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Coq Au Vin


cognac et vinCoq au vin - plat français national. Sa patrie est la Bourgogne. Traduit en tant que - Coq dans le vin. Bien sûr, un coq est utilisé pour faire ce kok-o-vein, mais nous allons utiliser le poulet. Comment les saveurs que nous utilisons seront le cognac et le vin.






Ingrédients



  • poulet congelé - 2 pièces

  • salo fumé - 250 g

  • cognac - 2 verres à liqueur

  • vin rouge - 1/2 l

  • feuille de laurier

  • champignons en conserve - 1/2 canettes

  • oignon - 1 pc de large ou 10 pcs petit

  • farine - 1 cuillère à soupe

  • beurre ou margarine - 2 cuillères à soupe

  • pain - pour griller

  • thym - 1 pincée

  • sel


Préparation:



  1. Dégivrage de poulet, coupé en 4 parties, sel, poivre.

  2. Dans une casserole, faites frire jusqu'à ce qu'elle soit claire et mettez-la.

  3. Dans la graisse restante des deux côtés faire frire le poulet,saupoudrer de cognac et de podpalit. Ajouter le vin rouge, les feuilles de laurier, le thym, le jus de champignons, ainsi que 10 petits oignons ou un grand, coupé en cubes. Fermez le couvercle, laissez mijoter à feu doux pendant 35 minutes.

  4. Après avoir disposé le poulet, ajoutez la graisse dans la casserole et épaississez la sauce avec de la farine mélangée avec 1 cuillère à soupe de beurre mou ou de margarine. Porter à ébullition, y mettre le poulet.

  5. Dans les morceaux de pain de friture restants et les déposer sur les bords de la plaque autour des poulets.


Bon appétit!

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