Poulet cuit au four
La viande de poulet est faible en gras et savoureuse, et la viande blanchePoitrine de poulet est la principale composante de nombreux régimes. Mais si vous voulez vous gâter avec un poulet appétissant avec une croûte croustillante rôtie, voici une recette très simple et rapide pour cuire un poulet cuit au four.
Poulet cuit
</ p>Pour cuisiner, vous aurez besoin de: </ p>
- poulet - 1 pc.
- sel, poivre noir, feuille de laurier, ail - au goût
- oignon - 1-2 pcs.
Préparation:
Préparer le poulet. En général, faites attention à la taille du poulet. Si vous prenez un petit gril pesant jusqu'à 1 kg, il sera plus rapide, environ 1 heure. Les poulets de chair de plus grande taille sont préparés plus longtemps - à partir de 1,5 heure. Si vous choisissez un poulet fait maison, il est préparé encore plus longtemps - plus de 2 heures. Donc, tout d'abord la carcasse du poulet doit être brûlée sur le feu pour enlever les restes de plumes. Bien rincer la carcasse.
Préparez un mélange épicé pour frotter le poulet. Pour ce faire, mélanger le sel, le poivre noir (moulu, et si les pois, puis écraser), les feuilles de laurier hachées, l'ail haché. Choisissez la proportion à goûter. Râper ce mélange avec du poulet.
Oignons coupés en demi-anneaux et les remplir avec une carcasse préparée. Pour éviter que le jus ne s'échappe pendant la cuisson, le poulet doit être cousu à l'aide d'un fil normal.
Laissez la carcasse de poulet pendant un moment afin qu'elle puisse être imbibée d'épices autant que possible. En passant pour une croûte plus croustillante peut être barbouillé avec de la mayonnaise au poulet.
Dans un four préchauffé à environ 200 ° C, placez le poulet dans le four. En cours de cuisson, vous pouvez arroser le poulet avec de la graisse. Cela ne permettra pas au poulet de trop sécher. Cuire jusqu'à cuisson complète.
Poulet volonté de déterminer facilement. Pour ce faire, vous pouvez percer la carcasse avec un cure-dent ou une fourchette, si le jus coule clair, sans sang, alors le poulet est prêt.
