Soupe italienne

Soupe italienne

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

• bouillon d'os


• abats de poulet


• 150 grammes de choux de Bruxelles et chou-rave


• 200 g de pommes de terre


• 20 g de beurre


• 50 g de fromage


• 1 carotte


• 20 g de racine de persil


• 50 g de spaghetti bouilli (pâtes)


• poivre noir moulu


• 60 g de riz


• sel par goût

Préparation

1. Dans une petite quantité de bouillon, éteindre le riz. Séparément dans l'huile, frire les légumes tranchés (choux de Bruxelles, chou-rave, pommes de terre, carottes, racine de persil) et les abats de poulet.


2. Mélangez les légumes avec du riz cuit, ajoutez un peu de spaghetti (macaroni), du poivre, du sel et versez beaucoup de bouillon pour faire épaissir la soupe.


3. Au moment de servir, saupoudrer de fromage râpé.