Tarte à l'oignon de Valeria
La tarte à l'oignon française est le couronnement de la chanteuse Valeria. Dans cette tarte, la couche de la pâte est très fine, mais elle a beaucoup de garniture, elle est donc très juteuse. Préparer la tarte à l'oignon pour la table du Nouvel An!
Tarte à l'oignon de Valeria
Pour préparer 4 portions de tarte, vous aurez besoin de:
pâte:
- farine de blé - 1 verre
- sel - 1/4 c.
- beurre - 125 g
- crème sure - 3 cuillères à soupe
remplissage:
- beurre - 3 articles de l.
- oignon émincé - 1 kg
- sel - 1,5 c.
- sucre - 0,5 c.
- Poivre noir moulu - 1/2 c.
- oeufs - 4 pièces
- crème sure - 350 ml
- une pincée de piment rouge
- Muscade râpée - 1/4 c.
- bacon fumé haché (facultatif) - 50 g
Préparation
Pétrissez la pâte. Mélanger la farine avec le beurre, ajouter la crème sure, le sel. Rouler la pâte en une pâte et réfrigérer pendant 3 heures.
Lorsque la pâte refroidit, roulez-la en un gâteau rond et pliez les bords.
Mélangez les oignons avec 1 cuillère à café de sel, de poivre noir, de sucre et faites-les revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les oignons ne devraient pas avoir le temps de brunir.
Fouetter les œufs avec la crème sure, le sel, le poivron rouge et la muscade râpée. Mélanger avec les oignons frits.
Mettre la pâte sur une plaque à pâtisserie, garnir d'une garniture, saupoudrer de bacon fumé haché si désiré.
Cuire le gâteau à 175 ° C pendant 35 minutes.
Bon appétit!
