Groseille avec du sucre pour l'hiver: sans cuisson, congelé, sans réfrigérateur. Recettes de cassis au sucre
Le cassis est l'un des plus délicieux etbaies utiles, qui comprend un certain nombre de vitamines A, B, R et oligo-éléments. Les pectines, l'huile essentielle, l'acide phosphorique, les sels de potassium, le fer, le phosphore et d'autres substances utiles augmentent considérablement la valeur nutritive du cassis. Merci à ses propriétés médicinales, la baie est extrêmement populaire et aimé par de nombreux propriétaires de chalets d'été sous nos latitudes. Ainsi, groseille avec du sucre pour l'hiver est une véritable bombe vitaminée et une panacée pour de nombreuses maladies. En outre, c'est un remplissage parfait pour la cuisson sucrée, ainsi qu'un additif pour les desserts et la crème glacée. Il existe de nombreuses recettes pour la préparation du cassis pour l'hiver avec l'utilisation de sucre - classique, confiture-pyatiminutka, sans cuisson, baies congelées, avec de l'orange. Aujourd'hui, nous allons examiner les meilleures recettes à partir d'une photo d'une billette de cassis avec du sucre pour l'hiver, avec lequel vous pouvez préparer cette délicatesse.
Sommaire
Délicieux cassis avec du sucre sans cuisson pour l'hiver - recette étape par étape avec photo
Cinq minutes de cassis avec du sucre pour l'hiver - recette simple et rapide
Cassis congelé avec du sucre pour l'hiver - une recette universelle
Groseille, broyé avec du sucre pour l'hiver sans réfrigérateur - recette vidéo
Délicieux cassis avec du sucre sans cuisson pour l'hiver - recette étape par étape avec photo
On sait que la plupart des nutriments etles vitamines sont perdues pendant le traitement thermique. Par conséquent, cassis en hiver sans cuisson conservent parfaitement tous les avantages et la valeur nutritive, ce qui est important pour le rhume et la prévention des maladies. Préparer groseilles pour l'hiver, et vous aurez l'occasion pendant la saison froide pour reconstituer les réserves de corps d'éléments essentiels, en particulier la vitamine C. Et notre étape par étape les photos de recette vous indiquera la procédure pour la préparation de cette baie sucrée « confiture sans cuisson. »
Ingrédients pour la préparation du cassis sans cuisson:
baies de cassis - 1 partie
sucre cristallisé - 2 parties
Instructions étape par étape sur la recette des groseilles avec du sucre pour l'hiver sans cuisson:
Les groseilles sont nettoyées des débris et des baies immatures, puis lavées.
Il est plus pratique de laver les baies dans une grande passoire - nous mettons toutes les matières premières pour la future confiture.
Les baies lavées doivent être étalées uniformément sur une grande serviette, qui absorbe l'excès d'humidité.
La matière première séchée est versée dans un mélangeur et complètement battue. En l'absence d'une telle technique, un hachoir à viande ordinaire fera l'affaire.
La masse de baies résultante est placée dans un récipient et généreusement saupoudrée de sucre, tout en remuant bien.
La groseille doit être laissée pendant 10 à 12 heures pour dissoudre complètement le sucre.
La confiture est disposée dans des bocaux pré-stérilisés et fermée avec des couvercles. Après refroidissement, nous le mettons sur l'étagère du réfrigérateur.
Un tel délice conservera parfaitement ses qualités utiles jusqu'à l'hiver et fera plaisir aux enfants et aux adultes avec des vitamines.
Cinq minutes de cassis avec du sucre pour l'hiver - recette simple et rapide
Ce n'est pas seulement un dessert distinct, mais aussi excellentremplissage pour les tartes, biscuits, ainsi que d'une base pour la cuisson des mors et des kissels. Gruau-cinq minutes est préparé rapidement, ce qui est important pour une femme au foyer occupé. En outre, cuit selon notre recette, le cassis pour l'hiver avec du sucre sera un excellent préventif contre les rhumes. Diluez une cuillerée de confiture dans un verre d'eau chaude, ajoutez du miel - et aucune grippe n'est terrible pour vous!
Ingrédients pour groseille de cinq minutes pour l'hiver:
baies de cassis - 1 kg
sucre cristallisé - 1,5 kg
eau filtrée pure - 1.5 tasses
Instruction étape par étape de la recette de groseille cinq minutes avec du sucre:
Groseilles mûres lavées, triées, blanchies quelques minutes dans l'eau bouillante.
Nous préparons le sirop de l'eau avec l'ajout de sucre, faisons bouillir et mettons les baies dans une casserole.
Puis encore faire bouillir le sirop, déjà ensemble avec les baies - encore 5 minutes.
La confiture prête est versée dans des bocaux stérilisés et enroulée avec des couvercles.
Jam-pyatiminutka pour la cohérence ressemblera à de la gelée - une couleur bourgogne épaisse appétissante.
Cassis congelé avec du sucre pour l'hiver - une recette universelle
Cette baie noire parfumée est considérée comme excellentela base pour la préparation de nombreux desserts et boissons utiles. Si vous n'avez pas le temps de faire de la confiture, vous pouvez préparer une groseille congelée avec du sucre. En hiver, il est assez facile de séparer une partie de la masse totale des baies nécessaires pour faire de la compote, de la sauce ou de la garniture pour tarte. C'est vraiment une recette universelle - il est également approprié pour la congélation des framboises, des myrtilles et d'autres baies.
Ingrédients pour la préparation de groseilles congelées pour l'hiver:
groseille noire mûre - 1 kg
sucre-½ tasse
sac en plastique avec une couverture à basse température
Instruction étape par étape pour la préparation de groseilles avec du sucre pour l'hiver au congélateur:
Les baies sont lavés dans une passoire sous l'eau courante et nettoyés des feuilles et des brindilles. Ensuite, les baies sont à moi à nouveau.
Nous l'étalons sur une grande serviette pour absorber l'humidité.
Les baies sèches doivent être transférées dans une poêle. Ajouter graduellement le sucre, en remuant la masse avec une cuillère - avant de couvrir chaque baie avec une couche de sucre.
Maintenant, nous mettons le cassis "confit" dans des récipients ou des récipients en plastique et l'envoyons au congélateur. Et en hiver nous obtenons et créons des chefs-d'œuvre culinaires!
Une telle délicatesse sucrée congelée peut préserver ses qualités gustatives de 1 à 1,5 ans. Et si vous ajoutez des fraises ou des myrtilles, vous obtenez un véritable mélange de baies et de vitamines.
Groseille, broyé avec du sucre pour l'hiver sans réfrigérateur - recette vidéo
Préparer une confiture saine deGroseilles avec du sucre pour l'hiver est très simple. Dans notre vidéo-recette, vous trouverez un guide étape par étape sur le processus d'approvisionnement. Un pot de confiture en conserve peut être conservé jusqu'à l'hiver dans le garde-manger.
Groseille avec du sucre pour l'hiver est un véritable entrepôtvitamines et microéléments bénéfiques. La récolte des baies satisfait de son abondance? Faire une billette de cassis avec du sucre pour l'hiver selon différentes recettes - sans cuisson, congelé dans le congélateur. Si vous allez stocker des stocks de cassis sans réfrigérateur, il est préférable de faire cuire la confiture. Succès vous vide!
