Recettes du Nouvel An
La nouvelle année est déjà au coin de la rue. En 2015, le symbole en sera la Chèvre Bleue ou, selon les peuples de l'Est, le Mouton Vert. Les astrologues recommandent de rencontrer l'année à venir avec la famille à une table de fête, car la chèvre est un animal de compagnie, qui, soit dit en passant, est un vrai gourmet. Sandwiches, le fameux "Olivier" et la gelée se dressent sur la table de chaque hôtesse. Mais le problème avec les plats chauds est souvent une préoccupation, car ce sont les principaux sur la table de fête. Que pouvez-vous cuisiner pour surprendre les invités et les proches? Dans l'année de la Chèvre, les friandises du Nouvel An devraient être contrastées et brillantes. Il est préférable de servir des légumes et des légumes dans un plat chaud, car la Chèvre est un herbivore. Et ainsi, nous vous proposons des recettes de plats chauds pour la nouvelle année.
Risotto au poulet: recette # 1
Ingrédients nécessaires:
- olive ou beurre - 30 ml
- poulet (filet) - 400 g
- riz (Arborio) 350 g
- sel - 1 c.
- maïs dans une canette - 200 g
- poivre noir et jaune
- fromage (il est préférable d'acheter du parmesan) - 100 g
- oignon - 100 g
- vin blanc - 200 ml
- bouillon de poulet ou de l'eau
Méthode de préparation
- Couper les oignons et les filets de poulet en petits morceaux.
- Faites chauffer la poêle, ajoutez un peu d'huile et faites revenir l'oignon et la viande sur un petit feu. N'oublie pas de le remuer.
- Lorsque le poulet change de couleur et devient plus blanc, mettez le poivron jaune haché dans la poêle. Agiter.
- Ajouter le riz, le sel et laisser cuire trois minutes à feu moyen. Puis versez le plat sur le dessus avec du vin. Après avoir versé le bouillon de poulet ou l'eau chaude.
- Ajouter le maïs et mélanger tous les ingrédients.
- Lorsque le riz est prêt, saler et poivrer le plat au goût.
- Scrunch le fromage et saupoudrer le risotto résultant. Vous pouvez ajouter un peu de verdure, n'oubliez pas que c'est l'année des chèvres.
Rôti à la maison: numéro de recette 2
Ingrédients nécessaires:
- boeuf -1 kg
- pommes de terre - 1,5-2 kg
- ampoules - 2 pièces
- carottes - 2 pièces
- assaisonnement à la viande
Méthode de préparation
- Lavez la viande et coupez-la en petits morceaux.
- Couper les oignons en demi-anneaux. Épluchez les pommes de terre et coupez-les légèrement plus grosses que la viande.
- Placez une grande casserole sur le feu et ajoutez quelques cuillères d'huile de tournesol. Couvrir la casserole avec un couvercle et chauffer l'huile à une brume.
- Jetez la viande dans une casserole et faites-la frire sur un petit feu. Remuez constamment pour que les morceaux ne collent pas au fond de la casserole.
- Lorsque la viande devient plus vive, ajouter l'oignon dans la poêle et ajouter un peu d'eau. Éteignez quinze minutes.
- Couper la carotte en demi-cercles. Faites-le frire dans une poêle pendant environ dix minutes. Ensuite, ajoutez à la casserole et mélangez tous les ingrédients.
- Jetez les pommes de terre sur la poêle à frire chauffée. Faites-le frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. Et aussi mettre dans une casserole.
- Saler et poivrer votre plat, mélanger tous les ingrédients. Ajoutez de l'eau pour que les pommes de terre se noient dans l'eau.
- Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser sur un petit feu pendant quarante minutes.
- Quinze minutes avant la fin, ajoutez des épices ou des assaisonnements. Mélanger à nouveau.
Bon appétit.
