Filet de poulet farci
Le filet de poulet farci est un délicieuxun plat qui est parfait pour une table du Nouvel An. Le filet de poulet délicat est complété par des épices aromatiques, de la moutarde épicée. Servi avec filet farci aux nouilles. Une recette pour le plat du Nouvel An est le Pays des Conseils.
Filet de poulet farci
Pour préparer 4 portions de plat, vous aurez besoin de:
- filet de poulet - 4 pièces (environ 150 grammes)
- pomme grande - 1 pc.
- huile végétale - 2 c.
- nouilles - 250 g
- courgette - 2 pièces (1 vert et 1 jaune)
- bouillon de légumes - 375 ml
- lait - 125 ml
- estragon - 3 brins
- moutarde - 1 c.
- moutarde douce - 1-2 cuillères à soupe
- beurre - 1 c.
- farine - 1 c.
- sel, poudre de poivre noir
- pommes pour la décoration
Préparation
Laver et sécher le filet de poulet. Dans chaque pièce, faites des trous profonds.
Couper en petits morceaux de pomme, mélangés avec des feuilles de moutarde et d'estragon. Remplissez la masse résultante de "poches" de filet de poulet. Fixez avec des cure-dents en bois.
Dans une poêle chauffée, faire frire dans un filet d'huile végétale de tous les côtés. Saler et poivrer au goût, faire revenir à feu moyen pendant encore 15 minutes.
Faire bouillir les nouilles dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Courgettes nettoyées et nettoyées coupées en fines lanières. Frire les courgettes dans le beurre, le sel et le poivre.
Préparez la sauce. Dans la graisse laissée par la friture des filets de poulet, sauvez la farine. En remuant, ajouter le bouillon de légumes, le lait, porter à ébullition. Cuire à feu doux pendant 2 à 3 minutes. Assaisonnez la sauce avec du sel, du poivre et de la moutarde douce.
Nouilles prêtes, filet de poulet, courgettes sur les assiettes, verser avec la sauce. Décorer avec des rondelles de pommes.
</ p>
Bon appétit!
