Tarte aux champignons

Dans différentes cuisines du monde il y a beaucoup de recettescuisson des tartes aux champignons. Par exemple, quelle est la seule tarte Laurent française avec du poulet et des champignons! Mais les plats de la cuisine russe ne sont pas inférieurs au goût. Et surtout, il est très facile de les cuisiner. Et vous pouvez toujours choisir le type de farce à mettre dans le gâteau: champignons avec du fromage, des pommes de terre ou du chou.

Tarte aux champignons avec fromage

Le goût doux du fromage souligne clairement la saveur des champignons, de sorte que ces deux produits sont si bien combinés dans les tartes. Pour faire une tarte aux champignons avec du fromage, vous aurez besoin:

• 450 g de farine


• 6 cuillères à soupe l. crème sure


• 200 g de margarine


• 1/2 c. soda


• 4 oignons


• 850 g de champignons


• 4 fromage fondu


• 70 g de verdure


• 2 cuillères à soupe l. huile végétale


• 6 oeufs


• sel

D'abord, mélangez la pâte. Mélanger la farine avec la margarine pour faire une miette. Mélanger la crème sure avec la crème sure, entrer également dans la farine, pétrir la pâte lisse. Envelopper la pâte dans un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.

En attendant, attaquez le remplissage. Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale. Mettez l'oignon dans une assiette creuse. Sur les mêmes champignons frits et hachés. Champignons finis à un arc. Les fromages fondus râpent sur la râpe, hachez les légumes verts. Mélanger les champignons, les oignons, les légumes verts et le syrki râpé avec les oeufs. Bien saler le remplissage.

Maintenant vous pouvez faire cuire le gâteau. Placez la moitié de la pâte sur le fond du moule à gâteau. Top tout le rembourrage. La deuxième moitié de la pâte couvre la tarte. Envoyez le gâteau pour cuire au four pendant une heure.

Tarte au chou et aux champignons

Le chou et les champignons sont une autre très bonne combinaison de saveurs. Essayez et vous faites cuire une telle tarte aux champignons avec du chou. Vous aurez besoin de ce plat:

• 500 g de farine


• 200 ml de lait


• 2 oeufs


• 4 cuillères à soupe l. beurre


• 1 cuillère à soupe l. sucre


• 30 g de levure


• 1 c. huile végétale


• 600 g de chou


• 250 g de champignons marinés


• 1 oignon


• sel, poivre au goût

Pour faire cette tarte aux champignons vousvous devez pétrir la pâte à levure. Dissoudre la levure dans 1/2 tasse d'eau tiède, ajouter le sucre et laisser reposer pendant une demi-heure. À ce moment, prenez soin de la garniture: rincez les champignons de la saumure, coupez les oignons et hachez le chou. Dans le beurre (2 cuillères à soupe) frire les oignons d'abord jusqu'à d'or, puis ajouter le chou et continuer à cuire le remplissage pendant 15 autres minutes. Ensuite, vous pouvez mélanger le chou préparé avec des champignons et retirer la poêle du feu. Ne pas oublier de saler et poivrer la garniture au goût.

Dans un autre bol, mélanger le lait chaud, les œufs,les 2 autres cuillères à soupe de beurre ramolli, un peu de sel et une pincée de sucre vanillé. Fouetter le mélange avec un batteur jusqu'à ce que la mousse se forme, ajouter la levure. Introduire graduellement la farine dans le mélange et pétrir la pâte. Mettez la pâte sur la table et l'huile avec de l'huile végétale. Laisser la pâte pendant 2 heures à venir. Roulez la pâte et divisez-la en deux parties. Mettez une partie dans le moule, ajoutez le remplissage. Couvrir le remplissage avec la deuxième partie de la pâte, protéger les bords et vous pouvez mettre le gâteau cuire au four pendant 30-35 minutes à une température de 180 ° C.

Tarte aux pommes de terre et aux champignons

Presque tout le monde aime la combinaison des champignons forestiers et des pommes de terre. Et pourquoi ne pas cuisiner une délicieuse tarte aux champignons avec des pommes de terre? Pour faire une tarte, prenez:

• 300 g de pommes de terre


• 300 g de champignons forestiers (frais ou congelés)


• 200 ml de crème (20% de matière grasse)


• 400 g de pâte feuilletée


• 100 g de parmesan


• 1 oignon


• 1 cuillère à soupe l. farine


• 4 cuillères à soupe l. beurre


• sel et poivre au goût

D'abord, prenez les champignons: les faire bouillir dans de l'eau salée pendant 10 minutes, puis les verser dans une passoire, les refroidir et les couper en tranches. Peler les pommes de terre et les oignons et les couper. Oignon - demi-rondelles, pommes de terre - petits cubes.

Dans le beurre, faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient doréscouleur Mettez les oignons prêts dans un bol. Puis dans la même poêle, faire frire 15 minutes de pommes de terre. Dans une poêle à frire séparée, faites frire les champignons. Mélanger les champignons préparés avec les pommes de terre et les oignons. Dans une casserole, chauffer la crème et ajouter la farine. Bien mélanger la sauce jusqu'à consistance lisse et l'enlever du feu.

Sur un plat de cuisson graissé, disposerpâte, rentrez les bords. Sur la pâte, mettre la farce, verser la sauce et saupoudrer de fromage râpé. Faire cuire le gâteau aux champignons pendant 30 minutes à une température de 200 ° C.

Bon appétit!