Gâteau au lait condensé, une recette simple avec une photo. Gâteau biscuit délicieux avec du lait condensé, instruction étape par étape

Gâteau avec du lait condensé et de la crème sure "Doux" - recette étape par étape avec photo

La première recette à partir de laquelle nous vous proposonsPour se familiariser avec des gâteaux biscuits sur le lait condensé, concerne seulement une catégorie de desserts raffinés. Mais en même temps, le gâteau est cuit rapidement et facilement, ce qui n'affecte pas son excellent goût. En outre, votre famille ne croira jamais qu'un gâteau aussi délicat et exquis que vous avez préparé à partir de lait condensé régulier à la maison.

Pour la note! Comme décor pour ce gâteau au lait condensé, nousnous suggérons d'utiliser des bonbons Raffaello et des copeaux de noix de coco. Mais même sans sucreries, qui, soit dit en passant, peuvent être remplacées par des amandes dans des copeaux de noix de coco, le dessert se révélera très savoureux.

Ingrédients nécessaires:

pour le test

• 
  oeufs - 4 pièces


• 
  lait condensé - 1 pot


• 
  Farine de blé - 200 gr.


• 
  Beurre - 30 gr.


• 
  levure chimique - 1 c.

pour la crème:

• 
  crème sure - 400 ml.


• 
  sucre - 300 gr.


• 
  épaississant pour crème - 1 sachet


• 
  copeaux de noix de coco

Instruction étape par étape

1. 
   1. Les oeufs battent avec du sucre, vous pouvez ajouter un peu de sucre vanillé, mais c'est un ingrédient facultatif.


2. 
   Pour les œufs battus, ajoutez délicatement un mince filet de lait condensé, mélangé avec du beurre fondu. Continuer d'agiter le pétrin à basse vitesse.


3. 
   Nous tamisons la farine et y ajoutons la poudre à pâte,un peu de sel. Ajouter délicatement la farine à la base liquide et mélanger le mélangeur dans la pâte, en rem- plaçant le fouet avec un fouet sur la buse en spirale. Verser la pâte dans des moules, huilés. Faire cuire les gâteaux dans le four pendant environ 50-60 minutes à une température de 180 degrés.


4. 
   Laisser refroidir le biscuit prêt sur la grille. En attendant, nous préparons la crème sure. Mélanger la crème sure avec le sucre et commencer à battre la crème avec un mélangeur. Dans le processus, ajouter un peu de copeaux de noix de coco et un sac d'épaississant pour la crème.


5. 
   Nous avons coupé le biscuit en deux gâteaux et barbouillé notregâteau avec crème de lait condensé. Garnir de gâteau et de crème et saupoudrer de copeaux de noix de coco. Nous décorons avec des bonbons prêts à l'emploi "Rafaello" et laissez tremper le gâteau pendant plusieurs heures dans le frigo.

Gâteau au chocolat avec du lait condensé - recette étape par étape avec photo

Incroyablement savoureux et follement chocolatil se révèle et un gâteau doux avec du lait condensé avec l'ajout de cacao. En principe, la recette originale peut et n'ajoute pas de cacao, mais alors le biscuit ne sera pas son «point culminant» principal - un goût riche de chocolat et une couleur luxueuse.

Ingrédients nécessaires:

pour le test:

• 
  oeufs - 2 pièces


• 
  farine - 250 gr.


• 
  sucre - 200 g.


• 
  crème sure 250 ml.


• 
  levure chimique - 1 c.


• 
  cacao - 4 c. l.


• 
  lait concentré - 1/2 pot


• 
  huile - 2 c. l.

pour la crème:

• 
  lait évaporé - 1/2 canettes


• 
  crème sure - 200 ml.


• 
  cacao - 3 c. l.

Instruction étape par étape

1. 
   Préchauffez le four à 170-180 degrés. Pendant que le four est chauffé, nous préparons la pâte: nous enfouissons les oeufs dans un bol profond, y ajoutons du sucre et les battons avec un malaxeur à régime moyen.


2. 
   Ajouter le lait condensé au mélange d'œufs et continuer à battre la pâte.


3. 
   Nous tamisons la farine et y ajoutons la poudre à pâte. Nous tamisons à nouveau (cela donnera de la légèreté au biscuit) et ajoutons du cacao. Le mélange sec résultant est progressivement introduit dans les oeufs avec du lait condensé, en continuant à mélanger la pâte avec un mélangeur.


4. 
   Nous graissons le plat de cuisson avec du beurre. Le fond du moule est mieux disposé avec du papier parchemin - de sorte que le gâteau ne colle pas et il sera beaucoup plus facile de retirer du moule.


5. 
   Versez la pâte dans un moule et distribuez-laproprement spatule. Cette quantité de test prendra environ la moitié de la forme moyenne avec un diamètre de 20-24 cm, mais pendant le processus de cuisson, la pâte augmentera deux fois et vous obtiendrez un gâteau haut et luxuriant.


6. 
   Nous faisons cuire le gâteau au four quinze premiersminutes à une température de 185 degrés. Les 45 minutes restantes, le gâteau sera cuit à 170 degrés. Nous vérifions la préparation d'un biscuit, comme d'habitude avec une longue brochette, qui doit être absolument sec lors du retrait du gâteau.


7. 
   Pendant que le biscuit est cuit, il est temps de le faire.Préparation de crème. Il sera basé sur du lait condensé et avec l'ajout de poudre de cacao, ce qui rendra notre gâteau encore plus chocolaté. Donc, pour la crème, nous mélangeons le lait condensé, la crème sure et le cacao.


8. 
   La crème sera fouettée avec un malaxeur à haute vitesseenviron 5-7 minutes. Nous devons obtenir une consistance absolument homogène sans grumeaux et éviter en même temps la stratification des ingrédients, ce qui est possible si la crème est cassée.
   

   
   Pour la note! Pour biscuit gâteaux mieux trempés dans la crème, avant de l'appliquer, humidifier la surface de chaque gâteau avec un pinceau avec de l'eau.

   
   


9. 
   Prêt à sortir le biscuit du moule et à le lui donner.refroidir légèrement sur la grille. Nous l'avons coupé en plusieurs gâteaux. Il est plus pratique de le faire avec un couteau large ou un couteau avec des denticules. Nous enduisons les gâteaux entre eux. Les restes de la crème couvrent toute la surface du gâteau sur le lait condensé. Si désiré, nous décorons le gâteau avec des pépites de chocolat.
   

   
   Pour la note! Avant de servir, toujours refroidir le gâteau dans le réfrigérateur et laisser tremper pendant au moins 3 heures.

   
   

Gâteau facile avec du lait condensé - recette maison avec photo

C'est l'une des options les plus simples et savoureusesgâteau de cuisson à base de lait condensé. La principale caractéristique de cette recette - l'absence dans sa composition d'œufs. Mais heureusement, à la hauteur du dessert fini et airiness ne se reflète pas. Dans cette recette, le gâteau fini ne peut pas être coupé - il est texture douce poreuse ne nécessitera pas la crème de lubrification supplémentaire.

Ingrédients nécessaires:

• 
  farine -150 gr.


• 
  amidon (maïs) - 2 c. l.


• 
  levure chimique - 2 c.


• 
  sel - 1/4 c.


• 
  huile végétale - 1/2 tasse


• 
  sucre - 2 c. l.


• 
  lait évaporé - 1 pot


• 
  extrait naturel de vanille - 2 c.


• 
  eau - 1/4 tasse

Instruction étape par étape

1. 
   Dans un récipient profond, mélanger tous les ingrédients secs, sauf le sucre: la farine, la levure chimique, le sel et l'amidon.


2. 
   Dans un récipient séparé, verser de l'huile et ajouter du sucre.


3. 
   Battre le sucre avec un mélangeur à beurre jusqu'à ce que les grains de sucre se dissolvent complètement.


4. 
   Ajouter le lait condensé au beurre et continuer à battre.


5. 
   Après environ une minute, allez à haute vitesse et continuez à fouetter la masse pendant trois minutes avant de s'épaissir.
   

   
   Attention s'il vous plait! En train de fouetter le pétrin à pâte toujoursfaites attention aux virages et ne commencez jamais à la vitesse la plus élevée. Il est important de commencer à mélanger à vitesse moyenne et de l'augmenter graduellement. Ainsi, la pâte sera plus homogène et aérée.

   
   


6. 
   Ajouter l'extrait de vanille à la pâte et continuer à battre avec un mélangeur.


7. 
   Il est maintenant temps d'ajouter des ingrédients secs. Nous les versons et continuons à travailler comme un mélangeur.


8. 
   À la fin, verser l'eau et encore mélanger soigneusement le mélangeur de la pâte.


9. 
   La pâte finie est versée dans un moule préalablement lubrifié avec de l'huile. Nous envoyons la forme dans le four pendant environ 35-40 minutes à un mode de température de 180 degrés.


10. 
    Gâteau prêt avec du lait condensé est coupé en petits morceaux et servi avec du thé et du lait condensé. Vous pouvez également décorer le gâteau avec du sucre en poudre.

Gâteau rapide avec du lait condensé dans une poêle à frire - recette étape par étape

Cette version d'un délicieux gâteau au lait condenséapprécieront certainement ces femmes au foyer qui n'ont pas de four dans la cuisine. Un gâteau est en train d'être préparé, ou plutôt, des gâteaux pour lui, comme déjà et ainsi il est clair du nom, dans une poêle à frire conventionnelle. Dans ce cas, le gâteau avec du lait condensé dans la poêle s'avère être assez grand et satisfaisant.

Ingrédients nécessaires:

pour le test:

• 
  farine - 600 gr.


• 
  lait condensé - 1 pot


• 
  oeufs - 1 pc.


• 
  levure chimique - 1 c.

pour la crème:

• 
  lait concentré - 1/2 pot


• 
  Beurre - 50 gr.


• 
  sucre vanillé - 1 sachet


• 
  noix si désiré

Instruction étape par étape

1. 
   Farine tamisée avec de la poudre à pâte.


2. 
   Dans un bol verser le lait condensé et ajouter le mélange d'oeufs.


3. 
   Ajouter la farine au lait condensé et pétrir une pâte épaisse et élastique.


4. 
   Diviser la pâte résultante par plusieurs égauxparties, roulez-les en boules. Ce sont des blancs pour les futurs gâteaux. Dérouler délicatement chaque boule - son diamètre doit être égal au diamètre de la poêle sur laquelle vous allez préparer les gâteaux.


5. 
   Frire les croûtes dans une poêle à frire sèche sans ajouter d'huile de chaque côté jusqu'à blanchiment.


6. 
   Laissez les gâteaux refroidir, et en attendant, nous préparons la crème. Lait condensé bouilli mélangé avec du beurre et soigneusement vzobem avec un mélangeur - la crème est prête!
   

   
   Pour la note! En plus de la crème de lait condensé bouilli, que nousnous vous offrons dans cette recette, pour le gâteau dans la poêle à frire, vous pouvez utiliser à la fois la crème et la crème sure. En passant, avec de la crème anglaise, ce gâteau devient très similaire à "Napoléon".

   
   


7. 
   Les bouchons sont égaux, coupant les bords superflus et irréguliers. Nous enduisons le gâteau de crème. Couper les escalopes dans un mélangeur. Les miettes qui en résultent décorent la surface et les côtés du gâteau.

Le gâteau le plus délicieux avec du lait condensé dans une recette multivark - étape par étape

Multivar a longtemps gagné une place digne dans lele cœur de nombreuses femmes au foyer. La cuisson au biscuit est particulièrement réussie dans le multivark. La pâte monte bien, et le biscuit lui-même est cuit uniformément en raison de la chaleur spécifique du moule.

Gâteau au lait condensé est facile à préparer dans un multivarquet! Voyez par vous-même avec notre prochaine recette.

Ingrédients nécessaires:

• 
  lait évaporé - 1 pot


• 
  oeufs - 2 pièces


• 
  farine - 200 gr.


• 
  crème sure - 200 gr.


• 
  soda - 0,5 c.


• 
  sucre - 150 gr.

Instruction étape par étape

1. 
   Battre le lait condensé avec un mélangeur et des oeufs. Ajouter graduellement la farine tamisée et le soda, qui est éteint avec du vinaigre.
   

   
   Pour la note! Au lieu de soda, vous pouvez utiliser une poudre à pâte. Pour autant d'ingrédients, une cuillère à café de levure chimique est nécessaire.

   
   


2. 
   Une pâte homogène sans grumeaux est versée dans le moule. Nous sélectionnons le mode "Bake", le temps de cuisson est de 30 minutes.
   

   
   Attention s'il vous plait! Assurez-vous de graisser la forme avec du beurre ou couvrir avec du papier parchemin. Sinon, vous risquez de casser la génoise pendant son extraction du moule.

   
   


3. 
   Crème pour ce gâteau utilisera la crème la plus simple - aigre. Le sucre avec la crème sure sera fouetté avec un mélangeur jusqu'à ce que la masse épaississe et devienne lisse.


4. 
   Biscuit prêt coupé en plusieurs gâteaux et enduit de crème. Si désiré, décorer le dessert avec des pépites de chocolat ou des noix.

Gâteau d'air avec du lait condensé "Tendresse" - recette étape par étape

Recette pour ce gâteau au lait condensé dans les espaces ouvertsRunet a longtemps été légendaire. Un biscuit au chocolat incroyablement délicat, à base de lait condensé bouilli, peut être cuit dans le four et dans le multivark.

Ingrédients nécessaires:

pour le test:

• 
  oeufs - 3 pièces


• 
  beurre - 120 gr.


• 
  lait condensé bouilli -1/2 pots


• 
  cacao - 1 c. l.


• 
  levure chimique - 1 c.


• 
  farine - 170 gr.

pour la crème:

• 
  lait évaporé - 1 pot


• 
  jaune - 2 pièces


• 
  lait - 100 ml.


• 
  beurre - 150 gr.


• 
  amidon - 1 c.


• 
  cacao - 3 c. l.

Instruction étape par étape

1. 
   Commençons par la préparation de la pâte: battre les oeufs avec du sucre pendant cinq minutes. Ajouter le beurre tendre et le lait condensé bouilli, continuer à battre le batteur à vitesse moyenne.


2. 
   Ajouter la farine tamisée mélangée à la poudre à pâte et au cacao. Nous battons la pâte à fond jusqu'à consistance lisse.


3. 
   La pâte doit être assez épaisse (comme la crème sure grasse) et lisse. Verser la pâte dans un plat allant au four de taille moyenne, nécessairement pré-huilé.


4. 
   Nous faisons cuire les gâteaux à 180 degrés pendant 35-40 minutes.


5. 
   Nous nous tournons vers la préparation de la crème: dans la casserole mélanger les jaunes, le lait condensé régulier et le lait. Rincer à l'homogénéité et faire chauffer à feu moyen, cuire la crème 4 minutes.


6. 
   Nous faisons de l'amidon avec de l'eau et ajoutons un mince filet dans la crème chaude en remuant. L'amidon rendra notre crème plus dense et persistante. Cuire encore cinq minutes et retirer la crème finie du feu.


7. 
   Nous donnons la crème complètement fraîche. Beurre ramolli mélangé avec du cacao. En petites portions ajouter la crème au beurre, fouetter toute la masse avec un mélangeur.
   

   
   Pour la note! Très délicieux gâteau "Tendresse" est obtenu avecCrème épaissie plus simple. Pour lui vous aurez besoin: 1/2 une boîte de lait condensé bouilli, 1/2 de lait condensé conventionnel et 50 g de beurre. Mélanger tous les ingrédients dans un bol profond et battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Donner la crème un peu fraîche dans le réfrigérateur et les enduire avec les gâteaux résultants.

   
   


8. 
   Le biscuit refroidi est coupé en gâteaux et enduit de crème. D'en haut, décorez le gâteau avec votre glaçage préféré.
   

   
   Pour la note! Donner au biscuit fini un goût plus vif etrendez-le succulent avec du café conventionnel. Cuire un café naturel faible avec une cuillère à café de sucre. Refroidir la boisson et utiliser une brosse culinaire tremper les gâteaux éponge de café.