Kish aux épinards et au brocoli
Kish est une tarte traditionnelle française ouverte. Ce n'est pas un dessert - le kish classique est fait de shortcake haché avec des œufs, du lait et du fromage et du bacon fumé. Country Soviets propose une autre recette du Nouvel An - végétarien kish aux épinards et au brocoli. Ce plat de légumes devra certainement goûter le propriétaire de 2011 - Lapin!Kish aux épinards et au brocoli
Pour cuire un kish avec des épinards et du brocoli, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 250 g de farine de blé
- 125 g de beurre
- 150 g de fromage blanc (par exemple, ricotta)
- 100 grammes de fromage à pâte dure (par exemple, cheddar)
- 100 g d'épinards
- 100 grammes de brocoli
- 80 ml de crème
- 60 ml d'eau
- 2 oeufs
- 1 jaune d'oeuf
- 1 bouquet d'oignons verts
- sel, poivre - au goût
Hacher la farine et le beurre. Ajouter le jaune, le sel, verser 3 cuillères à soupe. l. arroser et pétrir la pâte brisée. Mettez la pâte dans la forme, n'oubliez pas de former les côtés. Faire cuire la pâte pendant environ un quart d'heure - il devrait devenir sec et légèrement brun.
Hacher finement les oignons verts. Faire bouillir le brocoli jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Décongeler les épinards congelés, les rincer à nouveau et les hacher finement. Battre légèrement le fromage blanc, y verser la crème et battre les oeufs. Griller le fromage dur et ajouter au fromage blanc avec les légumes et les oignons. Saler et poivrer la farce, bien mélanger.
Poser le remplissage sur la base de la pâte et cuire jusqu'à cuisson complète (cela prendra environ 25 minutes). Le bol fini est servi légèrement frais.
Bon appétit!
