Salade de crevettes et calamars, une recette pour la nouvelle année avec une photo
Les fruits de mer ont un caractère inhabituel, élégant etgoût léger qui peut surprendre n'importe quel gourmet. Présentés dans un assortiment assez riche, ils sont capables de traduire dans la réalité même les rêves culinaires les plus audacieux. Fruits de mer a non seulement un goût élégant, mais aussi un ensemble de propriétés utiles. En particulier, calmar et crevettes ont gagné une réputation pour les aliments diététiques, donc beaucoup sont utilisés pour perdre du poids.
En outre, ils contiennent un grand nombre deprotéines, sont bien absorbées par le corps, et une petite quantité de matières grasses et de glucides. Les vitamines A, E, polinenasischennye acides gras oméga-3 et oméga-6, le calcium, le cuivre, le fer, une partie de la crevette et le calmar également un effet favorable sur l'activité de l'organisme humain, ce qui ralentit le processus de son vieillissement, à améliorer le cerveau et possédant anti-inflammatoire action.
Salade de crevettes et calamars selon la recette originale
Avec les crevettes et les calmars peuvent être cuitsbeaucoup de plats délicieux, notamment des salades, qui deviendront une décoration lumineuse de votre table de fête. Recette pour une salade inhabituellement savoureuse avec des fruits de mer, qui peuvent satisfaire les préférences culinaires du gastronomique les plus expérimentés, sera offert ci-dessous. Pour sa préparation, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- crevettes - 300 g
- calmar - 300 g
- Poivre bulgare - 3-4 pièces
- oignons - 0.5 pcs
- Poireau - 0.5 pcs
- tomates - 1 pc
- concombre - 0, 5 pièces
- roquette - 30 g
- poivre amer - 0,4 pod
- persil - 1 faisceau
- jus de citron - 1 c.
- graines de sésame - 2 c. l.
- huile de sésame, sel, poivre - au goût
Méthode de préparation:
- Une fois que tous les ingrédients de la salade sont cuits, vous pouvez commencer à cuisiner. Pour commencer, nous nettoyons et lavons les fruits de mer.
- Après cela, les calmars sont coupés en anneaux.
- Pendant 3-4 minutes, nous abaissons les calmars coupés en rondelles dans de l'eau bouillante avec de la soude diluée. Avec ce petit truc, nous pouvons rendre les fruits de mer blancs et les rendre doux.
- Le jus de citron et le poivre amer haché ajoutent aux oignons épluchés et tranchés. Ajouter les épices (sel, poivre) au goût.
- Hacher finement le persil et l'ajouter à un récipient avec des oignons.
- Pour les oignons, ajouter les tomates finement hachées, les laver avant l'eau et dégager la tige.
- Nous coupons du poivre bulgare et du concombre frais avec des pailles, en les lavant bien avant cette eau.
- Frire les graines de sésame dans une poêle à frire jusqu'à ce qu'elles aient une couleur dorée.
- Faire cuire les crevettes pendant 3-4 minutes dans l'huile de sésame.
- Les anneaux de calmars sont versés dans une poêle avec des crevettes et faites-les frire quelques minutes de plus.
- Après cela, on passe tout le contenu de la casserole avec de l'huile de sésame dans un pot de volume.
- Vinaigrette à l'huile de sésame, ajouter le sel, le poivre, puis mélanger.
- Rvem mains rukkola et l'étaler sur l'assiette.
- La salade qui en résulte est décorée avec des graines de sésame, frites dans une poêle à frire, versé sur la sauce restante dans la tasse et servi sur une assiette bordée de roquette.
La salade de crevettes et calamars cuits selon cette recette est un excellent moyen, avec lequel vous pouvez décorer même la table la plus ordinaire avec la délicatesse des goûts.













