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Calamars mijotés à la crème sure


Calamars mijotés à la crème sure
Le goût juteux de la viande tendre du calamar, cuite à la crème aigre, ne laissera personne indifférent! Préparez votre calamar de la famille, cuit dans de la crème sure pour cette recette.





Calamars mijotés à la crème sure


Pour cuisiner, vous aurez besoin de:


  • 750-800 g de filets de calmars

  • 1-2 têtes d'oignons

  • 4-5 cuillères à soupe. huile végétale

  • 1 verre de crème sure

  • 2 cuillères à soupe farine de blé

  • 0,5 verre d'eau

  • poivre moulu

  • persil ou verts à l'aneth, sel au goût


Préparation




  1. Couper les calmars en lanières, petits cubes ou petits cubes, saupoudrer de sel, poivre, mélanger avec la farine tamisée, passer au tamis et secouer l'excès de farine.

  2. Faites frire le calamar en remuant jusqu'à ce qu'une légère croûte dorée se forme.


  3. Transférer le calamar frit dans une casserole, ajouter l'oignon cuit jusqu'à ce que prêt, verser la crème sure, l'eau chaude, ajouter le sel, couvrir et laisser mijoter pendant 20-30 minutes à feu doux.

  4. Au moment de servir, saupoudrer les légumes hachés finement.
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