Soupe à la crème au brocoli
Au printemps, plus que jamais, vous souhaitez vous dorloter avec des soupes de légumes saines et délicieuses. Nous vous suggérons de cuisiner soupe de crème de brocoli. La beauté de cette soupe n'est pas seulement à la vitesse de la cuisson - le brocoli est riche en vitamines et minéraux utiles, qui non seulement renforcent le système immunitaire, mais sont également une arme efficace contre le stress.Soupe à la crème au brocoli
Pour préparer cette soupe, nous aurons besoin de:
brocoli frais ou congelé - 300 g
bouillon de viande - 1 c.
crème - 1 c.
oignons - 1 pc.
huile d'olive - 1 c.
farine - 3 c.
ail - 3 tranches
verts, crème sure, sel, poivre - au goût
Noix de cèdre et bacon frit pour la décoration
Nous chauffons la poêle sur la cuisinière. Verser l'huile d'olive dedans, verser la farine et faire frire la farine en place pendant trois minutes, en remuant constamment.
Les oignons et l'ail sont nettoyés, hachés finement, versés dans une poêle avec de la farine et faites frire pendant deux à trois minutes.
Le brocoli (s'il a été congelé - puis décongelé), haché finement, versé dans une poêle avec de la farine, des oignons et de l'ail et faire frire pendant cinq minutes, sans oublier de le mélanger.
Nous versons la soupe dans la poêle, salez et poivrez au goût et cuisez pendant 15 minutes. Ensuite, laissez la soupe refroidir un peu, versez-la dans un mélangeur et écrasez-la.
Versez la purée dans la poêle,verser la purée de crème et cuire encore 10 minutes. La soupe prête est disposée sur des assiettes, ajoutez la crème sure, ornez avec les verts finement hachés, les pignons et les morceaux de bacon frit (facultatif).
Bon appétit!
