Collations froides pour la nouvelle année 2015, recette avec photo

Les collations mettent l'ambiance pour tous les festifsune fête. Aujourd'hui, nous avons recueilli pour vous les recettes les plus intéressantes et nouvelles pour les collations afin que vous puissiez faire plaisir à vos proches avec quelque chose de délicieux pour la nouvelle année 2015.

Collations traditionnelles pour la nouvelle année 2015

Balles du Golf

Vous pouvez cuisiner le froid habituel d'une manière nouvelle. Pour ce faire, vous aurez besoin de:

• Poitrine de poulet - 1 pc.


• Cuisses de poulet - 2 pièces


• Racine de céleri - 2 c. l.


• Carottes - 1 pc.


• Oignons - 1 pc.


• Feuille de laurier


• Sel, poivre


• Gélatine - 30 gr.


• Aneth


• Ail - 4 denticules

Préparation:

1. Rincer le poulet et le mettre dans une casserole. Versez deux litres d'eau et mettez le feu.


2. Les légumes pelés, coupés en gros morceaux et faites frire dans une poêle en céramique sans huile pendant quelques minutes.


3. Retirer la mousse du bouillon, ajouter les légumes grillés et laisser mijoter pendant environ une heure. Pour quelques minutes jusqu'à ce que prêt, ajoutez les épices.


4. Lorsque le bouillon est prêt, retirez-en la viande, égouttez-la. Diluer la gélatine dans un verre d'eau froide, verser dans la gelée et chauffer légèrement à la gélatine dissoute. Ajouter l'aneth haché.


5. Verser la gelée sur de petites tasses rondes pour le café, ajouter la viande hachée et mettre tout dans le réfrigérateur.


6. Avant de servir, tournez les tasses sur une grande assiette, couvrez-les d'une serviette chaude et attendez deux minutes. Ainsi, la méduse pèle facilement la vaisselle. Décorer avec des légumes verts et servir les invités.

Collations froides

Sandwiches "Russes"

Ingrédients

• Moutarde française - 125 gr.


• Persil frais


• Écorce de citron - 1 cuillère à café


• Pain de seigle "Borodino" - 8 pièces


• Huile d'olive


• Jambon - 250 gr.


• Feuilles de laitue


• Fromage - 125 gr.

Préparation:

1. Nous préparons une sauce pour les sandwiches: dans une tasse nous mélangeons l'huile d'olive, le zeste de citron et la moutarde.


2. Quatre morceaux de pain sont enduits de sauce, nous mettons du jambon, des feuilles de salade et du fromage dessus. Couvrir avec une deuxième tranche de pain.

Hareng aux pommes de terre au four

Vous aurez besoin de:

• Filet de hareng légèrement salé - 150 gr.


• Raifort crémeux - 250 g.


• Pommes de terre en uniforme - 4 pièces


• Betterave bouillie - 1 pc.


• Oignons rouges - 1 pc.


• Verdure


• Toasts de pain noir

Préparation:

1. Nous coupons le pain en petits triangles et le faisons sécher au four.


2. Coupez le filet en morceaux égaux, épluchez les pommes de terre et coupez les en rondelles, faites-les frire quelques minutes sur un grand feu.


3. Nous préparons la mousse à partir de raifort: nous passons à travers un mélangeur de betteraves, nous ajoutons du raifort.


4. Nous mettons des toasts de pain sur un plat, mettons des pommes de terre, de la mousse et des filets de hareng sur le dessus. On l'orne de minces rondelles d'oignon et on le sert sur la table.

Snacks inhabituels du Nouvel An

Apéritif d'abricots secs et de fromage

Ingrédients

• Tout fromage avec de la moisissure


• Grands abricots secs


• Amandes

Préparation:

1. Faire tremper les fruits secs dans l'eau chaude pendant dix minutes (vous pouvez utiliser de l'alcool).


2. Couper le fromage en petites assiettes ou en petits cubes.


3. Garnir d'abricots secs, de fromage et d'amandes.