Gâteau au citron et champagne
Une boisson traditionnelle du Nouvel An est, bien sûrPareil, champagne. Savez-vous que vous pouvez non seulement le boire sous la bataille de Courant et l'utiliser pour faire des cocktails, mais aussi les ajouter à des pâtisseries? Par exemple, vous pouvez ajouter du champagne à la pâte pour un gâteau au citron.Gâteau au citron et champagne
Pour préparer ce gâteau, vous aurez besoin de:
- gâteau de biscuit prêt - 1 pc.
- citrons - 2 pcs.
- champagne - 4 verres
- gélatine blanche - 6 feuilles
- crème au citron dessert - 2 sachets
- sucre vanillé - 1 sachet
- crème - 750 ml
- eau 125 ml
- sucre - 50 g
- jus d'un demi-citron
Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide. Préparez une crème dessert au citron selon les instructions, ajoutez du jus de citron et du champagne. Dissoudre la gélatine dans un bain d'eau, un peu fraîche, ajouter à la crème et mélanger. Mettez la crème au réfrigérateur pour qu'elle durcisse jusqu'à l'état de la gelée.
Pendant que la crème est au frigo, fouetter la crème avec le sucre vanillé jusqu'à l'obtention d'une masse abondante et abondante. Séparer un tiers de la crème, les transférer dans un sac de confiseur et le mettre au réfrigérateur.
Prenez l'anneau de cuisson amovible et sécurisezautour du gâteau de biscuit fini. Entrez dans la crème-gelée la crème restante et répartissez uniformément la crème avec la crème sur le gâteau. Alignez la surface du gâteau et placez-le dans le réfrigérateur.
Pendant ce temps, laver les citrons avec de l'eau chaude etles couper en cercles minces. L'eau bouillir avec du sucre pour obtenir du sirop de sucre et y faire cuire des tasses de citron. Souder les tasses de citron du feu et laisser infuser pendant trois minutes. Ensuite, sortez les citrons du sirop, sèchent et refroidissent.
Sortez le gâteau de leur frigo, retirez l'anneau. Dessinez dessus avec un sac de confiserie avec une buse sous la forme d'une étoile avec 12 étoiles de crème fouettée. Couper chaque cercle de citron au milieu, déplier les bords de l'incision dans des directions différentes, déposer les citrons sur les astérisques de la crème et servir immédiatement le gâteau de la table.
Bon appétit!
