Gâteau au fromage avec jambon et champignons

Ingrédients

• craquelins - 1 paquet


• beurre - 100 g


• gélatine - 40 g


• fromage à la crème aux herbes - 200 g


• jambon - 200 g


• champignons - 150-200 g


• ampoule - 1 pièce


• citron - 1 pc


• crème 33% - 200 g


• raifort - 2 cuillères à soupe


• cresson


• sel

Préparation:

1. Sécher les miettes (en utilisant un rouleau à pâtisserie) et verser dans un bol.


2. Une demi-portion du beurre est réchauffée à température ambiante. Ajouter à la chapelure râpée et mélanger.


3. Forme de gâteau divisé pour le parchemin. Étalez dessus la masse de pain qui en résulte et compactez-la. Mettez au réfrigérateur pendant 15 minutes.


4. Dissoudre la gélatine dans une petite quantité d'eau. Pour se réchauffer, ne pas porter à ébullition, un peu refroidir et filtrer.


5. Cresser la salade, sécher et hacher. La moitié du mélange de gélatine et le cresson ajouter au fromage, mélanger jusqu'à consistance lisse. Disposez la forme sur la base du gâteau.


6. Couper le jambon en fines tranches. Laver les champignons, les couper en assiettes. Pelure d'oignon et mouture.


7. Dans la casserole, faire chauffer le beurre restant, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter le jambon et les champignons, faire revenir 5-7 minutes, ajouter le sel.


8. Lavage au citron, coupé en deux et d'unmoitiés pour extraire le jus. Crème dans une mousse épaisse. la gélatine restante mélangée à la crème, ajouter le jus de citron, le raifort, un mélange de jambon et de champignons, le sel. Remuer soigneusement, mettre dans un remplissage de gâteau au fromage. Mettez au réfrigérateur pendant 2 heures.

Bon appétit!