Soupe aux boulettes de viande

Soupe aux boulettes de viande

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• 200-250 g d'os


• 1 oignon


• 1 racine de persil


• 2 carottes


• tranche de rutabaga


• 250 g de chou


• 3 pommes de terre


• 3 petits pois de poivre noir ou une tranche de poivron


• aneth ou persil


• sel au goût


• 1 litre d'eau

Pour les boulettes de viande:

• 200 g de viande hachée


• 1 oeuf


• 0,5 ampoules


• 2 cuillères à soupe cuillères de riz


• poivre noir moulu


• sel au goût

Préparation

1. Les os versent de l'eau froide, porter à ébullition, retirer la mousse. Cuire 2-3 heures, filtrer, mettre le bouillon de rutabaga en tranches, le chou, les pommes de terre, cuire 10-15 minutes.


2. Oignons, persil, carottes hachées, mis enretiré du bouillon de la graisse et mettre dans la soupe. Ajouter le poivre noir ou doux. Ensuite, mettez les boulettes de viande avec les mains mouillées ou deux cuillères à café dans le bouillon et faites cuire jusqu'à ce qu'elles remontent.


3. Pour les boulettes de viande hachée, marteler un oeuf, mettre l'oignon haché, le poivre et le sel, battre tout dans une masse homogène, si vous voulez ajouter du riz - alors les boulettes de viande devront être cuites pendant 20 minutes.


4. Préparez la soupe en la saupoudrant d'herbes.