Calamars au poivron
Je ne sais pas comment diversifier la table du Nouvel An? Essayez des collations et des plats de fruits de mer avec des légumes - ils sont légers, copieux et très utiles! Le pays des Soviets vous offre une autre recette du Nouvel An - calmar, cuit au four avec du poivron.Calamars au poivron
Pour préparer ce plat, prenez les ingrédients suivants:
- calmars - 5 pièces
- poivron - 5 pièces
- oeuf - 2 pièces
- oignon - 100 g
- chapelure de pain - 60 g
- huile végétale - 50 g
- Beurre - 30 g
- farine - 30 g
- sel, poivre moulu - au goût
Rincer le calamar préparé et les hacher. Vous pouvez juste les couper très finement, ou vous pouvez les passer à travers un hachoir à viande (il est préférable de choisir un hachoir à viande avec une grille fine). Pelure d'oignon, hacher finement et mélanger avec le calmar écrasé. Ajouter 30 g d'huile végétale et de farine dans le bol, saler, poivrer et bien mélanger.
Couper le poivron, éplucher les graineset rincer abondamment à l'eau froide. Les oeufs battent et remuent bien. Remplir les moitiés de poivrons avec de la viande hachée de calmar, tremper dans les oeufs et rouler dans la chapelure hachée. Le poivre est frit dans l'huile végétale des deux côtés au rouge. Cela prendra environ 20 minutes. Avant de faire frire la poêle, vous devez bien vous réchauffer! Ensuite, mettez le poivron dans le four jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Avant de servir, déposez le calamar avec du poivre sur un plat et versez le beurre fondu.
Bon appétit!
