Bortsch ukrainien
Frais, encore fumant, parfumé, appétissantBorschik crème généreusement priprvlenny ... En regardant, rappelez-vous la voix de grand-mère douce appelant à dîner et ont des démangeaisons à la recherche d'une cuillère, et l'anticipation d'une appétissants ... Borsch peuple ukrainien - un plat national et où il ne se serait pas jeté le sort de nous continuons à préparer cette « soupe de betterave étrange. » Ici retseptik borchtch traditionnel ukrainien.
Bortsch ukrainien
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- boeuf ou porc - 400 g
- chou noir - 200 g
- pommes de terre - 4 pièces
- betterave 1 pc.
- carottes - 1 pc.
- oignons - 0.5 pcs.
- tomate-purée - 2 cuillères à soupe
- persil - 1 racine
- poivron - 2 pièces
- vinaigre - 1 c.
- farine - 1 c.
- graisse - 20 g
- ail - 2 dents
- poivre - 2 petits pois noirs et amers
- feuille de laurier, sel, légumes verts - au goût
- crème sure pour le ravitaillement
Préparation:
Cuire jusqu'à ce que la viande soit cuite et retirer du bouillon.
Broyer les betteraves avec des betteraves, saupoudrer de vinaigre, ajouter la purée de tomate et la graisse du bouillon. Ragoût jusqu'à cuisson complète.
Couper les carottes et le persil dans les lanières, couper l'oignon en tranches et faire frire.
Bouillon le bouillon, porter à ébullition, mettretranches de pommes de terre, choucroute et cuire pendant environ 15 minutes. Puis mettez les betteraves cuites, les légumes frits, les poivrons hachés, la farine cuite à la vapeur, diluée avec la farine de bouillon et faites bouillir pendant 5 minutes. Après cela, assaisonner le bortsch avec du saindoux, piler avec l'ail, le sel, les épices, porter à ébullition et insister pendant environ une demi-heure. Au moment de servir une assiette, mettez un morceau de viande bouillie, de la crème sure et des herbes hachées. Bortsch particulièrement délicieux avec pampushkami à l'ail.
Préparé en utilisant des matériaux de "Recettes de la cuisine ukrainienne"
