Soupe à l'oignon à Paris
Dans le froid d'hiver, quand une tempête de neige balaie la fenêtre etcraque de givre, c'est tellement agréable de garder au chaud avec une assiette de soupe à l'oignon délicieuse et utile! La recette de la soupe à l'oignon à Paris mérite sans aucun doute d'être préparée!
Soupe à l'oignon à Paris
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- 3 tasses d'oignons doux hachés
- 3 cuillères à soupe cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe cuillères de farine de blé
- 6 verres de bouillon de viande forte
- 1 feuilles de laurier
- 0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu - en tranches de pain blanc
- 1,5 tasse de fromage suisse râpé (soviétique ou altaï).
Placez l'oignon avec le beurre dansfaire sauter et cuire jusqu'à ce que tout l'oignon soit brun. Ajouter aux oignons frits, en remuant, la farine, puis le bouillon de viande. Mettez la feuille de laurier et le poivre noir. Mettez sur feu doux et laissez mijoter pendant environ 30 minutes. Retirer la feuille de laurier et ajouter le sel au goût.
Sur feu vif, sécher sans huile tranché des tranches fraîches de pain blanc, de meilleurs pains ou des petits pains.
Au moment de servir sur une table, renverser la soupe en servantVersez les tasses de soupe dans chaque tranche de pain blanc légèrement grillé, saupoudrez le pain de fromage râpé (0,75 tasse). Couvrir le couvercle avec des couvercles ou mettre dans un four chaud pendant quelques minutes pour permettre au fromage de fondre.
Ensemble avec la soupe à la table, servir le reste du fromage séparément.
