La nouvelle année
Collation du Nouvel An sur le bulgare nationalla recette prendra une place digne non seulement aux tables de fête des habitants de la Bulgarie - ce plat sera sûrement apprécié par vos invités. Ingrédients pour les collations sont disponibles, le plat ne nécessite pas de compétences culinaires sophistiquées. Si vous cherchez une collation appétissante pour la nouvelle année, c'est exactement ce dont vous avez besoin!
La nouvelle année
Pour préparer une collation, vous aurez besoin de:
- pain blanc rassis - 4 tranches
- oeufs - 4 pièces
- lait - 3 c. l.
- jambon ou saucisse - 100 g
- concombres marinés - 3 pcs.
- carottes - 1-2 pièces
- poivre doux - 1 pc.
- sauce:
- farine - 2 c. l.
- Beurre - 2 c. l.
- lait - 1 verre
- fromage râpé - 2-3 c. l.
- purée de tomate - 0,5 c. l.
- jus de citron, sel, poivre - au goût
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Préparation
Faites bouillir 3 oeufs durs. Un autre fouet à l'œuf cru. Trempez des tranches de pain blanc rassis dans le lait, puis dans un œuf battu et faites-les frire dans une poêle sur l'huile végétale réchauffée.
Coupez deux oeufs durs en deux. Trancher le jambon en fines tranches. Sur des tranches de pain grillé, mettez le jambon, la moitié des oeufs durs.
</ p>Préparez la sauce. Pour ce faire, frire légèrement la farine dans le beurre, diluer avec du lait, ajouter du sel. Bouillir pendant encore 2-3 minutes. Ajouter dans la sauce le fromage râpé, le jus de citron, la purée de tomates, le poivre noir moulu au goût. Porter la sauce à ébullition et laisser refroidir.
Le reste du jambon est coupé en dés, mélangé avec 1,5 concombres marinés, également coupés en cubes. Mélanger la masse avec la sauce, verser les sandwichs sur le dessus.
Décorez une collation avec des légumes découpés au sens figuré, disposez-les sur un plat de service.
Bon appétit!
