Guacamole Recette

Le mot "guacamole" est venu dans la version mexicaine de la langue espagnole de la langue aztèque, où il signifiait "sauce avocat". En plus des avocats, le guacamole contient jus de citron ou de lime et sel. Le jus est nécessaire pour s'assurer que la chair de l'avocat ne noircit pas. En outre, dans le plat, vous pouvez ajouter d'autres condiments (y compris les différents poivrons), les verts et les tomates.

Guacamole Recette

Pour faire du guacamole selon la recette classique, vous devez prendre:

• 
  1 avocat
• 
  1 citron
• 
  sel, poivre noir moulu au goût

Avocat mine et coupé en deux. Nous enlevons la pierre, et grattons la pulpe de la peau avec une cuillère. Nous pétrissons la pulpe avec une fourchette ou nous la mélangons avec un mélangeur. Saupoudrer la pulpe de jus de citron fraîchement pressé, saler et poivrer au goût et mélanger. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café supplémentaire. d'huile d'olive.

Et voici la recette du guacamole aux tomates. Pour préparer cette variation de collations, nous devrions prendre:

• 
  1 avocat
• 
  1 tomate
• 
  une demi-ampoule
• 
  un demi-citron
• 
  1 cuillère à café huile d'olive
• 
  sel et poivre au goût

Mine d'avocat, essuyer, couper le long de deuxpièces et retirez la pierre. La chair est retirée de la pelure avec une cuillère et saupoudrer de jus de citron. Ma tomate, séchée, coupée en morceaux. Les oignons sont nettoyés et coupés en plusieurs morceaux. Nous frottons tous les ingrédients dans le mélangeur, écraser le sel, le poivre, assaisonner avec le jus de citron et l'huile d'olive, mélanger.

Guacamole servi en sauce à divers plats ou comme une collation avec du maïs (ou tout autre) frites, du pain croustillant, du pain, etc.

Bon appétit!