trouvera idéal pour eux-mêmes. Quant à sa cuisine à la maison, la complexité des recettes vont du simple gâteau de crêpes à la crème à un plus complexe et biscuit avec de la gelée de fraise. Il est également intéressant de prendre en compte la complémentarité des fraises, qui est parfaitement combiné avec différents fruits et baies, par exemple, les bananes ou groseilles. Ainsi, à expérimenter avec différents ingrédients, vous pouvez préparer des centaines d'options sont tout à fait différents les uns des autres gâteau aux fraises. Dans cet article, nous avons essayé de recueillir les meilleures recettes de gâteaux faits maison avec des fraises, y compris, sans baies de cuisson et congelés, qui sont facilement capables de cuisiner dans la cuisine chaque femme au foyer.
Délicieux gâteau éponge aux fraises - recette avec photo étape par étape à la maison
Commençons, on peut dire, du classique et unà partir des options de gâteau les plus délicieux avec des fraises - une recette de biscuit à la maison. Au coeur est un biscuit doux et délicat, dont le goût est bien mis en évidence par une crème de fromage à pâte molle et de beurre. Il est à noter que vous pouvez utiliser une autre crème pour faire un délicieux gâteau aux fraises sur une prescription avec une photo à la maison, que vous trouverez ci-dessous. Par exemple, à base de lait condensé bouilli ou de crème fouettée.
Ingrédients nécessaires pour un délicieux gâteau aux fraises à la maison
pour le test:
Fraise - 2 tasses
lait -3/4 tasse
blanc d'oeuf - 6 pièces
farine de la plus haute qualité - 2 tasses
sucre cristallisé - 1/2 tasse
beurre-12 cuillères à soupe. l.
levure chimique - 4 c.
sel - 1 c.
pour la crème:
beurre - 10 c. l.
sucre en poudre - 1 verre
fromage à la crème - 350 gr.
Fraises - 1, 5 tasses
pincée de sel
extrait de vanille -2 c.
Instructions pour un délicieux gâteau aux fraises avec des fraises pas à pas à la maison
Dans cette recette, les fraises ne seront pas utiliséesseulement pour la préparation de la crème et la décoration du gâteau fini, mais aussi pour la pâte. Par conséquent, nous devons d'abord laver les baies et enlever les tiges. Ensuite on verse les fraises avec un peu de sucre et on laisse une demi-heure pour que le jus se dégage bien. Après la baie, broyer à travers une passoire fine.
Le jus de fraise qui en résulte est versé dans une casserole et mis à feu moyen, porter à ébullition. Nous enlevons la mousse, réduisons la chaleur et continuons à faire bouillir le jus jusqu'à épaississement pendant environ 7-10 minutes.
Lorsque le sirop devient sensiblement plus épais, nous l'enlevons duIncendie, refroidir et fouetter avec les blancs d'œufs à température ambiante. Mélangez et versez dans du lait chaud. Encore une fois, fouettez bien.
Un mélangeur mélangeur spécial pour la pâte mélanger la farine, le sucre restant, le sel, la poudre à pâte et le beurre. Vous devriez obtenir une miette homogène.
Ensuite, verser graduellement dans le sirop de fraise et de paille avec des protéines et pétrir une pâte épaisse et élastique sur un biscuit.
Nous prenons la forme pour les crocodiles de 24 centimètres etDisposez son fond avec du papier parchemin. Bortiki graisse avec du beurre. Verser la pâte dans le moule, en la remplissant environ la moitié de la hauteur. Nous l'envoyons dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes. Nous vérifions la préparation du biscuit avec un cure-dent: il doit être sec et propre après avoir percé le gâteau.
Alors que les gâteaux sont au four, on se tourne vers la cuisinecrème. Pour ce faire, mélanger le beurre ramolli et le sucre en poudre avec un mélangeur. Lorsque la masse devient homogène, ajoutez-y tout fromage à la crème et vanille non salés. Mélangez à nouveau et à la fin ajoutez les restes de fraises, qui sont frottés sur le jus.
Fraises pour décorer le gâteau et les plombages et nettoyer. Nous le jetons dans la passoire pour éliminer l'excès de liquide. Nous coupons avec des plaques minces.
Les gâteaux prêts refroidir sur la grille et, si désiré, couper en deux. Lubrifiez la première couche avec une crème prête à l'emploi et étalez les assiettes à la fraise.
De la même manière, nous graissons et décorons le restedes gâteaux. Puis recouvrir complètement la surface du gâteau et ses côtés avec de la crème. Nous décorons à volonté avec une fraise entière. Laissez le gâteau tremper pendant 4-5 heures et vous pourrez profiter de ce dessert délicat.
Gâteau au yogourt avec mascarpone et fraises fraîches, recette étape par étape
La prochaine version de gâteau au yaourt avec du fraisla fraise et le mascarpone sont également préparés sur la base d'un test de biscuit. Mais son goût diffère de la version précédente - il est plus saturé avec des notes laitières lumineuses. Apprenez à préparer un gâteau au yaourt avec du mascarpone et des fraises fraîches de la recette étape par étape ci-dessous.
Ingrédients nécessaires pour un gâteau au yaourt avec du mascarpone et des fraises
pour le test:
farine d'amande - 50 gr.
Farine de blé - 30 gr.
oeufs - 3 pièces
sucre - 75 g.
beurre -30 gr.
pour la crème:
yaourt naturel - 250 gr.
gélatine - 3 assiettes
sucre - 120 g.
fromage mascarpone - 50 gr.
Fraises - 300 gr.
Instructions étape par étape pour un gâteau au yaourt avec du mascarpone et des fraises fraîches
Tout d'abord, nous préparons une pâte à biscuits. Pour cela, nous tamisons les deux types de farine. les protéines sont séparées des jaunes. Le beurre est chauffé au micro-ondes et refroidi.
Les yolks broient et la moitié du sucre est blanche. Ensuite, dans un récipient séparé, fouetter les protéines vers les pics, ajouter le sucre restant et battre à nouveau jusqu'à dissolution complète.
Mélanger délicatement les blancs et les jaunes, ajouter la farine tamisée et mélangée.
Verser ensuite le beurre refroidi et mélanger jusqu'à homogénéité.
Verser la pâte dans une forme graissée et cuire au four pendant 20-25 minutes à 200 degrés. Le gâteau prêt est autorisé à "s'allonger" pendant 8-10 heures.
Crème est préparé comme suit: dans le yogourt ajouter la moitié du sucre et mélanger, la gélatine tremper dans l'eau.
La moitié de ma fraise et moudre à travers un tamis. Ajouter le sucre et mélanger jusqu'à l'obtention d'une masse épaisse.
Le mascarpone est mélangé avec de la gélatine et du yaourt. Nous battons bien avec un mélangeur et l'envoyons au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
Nous coupons le gâteau fini en deux, étalez une couche de fraises et ajoutez de la crème. Nous arrivons aussi avec les gâteaux restants. Entièrement couvrir le gâteau avec de la crème de yaourt et décorer avec des baies.
Gâteau aux fraises au chocolat, recette pas à pas à la maison
Une des variantes les plus populaires de gâteau deFraise à la maison est considérée comme une recette avec une saveur de chocolat. La combinaison du chocolat et des fraises est si réussie qu'elle est utilisée non seulement dans les gâteaux, mais aussi pour faire d'autres desserts. Comment cuisiner un délicieux gâteau au chocolat et à la fraise à la maison dans la prochaine recette étape par étape.
Ingrédients essentiels pour le gâteau au chocolat aux fraises à la maison
chocolat - 300 gr.
Fraises - 150 gr.
crème sure - 150 gr.
farine -50 gr.
sucre - 250 g.
oeuf - 3 pièces
Sucre à la vanille - 1 c.
Instructions pour une recette de gâteau au chocolat avec des fraises à la maison
Nous tamisons la farine et la mélangeons avec 100 grammes de sucre. Les œufs abattus séparément à l'homogénéité et ajouter à la farine, nous interférons.
La moitié du chocolat (150 grammes) est noyée dans un bain d'eau. Redescendons un peu.
Versez le chocolat liquide dans le mélange de farine et mélangez. Cuire au four à 200 degrés pendant environ une demi-heure.
Crème fouettée avec 150 grammes de sucre et de vanille.
Fraises et écrasées dans un mélangeur. Ajouter la purée de fraises à la crème sure et battre à nouveau au batteur jusqu'à consistance lisse.
Préparez le gâteau coupé en deux et lubrifiez complètement la crème. De dessus, décorer avec du chocolat noir fondu et laisser geler au réfrigérateur.
Gâteau aux crêpes de banane et de fraise sans cuisson, recette maison étape par étape
Gâteaux d'amour, mais ne savent pas comment faire cuire des gâteaux épongedes gâteaux? Ensuite, notre prochaine recette de gâteau aux crêpes fait maison avec de la banane et des fraises sans cuisson sera certainement à votre goût. Pour sa préparation, vous pouvez utiliser des crêpes prêtes à l'emploi, qui sont vendues dans pratiquement n'importe quelle cuisine. À propos de comment facile et rapide de préparer un gâteau aux crêpes avec une banane et des fraises sans cuisson dans la prochaine recette maison.
Ingrédients nécessaires pour un gâteau aux crêpes à base de fraises et de bananes sans cuisson
crêpes - 12-15 pcs.
pour le remplissage:
caillé tendre - 500 gr.
crème sure - 6 c. l.
Sucre à la vanille - 1 c.
Fraise - 0, 5 kg
sucre - 100 gr.
pour la crème:
crème sure - 400 gr.
sucre - 180 gr.
vanille - 1 c.
Instructions pour gâteau aux crêpes maison de banane et de fraise sans cuisson
Caillé de briquette molle 5-15% de graisse est combiné avec de la crème sure, le sucre vanillé. Bien mélanger ou fouetter avec un mélangeur / mélangeur. Le remplissage pour le gâteau aux crêpes est prêt.
Les baies de fraises sont à moi, on enlève les queues et on les sèche sur une serviette en papier. Ensuite, couper en fines assiettes. Nous coupons la banane avec les mêmes assiettes.
Nous procédons à l'assemblage du gâteau: nous étalons des crêpes sur un plat, d'en haut nous ajoutons une cuillère à soupe avec une garniture de caillé et répartissons avec précision la crêpe. Top répandre les fruits et les baies.
Ensuite, tourner à nouveau la crêpe, après le remplissage et le tranchage des fruits. Répétez cette séquence jusqu'à ce que les crêpes s'épuisent. La dernière crêpe devrait être sans le remplissage.
Crème de cuisson, qui couvre complètement la crêpegâteau Pour ce faire, en utilisant un mélangeur à vitesse moyenne, abattre la crème sure grasse avec du sucre et de la vanille. Lorsque la masse devient luxuriante et que le sucre cristallisé disparaît complètement, la crème peut être considérée comme prête.
Lubrifiez le dessus et les côtés du gâteau aux crêpes avec de la crème, nous l'envoyons au réfrigérateur pendant 2-3 heures pour l'imprégner. Le gâteau prêt à volonté est décoré avec des fruits et des baies.
simple gâteau de fraises, de la crème, du chocolat et de la gélatine, la recette pas à pas
Si vous voulez apprendre une recette très simplegâteau incroyablement délicieux avec des fraises, puis faites attention à l'option suivante avec de la crème sure, du chocolat et de la gélatine. Ce gâteau gélatineux s'avère très délicat et fond littéralement dans la bouche. En savoir plus sur la façon de préparer un gâteau simple à base de fraises, de crème sure, de gélatine et de chocolat dans la prochaine recette étape par étape.
Ingrédients nécessaires pour un gâteau simple avec des fraises, crème sure, chocolat et gélatine
pour le test:
oeufs - 2 pièces
sucre - 0, 5 tasses
farine - 0, 5 tasses
pour la gelée:
crème aigre-700 ml.
sucre -0, 5 tasses
gélatine - 40 g.
Fraises - 200 gr.
pour les bonbons:
crème - 50 ml.
chocolat - 50 gr.
Instructions sur la façon de faire un gâteau simple avec des fraises, crème sure, gélatine et chocolat
Nous commençons par la préparation d'une pâte à biscuits. Séparez les protéines des jaunes. Le sucre est divisé en deux parties: une partie fouettée avec des protéines jusqu'aux sommets, et la seconde nous frottons avec des jaunes blancs.
Ajouter la farine tamisée aux jaunes, mélanger jusqu'à homogénéité. Connectez-vous doucement avec des protéines. Verser la pâte dans un moule et cuire à 180 degrés pendant environ 15-20 minutes.
En attendant, nous nous tournons vers la préparation de la crème suregelée. Pour ce faire, faites tremper la gélatine selon les instructions. Crème aigre avec du sucre jusqu'à ce que ce dernier se dissolve complètement. Gonfler la gélatine dans un bain d'eau porter à ébullition et retirer immédiatement. Mélanger délicatement la gélatine et la crème sure.
Nous battons la crème avec un batteur jusqu'à ce qu'elle épaississe et la place dans le réfrigérateur. Fraise mon, coupé en fines assiettes.
Nous attendons que le gâteau éponge refroidisse complètement etDisposez-le sur la gelée de crème sure. Nous décorons les côtés avec des tranches de fraises. Couvrir le film alimentaire et envoyer le gâteau au réfrigérateur jusqu'à ce que la gelée soit complètement solidifiée.
Chocolat, avec de la crème, nous coulons dans un bain d'eau et couvrons la surface du gâteau. Nous décorons avec des fraises.
Gâteau fait maison avec fraises et crème surgelées, recette étape par étape
Cette version d'un gâteau fait maison très simple avecla crème peut être préparée avec des fraises congelées. D'accord, pour sentir le goût d'été brillant de ce dessert délicat en hiver est cher. En outre, préparer un gâteau fait maison avec des fraises congelées et de la crème dans une recette étape par étape est encore plus simple que simple.
Ingrédients nécessaires pour un gâteau fait maison avec des fraises et de la crème congelées
pour le test:
oeufs - 3 pièces
farine - 75 gr.
sucre -50 gr.
fraises surgelées - 150 gr.
pour la crème:
crème-200 ml.
sucre -100 gr.
vanilline - 1 sachet
Instructions pour une recette de gâteau maison avec une fraise et une crème congelées
Les fraises congelées avec du sucre battent avec un mélangeur. Mélange homogène dense de baies et de sucre mélangé avec des oeufs fouettés et de la farine.
Verser la pâte dans une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé et cuire à 180 degrés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Préparer la crème en battant la crème grasse avec du sucre et de la vanille.
Prêt à refroidir le gâteau, garnir de crème crémeuse et décorer les fraises coupées avec des baies.
Gâteau de yaourt à la fraise et à la gelée, recette simple étape par étape
Gâteau de yaourt avec des fraises et de la gelée non seulementsavoureux, mais aussi très faible en calories en comparaison avec d'autres friandises similaires. Préparez-le à la maison, et ce ne sera pas difficile même pour une hôtesse novice. Une des options de gâteau au yaourt avec des fraises et de la gelée dans une recette simple étape par étape ci-dessous.
Ingrédients nécessaires pour un gâteau au yaourt avec fraise et gelée
biscuit sablé - 300 gr.
beurre - 100 gr.
Fraises - 200 gr.
yaourt - 250 ml
gélatine -2 c. l.
sucre cristallisé - 100 gr.
Instructions pour une recette simple de gâteau au yaourt avec des fraises et de la gelée
Mélangez le yogourt avec le sucre. Gélatine (1 cuillère à soupe.) Trempée dans l'eau et déjà gonflée ajouter au yaourt. Battre avec un mélangeur et distribuer pendant une demi-heure dans le réfrigérateur pour l'épaississement.
Couper les biscuits avec un rouleau à pâtisserie ou un mélangeur. Émiettez la miette avec hachée sur une fine râpe beurre congelé. Disposez la masse résultante de gâteaux.
Les fraises sont lavées et coupées en petits morceaux. La gélatine restante tremper dans un demi-verre d'eau avant de gonfler. Puis chauffer jusqu'à dissolution et verser les baies.
Recueillir le gâteau: dans la forme sur le gâteau des biscuits mettre la gelée de yaourt, top avec des fraises remplies de gélatine. Envoyez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement solidifié.
Gâteau biscuit de fraises et de fromage cottage, recette étape par étape avec vidéo
Gâteau de biscuit maison de fraises (recetteci-dessous) sur la base de fromage cottage avec de la gélatine et de la crème est une autre version d'un dessert incroyablement savoureux. Une recette simple que vous trouverez dans cette vidéo peut facilement donner des chances à yaourts, crêpes et gâteau au chocolat avec des fraises et des bananes. Si désiré, remplacez le fromage cottage habituel dans ce biscuit par des fraises, vous pouvez mascarpone, ce qui rendra la consistance du dessert encore plus tendre. Comment préparer un gâteau au fromage cottage de fraises à la maison plus loin.
